MIAMI – Setiap Februari, saat bersalju dan berlumpur di bagian lain Amerika Serikat, itu panas, cerah, dan kesenangan di Miami — tapi itu hanya satu alasan mengapa dunia makanan turun ke South Beach untuk akhir pekan terakhir bulan ini.
Acara utama terjadi 24-28 Februari di Festival Anggur dan Makanan Pantai Selatan , ekstravaganza pencicipan selama lima hari, demo, makan malam, dan pesta, Para Pihak, Para Pihak. (Dan lebih banyak pesta.) Yang hadir selalu termasuk koki selebriti, bintang baru, pembuat anggur, pengrajin makanan, penyihir bahan — dan pemakan dan peminum yang lapar dan ingin tahu tentang semua yang mereka lakukan.
Tahun ini menandai peringatan 15 tahun acara tersebut, yang berarti perayaan akan lebih meriah dari biasanya. (Impresario festival dan kontributor Fathom Lee Schrager adalah orang yang tahu bagaimana membuat pernyataan.) Peristiwa besar, banyak yang terjadi tepat di pantai, termasuk Italian Bites on the Beach (Kamis), Burger Bash (Jumat), dan Meatopia (Sabtu). Koki yang mengadakan makan malam termasuk tokoh-tokoh global seperti Dario Cecchini, Fransiskus Mallman, Joel Robuchon, Nigella Lawson, Daniel Boulud, dan Enrique Olvera. Juga di rumah:George Mendes, Andrew Carmelini, Michelle Bernstein, Anthony Giglio, Scott Conant, Marcus Samuelsson, Tom Colicchio, Marc Vetri, Stefani Izard, Michael Symon, dan Jose Andres.
Anda mendapatkan intinya, Baik? Setiap orang di sini.
Tentu saja, itu tidak semua makan dan bersenang-senang (walaupun ada banyak). Ada seminar dan demo. Pada hari Jumat, 26 Februari, jam 1 siang, Saya akan memoderasi panel The New Restaurant Experience:Social Media, iPhone/Kamera/Teknologi, Pengulas dan Pengalaman Online — saat kami akan menyelesaikan skor pada pembenci Yelp dan Instagram di meja. Ayo katakan hai!
Atau temui aku di tepi kolam renang di Raleigh .
On line, The Food Network &Cooking Channel South Beach Festival Anggur &Makanan Lelang termasuk hadiah seperti resor di St. Lucia dan magnum ganda dari Cristal Champagne dan manfaat Sekolah Chaplin Sekolah Manajemen Perhotelan &Manajemen Pariwisata Florida International University dan Manajemen Minuman Anggur dan Roh Selatannya Tengah.
Sampai jumpa di Sobe!
BUKU ITU
Tiket tersedia secara online. Acara ini berlangsung 24-28 Februari.
BACA LEBIH LANJUT DI FATHOM
Daftar Opini Lee Schrager tentang Restoran Terbaik Dunia
Rekap Festival Makanan dan Anggur Pantai Selatan Pavia Rosati
