kampung halaman: kubur air, CT
Pekerjaan: Koki/Pemilik Scarpetta &D.O.C.G. Restoran
Destinasi favorit: Sulit untuk dijawab…Saya cenderung bepergian tergantung pada suasana hati saya. Di musim gugur dan musim semi, tujuan favorit saya adalah pegunungan Austria, Bayern, dan Südtirol dari Italia. Di musim panas, Saya suka pantai St. Barths dan mengunjungi keluarga istri saya di Bodrum, Turki.
Sangat ingin mengunjungi: Asia Tenggara — Singapura, Thailand, Indonesia, Vietnam.
Ritual perjalanan yang aneh: Sulit dengan anak sekarang, tapi saya suka bepergian tanpa rencana. Saya suka berbicara dengan penduduk lokal — tanyakan ke mana mereka harus pergi, percaya penilaian mereka, dan memperluas jaringan saya, boleh dikatakan.
Rezim relaksasi dalam penerbangan: Tidak peduli berapa lama penerbangannya, Saya selalu membawa dua botol besar air, dan saya tidak makan saat di udara. Saya pikir saya hanya akan makan ketika saya tiba.
Selalu di bawa: headphone senyap BOSE, iPad dengan buku yang dimuat dan siap digunakan (saya biasanya membaca tiga buku sekaligus), dan kertas kerja.
Pramutamu atau DIY? buatan sendiri, tapi ajukan banyak pertanyaan kepada teman-teman.
Lihat semuanya atau santai saja? Santai saja, kecuali itu perjalanan bisnis.
Mengemudi atau didorong? Kombinasi keduanya.
Pahlawan perjalanan: Indiana Jones.
Hal teraneh yang terlihat dalam perjalanan: Halloween di Las Vegas…cukup kata!
Fasilitas hotel terbaik: Saya melihat sebuah hotel melakukan all-you-can-eat/drink di minibar mereka dan itu cukup keren.
Saya bermimpi tentang makanan saya di berbagai taberna di Costa del Sol.
Kemanapun aku pergi, Saya memeriksa pasar lokal.
Ketika saya tiba di tempat baru, Saya belajar letak tanah dengan mengamati di osteria lokal, warung, atau izaky.
saya selalu bawa pulang beberapa pound ekstra.
Saya bepergian untuk pengalaman.
LEBIH SCOTT
Twitter:@conantnyc
Facebook:Chef Scott Conant (halaman penggemar resmi)
Situs web:Scottconant.com
Acara:Food Network's Pertempuran Restoran 24 Jam , Dicincang
Buku:Masakan Italia Baru Scott Conant, Italia tebal
Cerita di Fathom
