Di negara yang kaya dengan restoran dan makanan yang layak dinyanyikan, ada satu khusus yang merupakan surga makanan yang istimewa. Pendiri Fathom Pavia Rosati memiliki tempat favorit untuk dikunjungi, untuk makan, untuk bersantai — dan terutama untuk makan. Ini dia. Termasuk pemandangan laut.
MARINA DEL CANTONE, Pantai Amalfi - Thanksgiving mungkin menjadi hari raya pamungkas di Amerika Serikat, tapi makanan yang selalu saya syukuri adalah makanan yang saya miliki Lo Scoglio di Pantai Amalfi.
Mungkin Anda pernah mendengar saya membicarakan tempat ini sebelumnya. Mungkin Anda pernah ke sana karena saya menceritakannya. Mungkin Anda bahkan pernah ke sana bersama saya. Saya tidak bisa diam tentang tempat ini.
Saya diperkenalkan ke Lo Scoglio pada hari hujan November tahun 2003 oleh Ernesto Iaccarino, koki di Don Alfonso , restoran Italia yang megah dan megah dan hotel butik menanjak di Sant' Agata sui due Golfi (favorit lain, tapi itu untuk cerita lain). Saya telah tinggal di Don Alfonso selama beberapa hari ketika ayah Italia-Amerika saya yang kuno berkata kepada saya, "Jika Anda tidak segera memberi saya semangkuk spaghetti sederhana, kita akan mendapat masalah." Ernesto, yang masakan Michelinnya sama sekali tidak sederhana, dikatakan, "Ayo pergi ke restoran favoritku."
Pada saat itu, Lo Scoglio adalah restoran dengan dek ruang makan yang dibangun di atas batu besar yang menjorok ke laut. ("Scoglio" berarti "batu besar.") Giuseppe De Simone, pemilik, belum memulai renovasi yang akan mengubahnya dari hanya sebuah restoran menjadi restoran dengan selusin kamar hotel di lantai atas. Tempat itu kosong, dan kami mengambil meja di tepi ruang makan. Ombak menghantam pintu geser di samping kami. Kami berada sekitar 30 kaki di atas permukaan laut:Ini adalah Betulkah hari hujan. Guiseppe (yang semua orang panggil "Peppino" kecuali saya; saya memanggilnya "Beppe") dan Ernesto adalah teman baik, jadi dia duduk bersama kami dan menceritakan kisah tentang keluarganya, restorannya, laut, dan makanannya — semua sumber kebanggaan yang mendalam. Beppe adalah karakter, seorang Neapolitan yang bersemangat langsung dari casting pusat. Dia suka memancing dan dia suka merawat tanah. Saya menyebutnya petani bajak laut.
Satu gigitan ke dalam mangkuk spageti kami dengan zucchini, rumah khusus, ayah saya mengeluarkan erangan rendah sukacita. Dia mengerang untuk ibu saya dan saya, juga. Kami terlalu sibuk makan.
Dan itu untuk saya.
Hubungan cinta telah dibangun di atas sedikit, dan saya dengan Lo Scoglio dan keluarga De Simone telah menjadi kuat sejak itu. Saya kembali setidaknya setahun sekali — sendiri, dengan ayah saya, bersama suamiku, dengan kerabat Italia, dengan teman-teman kelompok besar dan kecil. Semua orang menyukai Lo Scoglio.
