Sebelum mengunjungi Southwest Louisiana Agustus lalu, saya tidak tahu kuliner apa saja yang ditawarkan di wilayah tersebut. Tentu saja, Saya tahu gumbo dan jambalaya populer, tapi saya belum pernah mendengar tentang boudin atau mencoba udang karang. Tak perlu dikatakan, Dari dulu, selera saya telah diperkenalkan ke wilayah makanan yang sama sekali baru dan mereka tidak bisa lebih bahagia.
Selama musim Mardi Gras King Cakes berkuasa, sekali lagi, itu adalah makanan yang saya tahu ada tetapi belum pernah mencoba. Sungguh memalukan bahwa saya pergi bertahun-tahun tanpa mencoba makanan yang berbasis di Louisiana ini. Saya ingin memastikan hal yang sama tidak terjadi pada Anda. Saya membagikan 7 makanan yang harus dicoba dan, jika memungkinkan, resep sehingga Anda dapat mencoba membuatnya di rumah. Tentu saja, ini paling baik dinikmati saat mengunjungi Southwest Louisiana, tapi buatan sendiri adalah yang terbaik kedua.
Tempat favorit saya untuk menemukan resep Louisiana terbaik adalah di majalah Louisiana Cookin. Penuh dengan makanan yang difoto dengan indah dan cerita menarik, jika Anda belum berlangganan majalah ini, Anda ketinggalan. Berlangganan hanya $20 setahun!
1. Gumbo - Sup kental kental yang biasanya dibuat dengan ayam dan sosis atau makanan laut. Secara tradisional disajikan dengan nasi dan/atau salad kentang. Ayam dan andouille gumbo yang mudah ini mudah dibuat oleh siapa saja. Jika Anda tinggal di dekat pantai dan/atau memiliki akses ke banyak makanan laut segar yang lezat, Anda dapat mencoba gumbo makanan laut ini.
2. kue Raja –Ini adalah suguhan musim Mardi Gras. Dibuat secara tradisional atau diisi buah, krim keju atau isian Bavaria disajikan di semua perayaan. Bayi kecil Yesus masih terselip di kue dan jika Anda cukup beruntung menemukan bayi Yesus di dalam kue Raja Anda, Anda harus membawa Kue Raja ke pesta berikutnya ATAU menyelenggarakan pesta berikutnya. Kue Raja selalu dihiasi dengan warna ungu untuk keadilan, hijau untuk iman dan emas untuk kekuasaan. Tentu saja, penduduk setempat memiliki tempat favorit mereka untuk membeli Kue Raja. Saya punya satu dari Cinnamon's Bakery dan itu benar-benar nikmat. Temukan resep Kue Raja tradisional di sini.
3. Boudin –Tradisi Louisiana barat daya, boudin disajikan di resepsi pernikahan, mandi pengantin, mandi bayi, wisuda, masakan musim panas dan banyak lagi. Boudin adalah campuran sosis dan nasi baik yang diisi ke dalam casing atau dibentuk menjadi bola, digulung dalam adonan dan digoreng ... halo, Bola Boudin. Faktanya, Boudin sangat disukai sehingga ada Jalur Louisiana Boudin Barat Daya yang dapat Anda kendarai untuk mencoba berbagai varietas boudin. Mungkin salah satu makanan Southwest Louisiana favorit saya!
4. Mundur –Saya bukan penggemar memotong-motong makanan saya sebelum memakannya, tapi itu adalah tradisi Louisiana untuk membuang kekacauan udang di atas meja untuk dinikmati semua orang. Cukup menarik untuk disimak, tapi saya tidak bisa memaksa diri untuk merobek udang karang sebelum memakannya. (Saya seorang pengecut makanan) saya lakukan, Namun, mencobanya terima kasih kepada Elizabeth yang membedah udang karang dan membagi dagingnya dengan saya. Itulah persahabatan sejati di sana.
5. Cracklins – Camilan kulit babi ini dapat ditemukan di seluruh negara bagian. Paling mudah ditemukan di toko yang sama, toko, POM bensin, dll yang menjual boudin. Umumnya disajikan hangat dan dimakan seperti keripik. Saya memang menemukan resep Cracklin jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah.
6. Sandwich Po'boy –Biasanya dibuat dengan tiram panggang atau udang goreng, atau terkadang keduanya, dan disajikan di atas roti Prancis seperti baguette. Dapatkan pakaian Po'Boy Anda dan itu datang dengan selada, tomat, acar, dan mayones.
7. Jambalaya –Dari perspektif orang utara ini Jambalaya sangat mirip gumbo tetapi dengan dasar nasi dan tanpa kaldu. Sekali lagi pilihannya cenderung antara ayam dan sosis atau makanan laut. Berikut ini adalah resep seafood pedas dan resep ayam dan sosis.
Ingin merencanakan perjalanan ke Louisiana Barat Daya untuk mencoba sendiri beberapa makanan lezat ini? Hubungi orang-orang di Biro Konvensi &Pengunjung Danau Charles/Louisiana Barat Daya untuk bantuan merencanakan petualangan pecinta kuliner selatan Anda.
Apa makanan Southwest Louisiana favorit Anda?
Temukan lebih banyak petualangan gila Deb Thompson di www.justshortofcrazy.com
Hal-hal kecil itulah yang membuat saya menyukai Danau Charles. Sebagai contoh, sendi ibu dan pop kecil yang menghiasi lanskap perkotaan telah membuat saya penasaran sejak saya pindah ke Louisiana barat daya pada tahun 2007. Toko donat, gubuk udang karang rebus dan berkendara melalui gubuk daiquiri. Dan bola salju berdiri! Bola salju adalah hal baru bagi saya ketika saya pertama kali pindah ke Louisiana. Tentu, Saya tumbuh dengan kerucut salju - es yang dihancurkan dalam kerucut kertas dan ditu
Sedikit garam menunggangi angin sepoi-sepoi seperti sayap burung laut, burung kormoran, ikan haring, dan kuntul bersiul di angin selatan. Suhu udara yang sempurna, keren, namun nyaman tujuh puluh dua derajat saat matahari bertemu cakrawala, pengaturan pada hari impian dalam kehidupan seorang penulis luar ruangan. Dari balkon kamar kami di Golden Nugget di Danau Charles, Aku menghela nafas, puas dengan menikmati pemandangan yang indah. Satu kata dapat menggambarkan keadaan pikiran saya— “Sekarang
Rawa Louisiana Barat Daya oleh www.monsoursphotography.net Untuk saya, tidak ada yang lebih damai dan indah daripada menyaksikan matahari terbit di Louisiana Barat Daya di tudung bebek dengan secangkir kopi panas duduk di sebelah saya ayah. Ayahku, yang juga seorang fotografer, selalu mengatakan kepada saya bahwa Southwest Louisiana memiliki matahari terbit yang paling indah daripada di tempat lain di dunia! Siapa yang akan berdebat dengan itu?!? Perburuan bebek telah menjadi penghubung kelu
