Greater Palm Springs adalah tujuan ideal untuk kencan—baik yang romantis maupun yang lembut, jenis karamel yang sering berakhir dengan shake atau salad yang berkesan. Kebanyakan orang mengasosiasikan pohon palem dan kurma dengan area Greater Palm Springs, tapi kenyataannya pohon kurma itu sama sekali bukan dari daerah kami.
Faktanya, tanaman diimpor dari Timur Tengah dan Afrika Utara pada akhir 1800-an sebagai percobaan USDA. Para petani menyadari bahwa iklim di sini mirip dengan negara-negara gurun di mana pohon kurma tumbuh subur. Pohon kurma hanya bisa menghasilkan buah dalam keadaan kering, kondisi kering dan membutuhkan banyak air di akar mereka untuk menahan panas yang hebat.
Pada pergantian 20 th abad, Greater Palm Springs adalah Taman Eden karena banyak tanaman percobaan yang berbeda diperkenalkan di sini dan pertanian menjadi industri penting jauh sebelum Hollywood menemukan hal eksotis ini, oasis yang indah.
Selama beberapa dekade berikutnya, kebun kurma ditanam di seluruh lembah, Daya pikat pohon-pohon megah dengan pinnae seperti jari atau mahkota di sepanjang jalan berdebu memberi gurun kami tampilan khas Arab. Karenanya, tema Arabian Nights dari National Date Festival yang dimulai pada tahun 1947.
Ketika perjalanan darat di tahun 1920-an mulai meningkat, kawasan Greater Palm Springs menjadi tujuan bagi para pencari petualangan road trip. Di sepanjang jalan raya jalur tunggal yang melintasi padang pasir banyak pengusaha kurma membuka toko kurma, menarik pengunjung untuk berhenti untuk kencan dan mencicipi kelezatannya, produk yang tidak biasa.
Dengan beberapa toko kurma yang masih beroperasi hingga tahun 1980-an dan 90-an, banyak orang masih ingat ketika anak-anak aroma manis dan lengket kurma yang menumpuk di keranjang atau di tempat sampah dan rasa krimnya, rasa karamel, seperti makan permen dari pohon. Keren, manisnya kurma goyang di sore yang panas, kenangan pohon palem yang rindang dan bukit berumput, membakar gambar yang tak terlupakan dari oasis gurun ke dalam jiwa.
Kami baru-baru ini mengunjungi Taman Tanggal Perisai di sudut Highway 111 dan Jefferson di Indio untuk mendapatkan kursus penyegaran pada tanggal. John Ortiz, grosir dan manajer operasi, memberi kami yang rendah.
Kurma telah menjadi makanan pokok di Timur Tengah selama ribuan tahun, dibudidayakan di Mesopotamia dan Mesir pada awal 4000 SM. Meskipun ada sekitar 600 jenis kurma di seluruh dunia, hanya sedikit yang tumbuh di daerah Greater Palm Springs.
Tanaman terbesar adalah Deglet Noor, yang berarti “tanggal cahaya, " di Arab. Kurma berwarna kuning ini memanjang, memiliki kulit yang tipis dan rasa karamel yang ringan. Sebagian besar dari mereka yang Anda beli untuk makan di luar tangan telah terhidrasi dan diadu dengan mesin.
Tanggal yang paling populer adalah Medjool, besar, lembut, kurma krim yang benar-benar seperti makan sepotong permen karamel. Tetapi ada variasi bahkan di dalam Medjools:
Gula Medjools sedikit lebih jauh dalam tahap rutab (tahap pematangan terakhir) di mana gula mulai muncul ke permukaan. Ini sangat manis dan lembut. Royal Medjools adalah yang terbesar dari varietasnya, dan Medjool lunak sedikit lebih kecil, lembut dalam rasa.
Perisai juga membawa kurma Barhi yang merupakan kelezatan besar saat dipanen pada tahap khalal atau pra-matang. Warna kuning cerah, mereka memiliki tekstur renyah apel dan hanya tersedia selama beberapa minggu di bulan Agustus. Kadang-kadang, Anda bahkan dapat membelinya di cabang. Saat Barhi yang berbentuk bulat matang, mereka tumbuh coklat tua dan melunak menjadi rasa manis yang lembut.
Shields juga menumbuhkan varietas eksklusif yang mereka sebut kencan pirang dan berambut cokelat. Satu memiliki warna madu pirang dan rasa karamel ringan; yang lainnya berwarna coklat tua dan beraroma lebih padat.
Meskipun keduanya adalah kurma yang enak dimakan, pirang dan berambut cokelat juga digunakan untuk kristal kurma atau gula dari mana Shields membuat kencan mereka bergetar. Satu setengah hingga lima pon paket dan bak gula kurma tersedia untuk dibeli; seringkali bahan "rahasia" itu untuk resep biasa.
Varietas kurma lainnya yang ditanam di Shields adalah Khadrawi dan Halawi, kedua kurma bertekstur halus; Abbata, kurma hitam kaya rasa; tanggal madu, bulat dengan warna cerah, tekstur dan rasa madu; dan tanggal Thory atau roti, yang sangat kering dan digunakan terutama dalam memanggang.
Pengamat pohon palem yang cerdas dapat membedakan palem Washingtonian asli gurun dengan pelepahnya yang berbentuk kipas dari pelepah "seperti jari" kurma yang memanjang. Nama ilmiahnya adalah Phoenix dactylifera; dactyl berarti "jari."
Nostalgia menyelamatkan Shields Date Garden dari korban lain dari urban sprawl.
Sekitar delapan tahun lalu, toko ritel, rumah pengepakan, hektar pohon kurma yang masih berproduksi dan kebun mawar Mrs. Shields merana dalam kondisi lusuh ketika pemiliknya memutuskan untuk menjual tempat itu.
Rencananya adalah untuk meruntuhkan bangunan berusia lebih dari 80 tahun – bekas rumah sakit Jenderal Patton era 1930-an yang dipindahkan ke sini dari Los Angeles – untuk menebang pohon kurma, dan menjual properti lokasi utama kepada pengembang untuk perumahan dengan kepadatan lebih tinggi atau mal lainnya.
Penduduk lama dan pengunjung membuat kemarahan publik di media.
Shields adalah yang terakhir dari toko kurma asli dan taman kerja di sepanjang bentangan Highway 111 ini. Knight Shield raksasa adalah landmark lembah timur. Banyak orang mengingat perkenalan pertama mereka yang menggairahkan tentang Romance and Sex Life of the Date yang diputar di teater kecil toko kencan yang unik; dan, tentu saja, kenangan kencan pertama mereka goyang.
Untuk menyelamatkan datang Jewel Dates, dimiliki oleh Young's, keluarga petani kurma lama, yang tidak hanya berusaha menyelamatkan tetapi juga membangun kembali situs tersebut. Menyadari potensi Shields Date Garden sebagai tujuan nostalgia, mereka mengangkat kode dan memulihkan toko ritel, merombak bagian dari rumah pengepakan sebagai kafe, dan di mana kebun mawar Nyonya Shields berada, menciptakan teras makan besar dan toko taman ritel dengan semak mawar baru di sekelilingnya. Pemugaran dilanjutkan kemudian dengan jalan setapak di antara pohon-pohon kurma dan patung-patung yang menggambarkan kehidupan Yesus di sepanjang jalan.
Ya, film kecil dengan nama seksi masih diputar, diperbarui, digital dan dengan informasi terkini tentang industri kurma Greater Palm Springs.
Apakah Anda suka bacon Anda manis atau gurih, inilah tempat untuk menikmati suguhan daging babi yang lezat di sekitar Greater Palm Springs. Penerbangan Bacon | Nakal Dengan lima rasa pada menu di nakal , Anda dapat memilih satu strip atau empat dari pilihan mingguan yang dibuat oleh koki/pemilik Tara Lazar. Tambahkan ke Bloody Mary Anda untuk menjadikannya makanan atau pilih favorit Anda untuk memesan buttermilk dan panekuk jagung segar dan bacon. Remah &Selai Bacon Buatan Rumah | Res
Area Greater Palm Springs dipenuhi dengan peluang hiking yang memungkinkan Anda menjelajahi oasis luar biasa di antara lanskap gurun. Beberapa perjalanan cepat dan mudah untuk melihat kemegahan, sementara yang lain adalah trek berat yang tidak bisa dianggap enteng. Tetapi semuanya menawarkan pengalaman berharga yang mengarah ke situs alam yang benar-benar menginspirasi ini. Berikut adalah beberapa favorit kami. Mengunjungi Mendaki di GPS untuk lebih banyak pendakian dan informasi. Ngarai In
Jika seluruh dunia adalah panggung, kemudian atur GPS Anda ke Greater Palm Springs. Oasis adalah tambang emas teater besar, dengan sejarah puluhan tahun pemain rat-pack dan kabaret yang hebat. Tradisi berlanjut dalam adegan teater yang intim di mana pertunjukan langsung menerima tepuk tangan meriah, baik selama kabaret mutakhir di Palm Springs atau panggung klasik di seberang lembah. Kami mengumpulkan beberapa tempat terbaik untuk menyaksikan pertunjukan yang tak terlupakan. Bravo! Teater McC
