Untuk fotografer dan pecinta makanan Anna Petrow, bagian terbaik dari perjalanan ke Mexico City datang dari rekomendasi dari mulut ke mulut untuk tamasya pasar dan kelas memasak.
KOTA MEKSIKO — Ingin bersenang-senang, pengalaman lokal ketika Anda berada di Mexico City? Bagaimana kalau belajar berbelanja seperti orang lokal di pasar, kemudian memasak makanan besar dengan koki Beto Estúa dan Jorge Fitz dari Casa Jacaranda, yang memimpin tur pasar dan kelas memasak untuk juru masak di semua tingkatan. Mereka membawa pacar saya dan saya ke Mercado Medell n yang bersejarah untuk mengambil semua bahan segar, perkenalkan kami kepada vendor, berbagi pengetahuan mereka tentang pertanian Meksiko, dan bahan uji rasa — kakao asli, Kopi Meksiko, cabai guajillo kering, dan rasa lain yang membuat lidah kita kesemutan.
Setelah itu, kami berjalan melalui Roma Norte yang bersejarah — menyusuri jalan-jalan kecil dengan rumah-rumah berwarna-warni dan ubin rumit — ke rumah mereka yang menakjubkan yang penuh dengan seni, objek desain, dan piring-piring di atas piring-piring peralatan makan yang indah. Duo tersayang mengajari tamu mereka cara memasak dan menghibur, gaya CDMX, menenun dalam cerita tentang keluarga mereka dan budaya di balik persiapan, sambil berjalan melalui pembuatan salsa panggang, tahi lalat, Tamale gulung tangan, dan banyak lagi. Menu berbeda untuk setiap kelas, berdasarkan musim, ketersediaan, dan apa pun yang menginspirasi perjalanan belanja hari itu. Kami minum paloma sementara meja diletakkan di bawah pohon jacaranda di teras. Makan siang kami yang panjang dan malas di bawah sinar matahari sore adalah puncak perjalanan — anggur Meksiko yang lezat mengalir dan percakapan berdengung sementara kami membantu diri kami sendiri untuk mendapatkan hasil dari kerja keras kami — dan menjalin pertemanan baru yang membuat Mexico City merasa seperti di rumah.
Tetap Makan enak di Mexico City
Ikuti All-Star Contramar Chef dalam Tur Makanan-dan-Seni di Mexico City
Fahom Favorit di Mexico City:Hotel, Restoran, Toko, Situs
Apakah Shaman Den Ini Tempat Minum Paling Keren di Mexico City?
