Jauh di jantung Dallas dengan Tish Wiggins

Selamat Datang di Jauh di jantung Dallas! Seri terbaru kami, berfokus pada berbagi kisah komunitas Dallas Black, mengikuti kreatif lokal melalui kota untuk belajar tentang tempat favorit, kuliner yang harus dicicipi dan bagaimana kota menginspirasi pekerjaan mereka. Hari ini, kami menampilkan Tish Wiggins!

Berasal dari Cleveland, ohio, Wiggins pindah ke daerah DeSoto bersama keluarganya di kelas empat. Setelah menghabiskan 17 tahun di Atlanta, dia kembali dan menjelajahi semua yang ditawarkan Dallas sambil berbagi perjalanannya dengan orang-orang di blognya, Tish Di Sekitar Kota. Dari menulis dan pendidikan hingga kurasi acara, Dunia Wiggins berputar di sekitar banyak hal, termasuk banyak anggur. Mari selami lebih dalam kisah Tish!

Ceritakan tentang perjalanan Anda ke Dallas dan bagaimana Anda masuk ke dunia anggur…
Ini seperti saya digigit serangga ketika saya melakukan perjalanan ke Napa bertahun-tahun yang lalu. Saya sangat tertarik dengan proses pembuatan wine sejak hari pertama. Saya juga selalu memiliki cinta dan hasrat untuk makanan – dan keduanya berjalan beriringan. Pada tahun 2019 saya memutuskan untuk mendapatkan sertifikasi anggur pertama saya, dan saat ini saya adalah kandidat untuk WSET level 3. Saya sangat bersemangat tentang pendidikan dan membuat anggur lebih mudah didekati.

Apa yang membuat Dallas pulang?
Rumah adalah tempat hati berada. Detak jantung saya - ibu dan ayah saya - tinggal di DeSoto, tks. Berada di Atlanta selama 17 tahun, tidak mudah untuk pergi. Ini adalah kota yang hebat dari perspektif sosial dan saya selalu merindukannya, tapi ada sesuatu yang menarikku kembali ke Dallas. Tidak hanya untuk menghabiskan lebih banyak waktu dengan orang tua saya, tetapi juga keinginan untuk dapat melihat Dallas dengan kacamata dewasa saya, dan rasakan kota ini, pelajari kota ini, dan gali permata dan nugget yang ditawarkan kota ini.

Jelaskan hari sempurna Anda di Dallas.
Saya tinggal di daerah Uptown, dan salah satu hal yang sangat saya nikmati adalah keluar dan menjelajahi kota dengan berjalan kaki. Hari yang sempurna bagi saya adalah meninggalkan rumah tanpa agenda dan kembali beberapa jam kemudian dengan foto-foto yang bagus dan waktu yang menyenangkan; berjalan ke Katy Trail dan menikmati makan siang truk makanan, mungkin berlari ke Museum Seni Dallas, dan mampir di berbagai restoran di jalan. Terkadang saya suka pergi dan duduk di teras di Yardbird. Jika saya kembali ke rumah, Saya akan melakukan perjalanan ke Mi Cocina di Desa Barat.

Di mana tempat makan favorit Anda di Dallas?
Saya suka pergi ke Hudson House; Saya biasanya pergi ke lokasi di Lovers Lane. Mereka memiliki menu yang cukup beragam dan daftar anggur yang luar biasa. Saya menikmati tiram, yang sangat segar. Mereka memiliki salad yang enak dan burger keju yang enak, juga. Favorit lainnya adalah The Hawaiian rib-eye steak dan segelas anggur merah yang enak dari Hillstone Restaurant. Memiliki itu menempatkan saya di tempat bahagia saya.

Di mana kami dapat menemukan Anda di sore akhir pekan?
Saya biasanya menjelajahi kota atau menjelajahi anggur, atau keduanya. Jika saya hanya menjelajahi kota, Saya mungkin sedang berjalan kaki dalam radius dua mil dari tempat saya tinggal di Uptown. Saya mungkin berada di area Turtle Creek Park atau sedang makan siang. Jika saya menjelajahi anggur, Saya mengunjungi berbagai bar anggur seperti Veritas Wine Room atau Trova Wine and Market, tempat milik wanita yang dibuka Juli lalu selama pandemi. Saya benar-benar bekerja paruh waktu di sana; Saya melakukan itu sehingga saya bisa berada di sekitar anggur dan memiliki kesempatan untuk belajar lebih banyak tentang anggur dari perspektif langsung. Anda tahu Anda menyukai tempat Anda bekerja ketika Anda pergi ke sana pada hari libur.

Ceritakan tentang lingkungan yang Anda sukai.
Saya menikmati pergi ke daerah Lakewood. Saya mungkin mampir ke Arboretum Dallas dengan sebotol anggur dan beberapa makanan ringan, atau berjalan-jalan di sekitar White Rock Lake. Saya suka kadang-kadang hanya berkeliling karena saya suka rumah-rumah di sana; Saya pikir rumah-rumah klasik Dallas.

Apa tempat tujuan Anda untuk mengajak orang luar kota?
Saya selalu ingin memperkenalkan Tex-Mex kepada orang luar kota. Panggang, juga, tapi Tex-Mex selalu yang pertama! Dan saya suka tempat-tempat yang terpencil dan milik keluarga. Salah satu favorit saya adalah Gabriela dan Sofia, sebuah restoran Tex-Mex yang terletak di pusat perbelanjaan di 75.

Apa kenangan Dallas favorit Anda?
Saya akan mengatakan bergaul dengan teman-teman di parade besar dan perayaan Hari St. Patty yang dilakukan Dallas di sini. Saya juga suka pergi ke game Mavericks; Malam HBCU selalu menyenangkan. Ada kegiatan sebelum pertandingan, kemudian seorang pencampur sosial setelahnya – saya rindu melakukan hal-hal seperti itu.

Apa yang kamu harapkan di tahun 2021?
Saya menantikan hal-hal kembali normal, atau versi normal yang baru. Saya menantikan untuk mengadakan acara terkait anggur secara langsung; bahkan memulai dengan kelompok kecil dan beralih ke kelompok yang lebih besar ketika sains mengatakan itu aman.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang Tish dan apa yang dia lakukan di Dallas, ikuti dia di Instagram: @tisharoundtown

Foto header milik William Becknell Photography.