Musik jelas merupakan fondasi Coachella, tetapi dengan lebih dari 100 koki top, restoran dan bartender yang berpartisipasi, itu juga bisa menjadi salah satu acara makanan dan minuman terbaik yang pernah Anda hadiri. Jajaran kuliner dan minuman di festival tahun ini bahkan lebih besar dan lebih baik dari sebelumnya, dengan kembali favorit dan tambahan baru yang menarik.
Bergabung dengan festival tahun ini adalah Indio Central Market – surga pecinta makanan yang terinspirasi oleh Grand Central Market L.A., menampilkan 15+ restoran terkenal dari seluruh negeri, terletak di 40, Tenda teduh seluas 000 kaki persegi (bekas tenda musik Mojave festival) dengan banyak tempat duduk. Beberapa sorotan di Indio Central Market akan mencakup hotspot New York Fuku , restoran konsep ayam kasual oleh Momofuku , mengkhususkan diri dalam sandwich ayam goreng dan slushies; Kios makanan yang berbasis di L.A. Cena Vegan, menyajikan burrito vegan dan perahu nacho; dan Dapur Wingman dari Santa Ana, menawarkan puffle cone (kerucut wafel telur empuk mirip dengan yang dijual sebagai makanan jalanan di Hong Kong) diisi dengan ayam popcorn khas mereka.
Beragam pengalaman kuliner tersedia selama Coachella, dari kedai makanan kasual dan truk makanan hingga makan malam yang lebih formal. Di bagian VIP festival, ada tiga restoran pop-up tahun ini dengan reservasi sebelumnya yang tersedia: Gwen oleh koki selebriti Curtis Stone, Pertukaran dari Freehand pusat kota L.A. dan musisi Moby's Pinus Kecil . Kursi adalah $50 per orang dan termasuk menu mencicipi prix fixe dengan opsi (lihat tautan setiap restoran di atas untuk detail menu dan reservasi).
Pilihan makan malam duduk lainnya adalah Luar biasa di Lapangan , makan malam pertanian-ke-meja keliling populer yang melakukan perjalanan ke seluruh negeri menampilkan koki terkenal dalam pengaturan makan malam luar ruangan yang unik. Outstanding in the Field edisi Coachella menampilkan enam formasi koki yang berbeda selama dua akhir pekan festival, dengan makan malam empat menu yang diadakan di area VIP Rose Garden di lapangan polo. Mereka yang memiliki tiket masuk umum Coachella dapat membeli kursi makan malam Luar Biasa di Lapangan dan akan memiliki akses ke VIP Rose Garden selama makan malam. Tiketnya $225 per orang (harus dibeli secara online di sini ) dan tempat duduk setiap hari dimulai pukul 6 sore. Barisan koki Outstanding in the Field tahun ini adalah:
13 April: Bruce Kalman (dari Union di Pasadena dan Knead di Grand Central Market di L.A.) dan Tyler Anderson (dari Millwright's Restaurant and Tavern di Simsbury, Connecticut)
14 April: Brooke Williamson (dari Playa Provisions di Playa del Rey) dan Shirley Chung (dari Ms Chi di pusat kota L.A.)
15 April: Kyle Johnson (dari Bourbon Steak di Glendale) dan Josh Smith (dari Bardot Brasserie di Las Vegas)
20 April: Christian Page dan Elia Aboumrad (dari Cassell di Koreatown L.A.), Fabian Gallardo (dari La Esquina di New York) dan Oso Campos (dari Tacos Kokopelli di Tijuana)
21 April :Pawan, Nakula, dan Arjun Mahendro (dari Badmaash di pusat kota L.A.)
22 April: Sara Kramer dan Sarah Hymanson (dari Kismet di Los Feliz dan Madcapra di pusat kota L.A.)
Rantai burger populer goyang gubuk baru di kancah kuliner Coachella tahun ini, tapi bukannya stand dasar atau truk makanan, mereka membuat replika lengkap dari gerai burger Madison Square Park asli mereka. Van Leeuwen es krim juga menjadi besar tahun ini, menciptakan toko es krim pop-up lengkap di mana Anda dapat menikmati suguhan Anda dalam kebahagiaan ber-AC.
Tahun lalu festival tiki bar rahasia PDTiki membuat percikan dan akan kembali lagi (lokasinya masih misteri!). Orang-orang di belakang pengocok rusak di Freehand di L.A. akan memiliki bar koktail kerajinan di bagian VIP utama, seperti halnya bar mescal pusat kota L.A., Las Perlas , dan Craft Beer Barn kembali, termasuk perut bir Bar Bir Langka. Baru dalam pilihan nonalkohol adalah Bar Bukan Bar, menyajikan koktail tanpa minuman keras, serta bar kombucha lengkap di Pasar Sentral Indio dan “polong penyegar” yang terletak di sepanjang festival, menyajikan jus perasan dingin, tembakan kesehatan, matcha berkilau dan banyak lagi.
Untuk daftar lengkap lebih dari 100 penjual makanan dan minuman yang ditampilkan tahun ini, kunjungi Panduan Makan &Minum Coachella di sini atau unduh Aplikasi seluler Coachella untuk mengakses informasi lokasi makanan dan minuman saat Anda berada di festival.
Foto oleh Neil Husvar, milik Coachella
Saat kita mempertimbangkan kemana petualangan masa depan akan membawa kita, jalan yang jarang dilalui tetap menarik seperti biasa. Rumania, sebuah negara yang terkenal dengan legendanya sebagai daya tariknya, tidak ada dalam radar banyak pelancong Amerika. Dan itu terlalu buruk! Gunung Mounayer, pembuat film dan konsultan di dewan kreatif biro perjalanan dipesan lebih dahulu Beyond Dracula, membagikan lima alasan mengapa Rumania harus menempati urutan teratas daftar tempat untuk dijelajahi. M
Ayo lapar:Philadelphia enak, adegan restoran yang semarak telah menjadi lebih besar dan lebih baik selama bertahun-tahun, dan sudah waktunya untuk menjelajah. Kontributor Fathom Linda Cabasin memeriksa favorit lama dan pendatang baru yang panas. PHILADELPHIA – Sebuah pengakuan:Dengan keluarga di dekatnya, Saya telah mengunjungi Philly selama bertahun-tahun, mampir ke tempat-tempat yang disayangi (halo, Barnes Foundation!) dan tempat makan (sama, Membaca Pasar Terminal!). Tapi saya tahu bahwa
Ini adalah liburan yang langka sehingga saya tidak pulang sedikit lebih berat dan sedikit lebih bahagia dari semua serpihan arlette kue di Paris, mentega risi e bisi di Venesia, yang lembut pasta de nata di Portugal. Tapi saat makan karbohidrat asing yang lezat tidak ada di meja, hal terbaik berikutnya adalah perjalanan dari pantry. 13 buku masak musim semi baru ini adalah tur dunia untuk piring dan langit-langit, dengan cerita pribadi dan gambar yang indah untuk mencocokkan resep. Semua k
