Daging sapi muda dengan saus spaetzle dan krim enak dan enak, tetapi restoran vegetarian Hiltl di Zurich membuat makan yang bajik menjadi kesenangan belaka.
ZÜRICH Mari kita mulai dengan kebenaran:Saya seorang omnivora. Tapi setelah beberapa hari di Swiss, saat saya menikmati masakan daging dengan banyak kentang dan saus jamur krim, makanan vegetarian yang enak — bahkan beberapa daun selada — terdengar cukup menarik. Di Hilll yang terkenal, Saya menemukan kerajaan kelezatan vegetarian yang sesungguhnya. yang bahagia, Zürichers berpakaian bagus berkumpul pada malam tengah minggu ke Haus Hiltl, lokasi utama yang luas di Sihlstrasse dekat area perbelanjaan Bahnhofstrasse, menunjukkan kepada saya bahwa saya tidak sendirian dalam keinginan saya.
Pada tahun 1898, Ambrosius Hiltl mendirikan apa yang Guinness Book of World Records mengatakan adalah restoran vegetarian pertama di dunia. Maju cepat empat generasi, dan keluarga Hiltl telah mengubah restoran menjadi institusi tercinta yang tetap terdepan dengan canggih, hidangan internasional inovatif untuk vegetarian, vegan, dan semua orang lainnya.
Semuanya disiapkan segar setiap hari, dengan pemasok khusus yang menyediakan bahan-bahan dari buah-buahan hingga rempah-rempah. Sebuah patisserie in-house yang menghasilkan brownies dan croissant yang lezat membantu Hiltl memenuhi moto "kemanjaan yang sehat." Toko daging vegetarian mereka, Swiss pertama, menjual berbagai produk seperti sosis kedelai dan seitan serta chutney buatan sendiri. Beberapa lokasi Hiltl memiliki klub malam dengan DJ (diperlukan pakaian bebas bulu). Lokasi Langstrasse yang baru di Züri West yang trendi bahkan memiliki jalur sepeda untuk komuter yang sehat di kota ini.
Haus Hiltl santai tapi dipoles dan modern, dengan pusat, dapur berlapis kaca. Ini memiliki menu meja, tapi saya merekomendasikan double-decker yang terkenal, Prasmanan 100 item, tetap bersih rapi dan diisi ulang dengan wadah kecil untuk memastikan kesegaran. Saya mengambil piring (makanan dibebankan berdasarkan beratnya) dan memilih salad kacang dan sayuran berwarna-warni seperti wortel yang diasinkan yang dibumbui dengan lima rempah. Hidangan panas mulai dari samosa goreng harum yang diisi dengan kentang dan sayuran hingga pangsit keju hingga kari seperti kari hijau Thailand dengan terong dan serai. Pilihan Asia dan India yang dibumbui dengan baik adalah favorit saya, tapi pilihan lain termasuk tahu schnitzel, pasta, dan masih banyak lagi.
Meskipun saya minum anggur, pilihan smoothie sangat baik, dari wortel-jahe dengan markisa, jeruk, dan lemon untuk smoothie kebugaran dengan apel, adas, lemon, dan kismis hitam. Saya suka yang halus, mousse cokelat kedelai rasa dekaden dari prasmanan makanan penutup; pendamping memiliki mousse mangga dengan sirup maple dan air jeruk nipis.
Hiltl buka lebih awal hingga larut malam, siap dihidangkan. Anda harus menyukai pendekatannya, dan saya melakukannya.
Temukan
Haus Hiltl
Sihlstrasse 28
Zürich, Swiss
+41-44-227-70-00
Tetap Makan di Swiss
Saya 25 di Swiss. Hidup Harus Selalu Sebaik Ini
Pengalaman Menginap yang Menyenangkan di Widder Hotel Zurich
Koki yang Menghangatkan Alpine Chills
