Catatan:Blog ini ditulis oleh penulis Ashley M. Biggers untuk Matador Network dalam kemitraan berbayar dengan PARIWISATA Santa Fe.
Dalam novelnya Kematian Datang untuk Uskup Agung , Willa Cather menulis tentang lanskap New Mexico, “Di tempat lain, langit adalah atap dunia, tapi di sini bumi adalah lantai langit.” Pandangannya tentang medan di sekitar Santa Fe dengan sempurna menangkap perasaan bahwa bumi dan langit lebih dekat untuk disentuh di sini. Anda akan langsung merasakannya saat berkunjung — ini adalah tema yang dijalin melalui gaya kota, desain, dan langit-langitnya.
Sekarang, pemandangan padang pasir tinggi yang bertemu langit biru yang tampaknya tak berujung dapat ditemukan secara alami di setiap perjalanan luar ruangan, tapi bagaimana saat makan? Restoran Santa Fe memanfaatkan sepenuhnya lingkungan mereka dengan ruang makan al fresco, bermain dengan elemen dan mengangguk pada kekayaan keindahan di luar pintu mereka. Untuk mengambil di bumi, langit, dan udara terbuka di Santa Fe, ambil saja kursi di salah satu restoran khas di daftar ini. Buktikan!
The Rooftop Cantina adalah anak liar untuk restoran pendampingnya, Kafe Coyote, di mana pengunjung masuk ke bilik bawah untuk menyesap anggur dan menggigit ekor lobster. Sampai di Atap, cantina lantai dua membuat margarita dan percakapan mengalir di tengah mural seni jalanan dan taplak meja taplak minyak bermotif cerah. Pintu garasi kaca terbuka ke dek atap yang menghadap Water Street, hanya satu blok dari Santa Fe Plaza.
Kedai santai ini memiliki menu yang sesuai dengan suasananya, dengan hidangan seperti burger keju Chili hijau yang ditumpuk tinggi dengan cincin bawang, daging babi asap, dan telur goreng; dan kue Frito yang sering diremehkan tetapi disukai secara lokal, dengan keripik jagung disiram daging sapi cabai merah, kacang polong, keju, dan semua kebaikan makanan yang menenangkan yang dapat Anda andalkan di Santa Fe.
Foto: Restoran &Teras Luminaria
Ruang makan outdoor di Luminaria Restaurant &Patio terjepit di antara dua pemandangan Santa Fe yang memukau. Itu memanjang dari arsitektur bergaya batako bertumpuk di Inn &Spa di Loretto, di mana itu ditempatkan, dan berbatasan dengan Kapel Loretto bergaya Gotik, meniru Paris Sainte-Chapelle.
Dengan pemandangan kedua keajaiban desain, Luminaria merasa terinspirasi secara global. Namun perapian bergaya horno yang mengingatkan pada oven tradisional yang digunakan di pueblos New Mexico mengakar teras di Tanah Pesona - terutama ketika mengaum dengan kayu piñon di malam yang lebih dingin. Hidangan rumahan, seperti keripik dan guacamole atau quesadillas, dapatkan tikungan kelas atas di sini, mencocokkan kemegahan sederhana dari ruang itu sendiri.
Pemilik / koki Martín Rios menghabiskan dua dekade datang melalui jajaran adegan santapan Santa Fe yang dimulai sebagai pencuci piring berusia 17 tahun. Sekarang, di pucuk pimpinan bistro eponimnya, dia adalah semifinalis James Beard Award multi-waktu. Meski belum meraih Best Chef Southwest Award dalam Academy Awards dunia kuliner, dia masih dianggap sebagai bintang di antara koki Santa Fe.
Menu yang berkembang di Restaurant Martín dihaluskan namun mudah didekati karena Chef Rios memanfaatkan bahan-bahan global; Guadalajara-nya, Meksiko, akar; dan pelatihannya. Restoran intim mengalir ke teras batu ubin luar ruangan. Yang berdinding, taman gurun tinggi tidak menawarkan pemandangan khas Santa Fe, tetapi di sini Anda tidak perlu melihat lebih jauh dari hidangan lezat yang disajikan di depan Anda.
Foto:Monica Walsh
Sekitar seratus galeri dan butik menghiasi Jalan Ngarai Santa Fe, membuat katalog beragam tujuan belanja dalam satu gerakan. Peregangan bersejarah pernah menampung seniman selama hari-hari koloni seni kota, tetapi sekarang terkenal karena galerinya yang terkenal secara internasional.
The Teahouse Santa Fe mendukung sejarah ini, menawarkan kolektor seni yang teduh, Tempat seperti Zen untuk beristirahat di teras intim mereka. Pengunjung dapat menyesap teh daun lepas dari Cina, Indian, Jepang, dan Sri Lanka, serta lebih dekat dengan rumah. Menunya juga menyajikan makanan ringan, dari sarapan scone hingga salad makan siang, panini, dan sandwich.
The City Different menganggap serius cabai merah dan hijaunya, dengan berbagai versi topping, mengolesi, dan mencekik banyak hidangan di sekitar kota. Tapi The Shed adalah favorit yang konsisten dalam hal selera cabai penduduk setempat yang membedakan. Restoran milik keluarga ini telah berdiri kokoh sejak 1953 dan menyajikan hidangan klasik New Mexico di Palace Avenue, tepat di sebelah timur Santa Fe Plaza. Ini terutama dikenal dengan enchilada cabai merah yang dibuat dengan tortilla jagung biru.
The Shed beroperasi di sebuah batako bertele-tele sembilan kamar yang berasal dari tahun 1692 (itu Santa Fe untuk Anda!). Pengunjung juga dapat memilih untuk makan di luar, di Pangeran Patio, halaman batu nisan yang cerah di depan hacienda yang mendapatkan namanya dari Gubernur Bradford Prince pada tahun 1879.
Foto:Four Seasons Resort Rancho Encantado
Berjarak 15 menit berkendara dari Santa Fe Plaza mengantarkan pengunjung ke Four Seasons Resort Rancho Encantado Santa Fe dan Terra Restaurant-nya. Latarnya adalah pinggiran The City Different, di kaki Pegunungan Sangre de Cristo, di mana pohon piñon lebih banyak daripada manusia.
Teras Terra menawarkan pemandangan matahari terbenam terbaik — dari sudut pandang ini, Anda dapat menyaksikan Sangres mendapatkan namanya saat alpenglow mewarnai puncaknya. Hidangan kelas atas diambil dari bahan dan pengaruh lokal, seperti domba berkulit piñon dan iga pendek rebus cabai hijau.
Orang-orang yang menonton ada di menu sama seperti makan malam di The Anasazi Restaurant, terletak di dalam Rosewood Inn di The Anasazi. Teras berwarna tanah di tepi Washington Avenue, salah satu arteri ke dan dari Plaza, hanya beberapa langkah lagi.
Lokasi restoran yang sangat diinginkan menempatkan pengunjung di pusat aksi selama beberapa pasar seni dan perayaan top kota, termasuk Pasar India Santa Fe dan Pasar Tradisional Spanyol. (Reservasi adalah suatu keharusan selama acara ini.) Sementara itu, menu Amerika kontemporernya menampilkan cita rasa lokal yang tinggi, dengan banyak bahan yang bersumber dari petani daerah dan pemasok.
Foto: Dosa Kertas
Meskipun terkenal dengan masakan New Mexico, Santa Fe juga menghitung banyak restoran yang terinspirasi secara internasional dalam daftarnya. Paper Dosa mengambil namanya dari hidangan khas India Selatan, tetapi Anda akan menemukan segala macam kari dan uttapam pada menu di sini. Paulraj Karuppasamy asli India Selatan dan istri serta mitra bisnisnya, Nellie Tischler asli Santa Fe, memiliki dan mengoperasikan restoran yang sering penuh sesak. Restoran di tengah kota meluap ke teras berdinding tempat tanaman gurun tinggi menghiasi selusin meja yang dihiasi dengan garing, dosas seperti krep dan saus celup.
Restoran apa pun yang Anda pilih, apakah itu klasik kenyamanan Meksiko Baru atau santapan mewah yang menonjol, Anda tidak akan pernah jauh dari alam bebas di tempat Santa Fe yang sempurna ini.
Sering disebut sebagai kota paling Eropa di AS, tidak mengherankan bahwa New Orleans memiliki pangsa restoran dan toko roti Prancis. Dari croissant dan crème brûlée hingga escargot dan steak au poivre, Anda dapat memuaskan gigi manis dan perut lapar Anda di NOLA. Telusuri peta di bawah ini untuk restoran Prancis terbaik di kota. Restoran Prancis Terbaik di New Orleans Restoran Prancis Terbaik di New Orleans
New Orleans terkenal dengan pemandangan restoran kelas atas, dan Anda akan menemukan wanita di pucuk pimpinan banyak perusahaan terbaik kota. Dari pemukul berat pemenang James Beard Award seperti Commanders Palace hingga hybrid counter tukang daging/deli, restoran milik wanita ini benar-benar berada di liga mereka sendiri. Jelajahi beberapa favorit kami di bawah ini, atau lihat daftar lengkap kami untuk lebih banyak ide. Restoran Milik Wanita Restoran Milik Wanita
Sejarah Makanan Cajun di New Orleans (dan perbedaannya dengan Creole) Berlawanan dengan kepercayaan populer, Makanan Cajun bukanlah makanan asli New Orleans. Ini sering dikacaukan dengan tarif Creole, dan sementara dua masakan Louisiana memiliki nenek moyang yang sama, mereka memiliki perbedaan yang mencolok. makanan Cajun, budaya, dan orang-orang yang membuatnya melacak nenek moyang mereka kembali ke LAcadie, pemukiman Prancis awal di Kanada saat ini. Mereka diusir secara paksa oleh Inggris
