Dixie Vegetarian:Makanan Selatan Terbaik

Kita. Cinta. Makanan. Salah satu hal terbaik tentang bepergian adalah makanan baru yang kami coba di setiap tempat baru yang kami kunjungi, dan perjalanan NYC2NOLA kami tidak berbeda. Kami sangat bersemangat untuk mencoba semua makanan khas lokal dan dari New York sampai kami tiba di Selatan, ini adalah sepotong kue. Namun, ternyata menemukan hidangan vegetarian di Negeri Dixie adalah sebuah tantangan ketika piring biasanya ditumpuk tinggi dengan daging babi, ayam dan udang. Kami berhasil perut ke beberapa restoran selatan yang luar biasa untuk beberapa makanan jiwa tradisional. Jika Anda berencana mengunjungi Amerika Serikat Selatan dan mencari makanan vegetarian yang enak, ini adalah beberapa tempat yang kami sukai:

Makanan vegetarian di AS Selatan

Makanan vegetarian di Atlanta, Georgia

Ruang Teh Mary Mac
Saat mengunjungi seorang teman kuliah dan penduduk lokal Atlanta dalam perjalanan kami musim panas ini, dia bersikeras agar kami makan malam di Mary Mac's, sebuah institusi Atlanta yang telah menyajikan masakan Selatan klasik sejak Mary MacKenzie membukanya pada tahun 1945. 60 tahun kemudian, restoran selatan sekolah tua ini menyajikan makanan pokok selatan seperti steak goreng pedesaan, pai ayam dengan saus dan souffle ubi jalar, dan selalu dengan yang terbaik, keramahan selatan yang asli. Untuk memulai, semua pengunjung (sebagian besar adalah penduduk setempat – ini bukan turis) disajikan 'potlikker' (kaldu memasak sayuran) dengan roti - dan meskipun ini biasanya berisi ayam, pelayan mengatur kami dua mangkuk vegetarian dari barang-barang itu. Mary Mac's adalah makanan Dixie yang berat daging, jadi kami berdua memilih piring sayur dari empat sisi, yang merupakan cara yang bagus untuk mencicipi beberapa piring kecil makanan Selatan. Kami sudah familiar dengan konsep Southern Vegetable Plate dari perjalanan kami berhenti di Cracker Barrel di sepanjang jalan.

Di antara kami berdua, kami memiliki souffle brokoli, souffle keju &​​sayuran, tomat hijau goreng, keju mac'n', selada kol, campuran sayuran, okra goreng, dan tentu saja, sisi roti jagung buatan sendiri segar di samping. Untuk hidangan penutup, kami bertiga membagi puding pisang, puding roti dan tukang sepatu persik Georgia, yang semuanya sangat bagus, sebelum berjalan ke mobil.

Makanan vegetarian di Savannah, Georgia

Kota ramah semua orang yang berpikiran terbuka ini mungkin tidak memiliki banyak restoran vegetarian murni, tetapi banyak tempat di kota ini memiliki pilihan menu yang ramah sayuran.

Sarapan di Clary's
Anda mungkin sudah tahu Clary dari film Midnight in the Garden of Good and Evil, yang menjadi tuan rumah banyak adegan film. Restoran tradisional ini dibuka lebih dari 100 tahun yang lalu, jadi mereka tahu satu atau dua hal tentang menyenangkan pelanggan lokal agar mereka kembali lagi. Pilihan sayuran di sini termasuk Toast Prancis Isi yang menggiurkan, Eggs Benedict atau 'Elvis' – roti panggang penghuni pertama yang diiris tebal diisi dengan selai kacang dan pisang, sandwich yang dibuat Raja menjadi terkenal. Anda juga dapat mencoba item Selatan klasik seperti kue wajan (pancake), Roti Lengket Kemiri karamel, bubur jagung atau Biskuit &Saus.

Resor &Spa Golf Pelabuhan Westin Savannah
Kami memiliki tempat khusus di hati kami untuk markas kami di kota, Pelabuhan Westin Savannah– tempat kami tidak hanya memiliki tempat tidur paling nyaman yang pernah kami tiduri, tetapi staf yang melampaui dan melampaui panggilan tugas untuk kami. Kami kebetulan berada di kota untuk Savannah Craft Brew Fest, yang diadakan antara Westin dan pusat konvensi tetangga. Kami harus membicarakan makanan dengan Manajer Umum Westin Mark Spadoni, dan begitu Mark menemukan bahwa kami tidak percaya bahwa persimpangan makanan klasik Selatan dan vegetarian mungkin terjadi, dia memberikan tantangan kepada kepala koki untuk menciptakan hal itu:hidangan vegetarian klasik Selatan. Kurang dari dua puluh menit kemudian kami masing-masing disajikan dengan lembut, kue grit yang lezat dengan topping tomat ceri segar dan asparagus hijau, ringan ditutupi dengan halus, namun saus yang tajam. Sampai malam itu kami belum menyentuh bubur jagung (terlihat sangat berlendir), tapi kue grit ini mengejutkan kami dengan rasa dan konsistensinya. Mark memastikan untuk menindaklanjuti ini dengan dua pot kue blueberry crumble - yang benar-benar meleleh di mulut kita.

'Tantangan Makanan Vegetarian' adalah satu kali saja, tetapi kami juga mengadakan Sunday brunch di restoran Aqua Star di hotel – yang mungkin merupakan brunch terbaik di kota! Makanan pokok makan siang seperti omelet dan wafel yang dibuat berdasarkan pesanan, blintz, kentang goreng dan semua daging yang Anda inginkan (bacon, Sosis, medali daging sapi, domba, dll), seluruh meja makanan laut dan sushi, hidangan pasta penne segar yang dibuat sesuai pesanan, roti bawang, salad, dan hidangan penutup prasmanan yang sepadan dengan harganya:makaroni segar, eclair, pai dan kue dari semua jenis, es krim, truffle cokelat buatan sendiri dan praline, stroberi berbalut cokelat, puding roti, creme brulee dan mousse, dan hidangan khas Westin Savannah – asuh pisang.

Tempat penyulingan
Tempat penyulingan adalah bar pecinta bir yang pertama dan terpenting, dengan ratusan brews kerajinan untuk dipilih, dan meskipun bukan tempat nongkrong vegetarian, kami meninggalkan tempat itu benar-benar penuh. Bersama dengan Burger Kacang Hitam (yang kami kembalikan lagi malam berikutnya) kami mencicipi keju panggang, acar goreng (sangat enak) dan pretzel lembut dengan berbagai saus. Kami juga bisa memesan sepiring hummus dengan sayuran dan roti pita, ubi jalar atau kentang goreng yang disajikan dengan remoulade Creole buatan sendiri atau keju cabai &bir. Kita bisa memesan salad tanpa daging, demikian juga, tapi entah bagaimana acar goreng tampak jauh lebih enak dengan brews. Untuk melengkapi semuanya, pemilik Michael memutuskan bahwa kami dua orang luar kota perlu mencoba kreasi hidangan penutup selatan utamanya – kue bulan goreng ala mode. Apakah ini terdengar lezat, menjijikkan atau hanya berbahaya bagi kesehatan Anda – pesanlah. Hanya sekali. Ini sangat bagus!

Makanan vegetarian di New Orleans, Louisiana

Di negeri gumbo, jambalaya dan po-boys, tidak mudah menemukan makanan vegetarian di Big Easy – tetapi kami berhasil menemukan beberapa tempat teratas untuk vegetarian di kota.

Makan Siang Jazz di Pengadilan Dua Saudara
Satu tempat di mana kami menemukan banyak pilihan adalah di Court of Two Sisters Jazz Brunch, yang kami akan merekomendasikan kepada siapa pun yang mengunjungi New Orleans. Meja-meja diatur di tempat teduh, halaman berangin dikelilingi oleh bunga di bawah kanopi pohon. Trio jazz menghibur para tamu dengan musik live dengan volume yang sempurna untuk tetap mengadakan percakapan. Prasmanan makan siang yang luas memiliki banyak pilihan sarapan dan makan siang dan jika Anda bukan seorang vegetarian, Anda bisa menyantap hidangan seperti omelet makanan laut kreol, ceviche, bayam dan pasta udang karang, mousse makanan laut, daging sapi panggang dan dada ayam dan udang. Kami menikmati makanan pokok brunch seperti telur dan kentang, wafel kreatif dan salad lezat, dan dengan kopi tanpa dasar kami menikmati makanan penutup Selatan klasik seperti Pecan Pie, Pisang Foster atau Mardi Gras King Cake. Jangan buang waktu Anda seperti yang kami lakukan di Gospel Brunch yang mengecewakan di House of Blues – yang menyajikan makan siang terbatas (telur dan kentang goreng, satu-satunya pilihan sayuran), mengadakan pertunjukan paksa kepada turis dan mereka mengusir Anda ketika pertunjukan berakhir setelah satu jam. Brunch Court of Two Sisters adalah otentik, pengalaman santai setiap hari dalam seminggu.

Pasar Prancis
Pasar foodie ini adalah kumpulan dari beberapa yang paling segar, pilihan tersehat di New Orleans. Kami mencintai Makanan dari Hati , di mana kami melahap sup Kacang Hitam dengan alpukat segar. Kemudian kami memesan salad yang luar biasa dengan tomat ceri, keju feta, pistachio dan apel dari Keju &​​Anggur Albertos , tepat di sebelah. Lebih dari sekedar stand sederhana, kedua tempat makan pasar ini sangat berbeda, namun sama-sama hidangan ramah sayuran. Makanan dari Hati dijalankan oleh penduduk asli New Orleans yang ramah, ketika Alberto dijalankan oleh Spanyol Alberto dan istrinya Meksiko. Kami bahkan kembali ke Albertos untuk salad kedua yang tidak bisa kami lupakan – salad sayuran campuran dengan kenari dan keju gruyere. Nyam!!

Po-Boys Mahony di Magazine Street
Po-boys adalah sub sandwich tradisional Louisiana, pilihan paling klasik diisi dengan udang jadi bukan hidangan yang kami pikir untuk dicoba. Suatu hari saat berjalan-jalan di sepanjang Magazine Street, kami menemukan Po Boys Mahony, toko po-boy santai dengan beberapa pilihan sayuran. Kami tidak tahan untuk tidak mencicipi makanan pokok NOLA ini, dan merobek terong parmesan po-boy. Kami menilai itu hanya oke, tapi itu karena kami membandingkannya dengan apa yang mungkin menjadi sandwich terbaik di dunia – sub sandwich Eggplant Parmigiana ala New York. Namun, pilihan lainnya – seperti po-boy keju panggang atau po-boy tomat hijau goreng – kami mungkin akan sangat menikmatinya. Kami memiliki tomat hijau goreng di samping dan menyukainya.

Café du Monde
Hal favorit Dani tentang menjadi vegetarian di jalan adalah bahwa setiap dan semua manisan lokal bukan hanya pilihan, tetapi latihan dalam pemahaman antar budaya. Terjemahan:adalah tugas kita untuk mencoba manisan. Kami tidak dapat meninggalkan New Orleans tanpa mampir di institusi kota yang paling terkenal:Café Du Monde. Dipengaruhi Perancis ini, Kafe New Orleans staf Cina di Sungai Mississippi memiliki salah satu menu paling sederhana di kota. Makan beignet yang terkenal (adonan kue kering yang dilapisi lapisan gula bubuk yang tebal) dan minum Café au Lait (kopi dengan susu) yang dibuat dengan sawi putih. Beignetnya sangat enak, kami memesan piring kedua segera.

Ini bukan daftar lengkap restoran Selatan yang ramah sayuran, jadi tolong tambahkan saran Anda di mana mendapatkan makanan vegetarian yang enak dan juga tips tentang hidangan khas selatan lainnya yang perlu kami coba di perjalanan kami berikutnya melalui selatan.