Makan Jalan Anda Sepanjang NC Oyster Trail

Tiram itu enak. Saya suka mereka mentah, dikukus, panggang, dan goreng. Tapi lezat bukan satu-satunya atribut yang membuat mereka luar biasa. Tiram adalah spesies kunci yang menyediakan ekosistem bagi berbagai jenis ikan dan tumbuhan dengan menciptakan dan memelihara habitat terumbu karang. Tambahan, setiap tiram menyaring 50-60 galon air setiap hari, berkontribusi pada peningkatan kualitas air.

Industri kerang Carolina Utara menghasilkan $27 juta per tahun untuk ekonomi negara bagian dan mempekerjakan 532 orang Carolina Utara. Lebih dari setengah dari nilai itu berasal dari tiram yang dibudidayakan. Dan tidak seperti tiram yang ditangkap secara liar, pertanian tersedia sepanjang tahun. Dan jika Anda bertanya-tanya, Saya memakan semuanya – liar dan tiram yang dibudidayakan sama-sama enak.

Pada tahun 2020, mereka yang tahu tiram itu luar biasa – orang-orang seperti saya – bekerja sama untuk meluncurkan NC Oyster Trail. Jalur ini dikelola oleh North Carolina Sea Grant dan North Carolina Coastal Federation dalam kemitraan dengan NC Shellfish Growers Association dan banyak pecinta tiram dan sukarelawan. Ini menawarkan pengalaman wisata unik yang berpusat pada tiram lezat negara bagian kita. Sepanjang Jalur, Anda akan menemukan wisata peternakan tiram; restoran dan pasar yang menjual tiram N.C.; seniman yang membuat seni dengan cangkang tiram; dan akuarium, museum dan pusat pendidikan tempat Anda dapat mempelajari hampir semua hal tentang moluska Carolina Utara favorit saya – Anda dapat menebaknya, tiram.

Di Outer Banks kami memiliki lima peternakan tiram yang ditampilkan di Jalur:Cape Hatteras Oyster Company, Tiram Slash Creek, dan Tiram Dasar Lengket di Pulau Hatteras; dan Savage Inlet Oysters di selatan Nags Head; Budidaya Laut Ocracoke di Pulau Ocracoke. Beberapa peternakan menawarkan tur dengan kapal untuk melihat operasi mereka sementara yang lain menjual ke restoran lokal dan langsung ke pemakan tiram.

Restoran di NC Oyster Trail di daerah kami termasuk Blue Water Grill &Raw Bar di Manteo; Restoran &Pub Anjing Kodok di Avon; dan Kafe Flying Melon, Pub &Bar Mentah Howard, Dapur Plum Pointe, dan Ocracoke Oyster Company di Pulau Ocracoke. Mereka menawarkan tiram yang disiapkan secara kreatif setiap hari dan menyajikan tiram yang ditangkap secara liar maupun yang dibudidayakan. Pelancong antara Hatteras dan Desa Ocracoke kini memiliki dua pilihan untuk mencapai tujuan mereka, feri penumpang ekspres atau feri mobil. Jadwal feri dan informasi lebih lanjut dapat ditemukan di sini.

Organisasi tambahan di NC Oyster Trail termasuk Dare County Arts Council, dengan seniman yang didukung yang menggabungkan tiram dan tema laut dan laut lainnya dalam seni mereka. Outer Banks Adventures akan melintasi perairan dangkal dengan airboat mereka dan melakukan tur ke tempat tidur tiram dan terumbu tiram yang aktif. Federasi Pesisir Carolina Utara menyelenggarakan demonstrasi peternakan tiram dan situs garis pantai hidup di Wanchese. Di sini Anda juga dapat mempelajari kiat penting lainnya untuk merawat pantai dan lingkungan laut Carolina Utara. Di Hatteras Island Ocean Center Anda akan menemukan pameran tiram, memiliki kesempatan untuk merasakan lahan basah dan hutan pantai dengan meluncurkan kayak, atau bahkan menghadiri program dan acara khusus terkait pantai.

Kunjungi situs web Trail (NCOysterTrail.org) untuk menemukan lebih banyak petualangan tiram. Anda dapat merencanakan sepanjang hari di sekitar tiram atau menikmati hanya beberapa jam – ikuti tur tiram, makan enak, atau beli tiram untuk disiapkan di rumah. Jika Anda seperti saya, Anda akan menemukan tiram North Carolina lezat – bermentega, lembut, manis, asin, bersemangat. Mereka menarik cita rasa unik mereka dari lingkungan pesisir kita, menghasilkan rasa yang tidak bisa dikalahkan.