Ali Rickards adalah doyenne dari kerajaan kebugaran Tracy Anderson. Tapi tidak semua otot perut kencang dan angkat kaki untuknya:Kami mengirimnya ke Montreal untuk mengikuti kompetisi bir Stella Artois. Hai, itu pekerjaan yang sulit, tapi seseorang harus meminumnya. Dan saat kita memasuki musim liburan musim semi, kami berhenti sejenak untuk mengingatkan pembaca kami bahwa bepergian untuk kaleng bir, nyatanya, menjadi pengejaran yang mulia.
MONTREAL – Pembuat bir Stella Artois menyelenggarakan Kejuaraan Draft Master tahunan, pencarian untuk penuang bir terbaik di dunia. Beberapa bulan yang lalu, 21 finalis bertemu di Montreal untuk pertemuan ekstensif, kompetisi head-to-head untuk memahkotai Juara Dunia 9-Langkah Ritual Menuangkan Stella Artois, dan Fathom menyuruhku ikut dalam perjalanan. Langkah-langkah ritual meliputi penyucian, pengorbanan, pemenggalan, pertimbangan, dan penganugerahan, tapi bukan favorit saya:mencicipi.
Dari kunci kamar dan pintu lift ke ruang Stella Artois, Stella praktis mengalir dari faucet di Le Westin di Montreal Lama. Cuaca dingin mengatur nada untuk yang menakjubkan, Acara Stella-tastic. Mereka mungkin membenci Ratu, tapi orang Quebec suka bir mereka, dan kemampuan Montreal untuk memadukan bahasa Prancis, Kanada, dan pengaruh Amerika membuatnya menjadi tuan rumah yang cocok untuk kompetisi minuman Belgia.
Agar jelas, ini bukan Okoberfest berpakaian lederhosen Anda. Ini Stella Artois, satu-satunya bir yang dapat saya pikirkan yang memiliki nama depan dan belakang, keanggunan yang dibudidayakan, dan sebuah mitologi dibangun di sekitar disajikan dalam piala — tidak pernah gelas. Kode berpakaian acara disebut "Stella Artois Canggih." (Apa adalah seorang gadis untuk dipakai!?) Pesaing dari seluruh dunia mengalahkan penuang yang tak terhitung jumlahnya untuk memenangkan tempat mewakili negara mereka, yang meliputi Afrika Selatan, Singapura, Argentina, dan Australia, tapi bukan favorit, Cina, yang memiliki masalah visa dan harus melewatkan acara tersebut.
Tiba larut malam sebelum kompetisi, Aku mengintip ke dalam Stella Lounge dan melihat deretan piala dan tempat latihan, di mana para kontestan menyempurnakan aksi mereka. Saya sudah mendengar banyak tentang juara Amerika Serikat Chris Myers dan tanda tangannya di belakang lemparan dan tangkapan.
Penghitungan Konsumsi Stella Menjalankan Ali =2
Hari Kompetisi
Pukul 10 pagi, ada ketukan di pintuku. Pengiriman Stella Artois! Apa karunia, menyambut hari dengan staples Stella dan sepasang manset manis, yang dengan susah payah saya (dan tidak berhasil) coba ubah menjadi anting jepit untuk dipakai ke kompetisi.
Penghitungan Konsumsi Stella Menjalankan Ali =3
Pergi makan siang di Le Lokal dengan sesama jurnalis makanan dan anggur, di mana saya belajar lebih banyak tentang bir daripada yang pernah saya pikirkan. Kami disuguhi piala Stella sebesar kepalaku, terbesar yang akan saya lihat sepanjang hari. Saya segera mengetahui bahwa Stella cocok dengan hampir semua makanan.
Saya mendapat informasi tentang favorit orang banyak:penuang Irlandia yang penuh semangat, orang Bulgaria yang harus berkendara ke Rumania untuk mendapatkan visanya setelah menyelesaikan aplikasi 20 halaman, dan kampung halaman favorit, Montrealer yang mewakili Kanada. Empat di antaranya adalah perempuan, dan mayoritas bahkan bukan bartender. (Pemenang 2011 adalah seorang desainer web.) Makanan penutup adalah nampan berisi es krim maple, camilan yang disiram mentega maple, dan kelezatan maple lainnya. Senang melihat bahwa Kanada tidak lagi merasakan sejumput pencurian sirup maple besar tahun 2012.
Perhitungan Konsumsi Lari Ali =4,75
Kembali ke Le Westin untuk perubahan cepat. Seseorang mengatakan kepada saya bahwa di tahun-tahun yang lalu, dress codenya selalu mod tahun 1960-an, jadi saya mengadopsi itu ke dalam tampilan blogger-chic saya.
Makan malam adalah pada Le Guide Culinare , sekolah kuliner yang mengesankan di bawah pengawasan koki Jonathan Garnier, salah satu juri malam itu. Toko di Le Guide memiliki koleksi peralatan penyajian Staub yang paling mengesankan (favorit pribadi saya) yang pernah saya lihat, serta pilihan buku masak yang dikuratori dengan cermat. Saya pasti akan kembali, lain kali dengan tas yang lebih besar dari clutch malam. Catatan tambahan:Ada apa dengan dapur persiapan yang benar-benar mengingatkan saya pada set Teman-teman ?
Kami memulai jam koktail dengan spesialisasi Hoegarden yang lezat yang akan saya buat ulang untuk teman-teman di masa depan:
1 bir Hoegarden
2 iris jeruk
sejumput juniper
sejumput jahe yang lebih kecil
sejumput pala lebih kecil lagi
lada hitam secukupnya
Kemudian ke dapur untuk tutorial. Saya langsung menawarkan diri untuk mengupas kerang untuk hidangan pertama. Saya akan bernyanyi untuk makan malam saya kapan saja; berikan aku celemek saja.
Saya telah diperingatkan bahwa koki Garnier adalah Gordon Ramsey dari Kanada, tapi saya tidak melihat apa-apa selain boneka beruang yang memimpin tutorial langsung. Meskipun saya akan mengatakan bahwa chef de cuisine-nya menuduh saya sebagai mata-mata ketika dia melihat bahwa nama belakang saya adalah Rickards, yang kebetulan menjadi pesaing bir besar di Kanada.
Tidak ada hubungan, sobat. Mundur dari moluska saya.
Makanannya terdiri dari hidangan tradisional Quebec yang dipasangkan dengan bir Belgia, masing-masing dengan gelasnya sendiri. Saya mengharapkan tidak kurang untuk perut babi yang dimasak selama sebelas jam. Kue tradisional Belgia, belge yang berspekulasi , disajikan dengan es krim Stella adalah hidangan favorit saya sejauh ini.
Perhitungan Konsumsi Lari Ali =7.75ish
Permainan Dimulai
Tiga tahap terletak di dalam yang cantik Chalet Mont Royal di ruangan gelap di mana tupai pahatan di atas penopang tradisional diimbangi oleh modernitas ramping dekorasi merah/hitam/emas Stella Artios.
Saya telah mendengar bahwa untuk mengukir piala Stella Anda, Anda harus menyelesaikan penuangan 9 langkah. Saya juga mendengar bahwa jika Anda menambahkan beberapa suar, Anda bisa mendapatkan DUA kupon untuk ukiran. Tantangan diterima. Maksudku, Saya telah berlatih menuangkan saya sepanjang hari!
Ali menyempurnakan tuangannya.
Campuran antara Olimpiade dan pertandingan gulat, permainan bir diatur ke nada jazz yang membuat para pesaing tetap waspada saat mereka menyelesaikan penuangan mereka. Saya mengatakan "Olimpiade" karena bahasa resminya adalah bahasa Prancis dan duta besar Belgia memimpin upacara tersebut. Saya katakan "pertandingan gulat" karena setiap peserta dikawal oleh dua Stella Girls.
Kriteria penjurian termasuk tuangan yang sebenarnya, presentasi di atas tatakan gelas (tetap di tengah, rakyat), dan berbagai elemen lainnya. Saya mengawasi satu juri yang sepertinya memberikan banyak poin untuk kontak mata.
Hakim, pesaing, gadis-gadis Stella.
Pemenang tahun lalu mengalami malapetaka perak:sebuah piala terjebak selama berbulan-bulan di bea cukai Argentina. Saya pengisap untuk mendukung pengrajin lokal (bukankah kita semua ...), tapi saya mendukung putaran kaca yang diproduksi di Montreal untuk menjadikannya rumah bagi pemenang yang dimahkotai tanpa hambatan.
Semua memuji pemenang. Foto milik Stella Artois.
Selamat Allaine Schaiko dari Belgia! Jika bukan orang Kanada yang imut, Saya mendukung pemain Belgia itu untuk mengambil gelar. Hampir tidak mungkin, kampung halamannya sebenarnya adalah Leuven, yang juga merupakan rumah bagi Stella Artois. Sangat pas, dan dia tidak diragukan lagi mendapat poin ekstra untuk antusiasme ban kaptennya.
Perhitungan Konsumsi Lari Ali =konservatif 11,75
Penghitungan Konsumsi Belgia Kentang Goreng dengan Saus Larut Malam =1
Bawa Pulang
Stella Artois adalah bir bernama resmi yang harus dituangkan dengan sempurna ke dalam cangkirnya dan sering dinikmati dengan jenis makanan apa pun. Dan meskipun saya belum pernah, Saya sekarang curiga bahwa Belgia mungkin negara untuk saya, seperti yang dikenal untuk yang terbaik dari semua hal favorit saya:kentang goreng, Bir, berlian, dan coklat. Dalam urutan itu.
RENCANA PERJALANAN ANDA
Apakah Anda Memiliki Apa yang Diperlukan untuk Menjadi Draft Master?
Merasa terinspirasi? Finalis Draft Master pertama-tama harus memenangkan gelar negara asal mereka, jadi mulailah berlatih menuangkan Anda. Stella Artois belum mengumumkan lokasi kejuaraan 2013, tetapi Anda dapat memeriksa informasi terbaru di situs web mereka.
LEBIH MONTREAL DI FATHOM
Tur Makanan Gail Simmons di Montreal
Hometown Debrief:Desainer Mackage
Foto milik Ali Rickards.
