Ben Welch menunjukkan kepada kita segenggam telur buaya. 
Saya agak khawatir memegang bayi buaya! Pada tur rawa-rawa baru-baru ini dengan Airboats dan Alligators, Saya memiliki kesempatan untuk memegang buaya pertama saya!
Dalam perjalanan airboat, pemilik Ben Welch mengajari saya perbedaan antara kanal buatan yang digunakan industri pipa dan bayou alami melalui rawa-rawa pesisir.
Setelah angin bertiup di wajah kami, kami memberanikan diri ke halaman belakang ke kolam buaya. Kami berkesempatan melihat telur buaya yang akan menetas pada akhir Agustus.
Saya mengetahui bahwa Suaka Margasatwa Negara Bagian Rockefeller di Grand Chenier, La. berperan penting dalam menyelamatkan American Alligator dari kepunahan bertahun-tahun yang lalu. Ketika telur diambil dari sarang untuk dimasukkan ke dalam inkubator, yang membantu sebagian besar dari mereka bertahan hidup, para petani menggunakan vegetasi alami yang sama di mana mereka menemukan telur untuk menjaga kadar air tetap sempurna.
Jenis kelamin anak ditentukan oleh suhu di dalam sarang. Suhu 86˚ F atau lebih rendah menghasilkan kopling betina, sedangkan yang 93 F atau lebih tinggi menghasilkan jantan seluruhnya.
Untuk informasi lebih lanjut tentang Wahana Airboat di Creole NatureTrail All-American Road, klik disini.
Sashimi (�h�g) adalah makanan mentah yang diiris tipis. Ini adalah salah satu hidangan paling terkenal dalam masakan Jepang. Makanan laut paling sering dimakan sebagai sashimi, tetapi daging lain (seperti daging sapi, kuda, dan rusa) dan makanan (seperti kulit tahu yuba dan konnyaku) juga dapat disajikan sebagai sashimi. Beberapa orang bingung membedakan sashimi dengan sushi. Tidak seperti sashimi, sushi termasuk nasi cuka. Hidangan sashimi tersedia di banyak jenis restoran dan paling banyak di
Tonkatsu (�Ƃ�, potongan daging babi) adalah irisan tebal daging babi yang dilapisi tepung roti dan digoreng dengan cara yang mirip dengan schnitzel Jerman. Mereka biasanya dibuat dari dua potongan daging babi:daging babi yang ramping dan empuk (�q��, tenderloin atau filet) dan rosu yang lebih gemuk (���[�X, loin). Tonkatsu sejauh ini merupakan hidangan katsu yang paling populer, ada variasi lain yang terbuat dari ayam (chikinkatsu), daging sapi (gyukatsu), ham (hamukatsu), dan daging giling (m
Okonomiyaki (���D�ݏĂ�) adalah hidangan gorengan populer yang terdiri dari adonan dan kubis. Topping dan bahan-bahan pilihan ditambahkan yang bisa sangat bervariasi (mulai dari daging dan makanan laut hingga wasabi dan keju). Variabilitas ini tercermin dalam nama hidangan; okonomi secara harfiah berarti sesuai dengan keinginan. Hidangan ini tersedia di seluruh Jepang, tetapi sangat populer di kota Hiroshima dan Osaka. Okonomiyaki kadang-kadang diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris sebagai As-you
