.
Salah satu pendiri Jungles in Paris, Darrell Hartman, mengunjungi tempat yang indah, sudut bohemian Pulau Vancouver Kanada:Tidak untuk berselancar, seperti yang dilakukan banyak pengunjung, tetapi untuk membuat film dokumenter pendek tentang tradisi pembuatan kano asli, moda perjalanan yang masih relevan dengan wilayah tersebut.
TOFINO, Kanada – Ada nuansa duniawi di kota yang tertiup angin ini di pantai barat Pulau Vancouver, perjalanan tiga jam melintasi pegunungan dari peluncuran feri terdekat ke Vancouver. Tetapi jika Tofino di luar musim terasa jauh, itu adalah bentuk keterpencilan yang hangat dan nyaman — seperti menendang kembali kabin yang dipanaskan dengan baik saat ombak musim dingin menerjang di bawah.
Tofino memiliki van Volkswagen per kapita yang lebih funky daripada di mana pun yang pernah saya kunjungi. Kota ini berutang banyak pada kepribadian bohemiannya — termasuk butik ramah lingkungan dan restoran makanan laut dan makanan laut yang luar biasa — kepada kerumunan selancar yang berkumpul di sini sepanjang tahun. Tapi ada lebih banyak lagi di pantai yang berhutan ini selain berselancar. Papan fiberglass itu adalah pendatang baru. Jauh sebelum mereka ada, apalagi keren, satu-satunya cara untuk mengarungi ombak adalah dengan sampan kayu yang indah. Penduduk asli Nuu Chah Nulth bergantung pada laut untuk makanan dan banyak lagi, dan menegosiasikan pasang surutnya yang kuat sangat penting untuk bertahan hidup.
Orang-orang "Bangsa Pertama" (istilah pilihan di Kanada) adalah ahli navigasi laut dan pengrajin kano. Beberapa di antaranya masih ada. Dan sementara tradisi pembuatan kano telah mengalami banyak kesulitan yang dikenal oleh budaya asli secara keseluruhan, itu tetap sangat hidup di bengkel Joe Martin. Sekarang di usia enam puluhan, seumur hidup penduduk Tofino ini telah menghabiskan waktu puluhan tahun membuat sampan dengan gaya yang sama seperti yang dilakukan nenek moyangnya. Keahliannya terbukti di museum-museum di seluruh dunia. Selain menjadi instruktur dan juru bicara yang disegani untuk keahliannya, dia adalah pendukung fasih dalam mengintegrasikan dunia alami ke dalam kehidupan modern. Dia adalah, pendeknya, seorang legenda lokal.
Ahli pemahat Joe Martin mendemonstrasikan desain kano Nuu Chah Nulth di bengkelnya di Tofino.
Pelabuhan Tofino.
Dua orang kru saya — Drew dan Isaac — dan saya menghabiskan pagi pertama kami di Tofino di Monk's Point, di mana bengkel Joe menghadap ke Clayoquot Sound. Tuan rumah kami melemparkan beberapa batang kayu ke dalam tungku kayu dan mulai mengecat sampan yang sedang dikerjakannya. Itu model yang lebih kecil, ditujukan untuk anak laki-laki berusia tujuh tahun yang dikenal Joe. Itu membuat tuan rumah kami berbicara tentang kano pertama yang dia dapatkan — dibuat oleh ayahnya, siapa yang mengajarinya keahlian itu — dan bagaimana itu membuka indranya terhadap dunia laut di sekitarnya. Sebelum dia dewasa, dia memberi tahu kami bahwa dia "dulu tahu di mana setiap batu berada, ketika air pasang datang, ketika saya bisa melewati tempat-tempat tertentu dan ketika saya tidak bisa."
Kami mengucapkan selamat tinggal pada Joe untuk hari sekitar tengah hari, dan meluncur ke Pacific Rim Park untuk mendapatkan beberapa bidikan ombak yang menerjang pasir. Mencari bingkai yang tidak berpenghuni, kami memilih pengasingan komparatif Teluk Florencia, di mana kayu dari kapal karam tua masih berserakan di pantai. Ini adalah tempat yang indah untuk berjalan, di sepanjang jalur pantai atau hutan hujan. Seandainya saya pernah ke sana sebagai turis, Saya akan dengan senang hati melakukannya.
Hari sudah sore saat kami kembali ke Cedar Sands, sewa dupleks kami yang luas beberapa mil di luar kota. Untuk makan malam, kami berkendara di jalan utama, Jalan Campbell, ke tempat lokal lama bernama Shelter. Kami menyerang gundukan kerang Pulau Cortes yang montok selama kursus pertama, menyendok melalui kaldu kari kelapa untuk potongan daging asap ganda. Sirloin domba saya sangat enak, dan begitu juga salmon liar lokal yang dipanggang yang dipesan Isaac, yang datang bermandikan apel yang dimaniskan beurre blanc . menyalakan lilin, getaran langit-langit rendah dari ruang makan membantu restoran memenuhi namanya, dan teras depan berdinding kaca, berkobar dengan deretan api bertenaga gas, sedang melompat.
Kami kembali ke bengkel Joe untuk wawancara lebih lanjut keesokan paginya, berbahan bakar kafein dan donat buatan sendiri dari Rhino Coffee House. Kami ingin naik ke air, juga, dan Joe dan putrinya, Tsimka — yang menjalankan perusahaan tur bernama T'ashii Paddle School — sore itu menemui kami dengan salah satu sampan besar milik Joe di belakangnya. Saat kami ragu-ragu dengan perlengkapan kamera, Joe berubah dari santai menjadi cemas:jika kita tidak segera keluar, dia berkata, gelombang yang dia sebutkan sebelumnya akan melawan kita. Aku bukan orang yang meragukannya.
Kami berlima masuk, meluncur melalui air yang tenang dan menerjang arus saat elang botak berputar-putar dan sesekali perahu nelayan bermotor mendengung. Pegunungan yang tertutup salju tampak di kejauhan. Tsimka memberikan sedikit sejarah alam dan budaya yang biasanya dia diskusikan di tur, tapi untuk sebagian besar waktu kami duduk mendengarkan suara dayung memukul air. Para kru turun di sebuah pulau pada satu titik untuk memfilmkan ayah dan anak perempuan sendirian, haluan sampan yang seperti moncong menghadap matahari.
Tuna tataki di Kuma, sebuah restoran Jepang di Tofino yang melayani kerumunan tato dan beanies. Hidangan ini dibuat dengan tuna albacore lokal, dengan vinaigrette tamari &truffle.
Dada bebek asap dan kaki bebek rebus dari restoran pemenang penghargaan Tofino Wolf in the Fog. Dengan quinoa, jamur, jus bawang putih hitam.
Makanan pembuka gurita berbumbu Maroko dari Wolf in the Fog.
Untuk makan malam malam itu kami meluncur ke bar — papan besar cedar kuning — di Kuma, restoran Jepang berusia dua tahun yang dijalankan oleh sepasang veteran restoran Tofino. Satu-satunya cara untuk memulai, sepertinya, adalah dengan sake panas. Saya melihat kerumunan tato-dan-beanies saat kami menunggu makanan kami, mencatat bahwa sebagian besar tampaknya berdasarkan nama depan dengan pelayan. Mangkuk ramen saya penuh dengan umami intensitas:garam babi-kresek dalam daging, stok rumput laut, dengan tiga jenis jamur musiman yang berbaur dengan cumi-cumi, ikan teri, dan makarel serpihan kering. Itu adalah penguat, pertemuan laut dan hutan yang hampir sangat beraroma.
Dalam perjalanan keluar malam itu, kami mengobrol dengan server tentang kardigan tebal yang kami lihat para peselancar berolahraga di sekitar kota. (Pikirkan tampilan The Dude di Lebowski Besar .) Ternyata itu disebut sweter Cowichan, dan secara tradisional dibuat di Pulau Vancouver. Yang asli bisa diambil dengan sangat cepat. Keesokan paginya saya mampir ke beberapa butik di mana kami diberitahu bahwa kami mungkin menemukan Cowichan baru atau buatan tangan yang sempurna. Dengan sedih, tidak ada keberuntungan seperti itu. Tapi saya memang membeli beberapa suvenir yang bagus - garam laut Tofino dan sekantong kecil teh salal, secara tradisional diseduh oleh masyarakat Coast Salish sebagai obat — di Caravan Beach Shop. Sebagai non-peselancar yang sudah memiliki banyak Patagonia, mungkin saya bukan pelanggan ideal toko itu.
Saat makan malam malam itu — terakhir kami di kota — di Wolf in the Fog, kami berada dalam suasana perayaan akhir pemotretan. Bagaimana kita bisa mengatakan tidak pada punchbowl kelas atas? Ketika seimbang tepat, ternyata teh Earl Grey, Sherry, dan brendi pergi bersama-sama dengan sangat baik.
Ya, restoran yang menonjol ini telah memenangkan penghargaan nasional karena suatu alasan. Kami menghentikan pembicaraan film kami untuk memuji hidangan pembuka pertama:gurita lembut di atas tempat tidur krim mint dan kecambah alfalfa, dimeriahkan oleh rempah-rempah Maroko. Saya memiliki kerang selembut bantal dari Pelican Bay di Pulau Vancouver, dalam lemon confit Meyer. Semua ini terjadi di Nordic yang seksi mise-en-scène dari dinding abu-abu, perjamuan hitam, dan lampu patung.
Joe Martin di Rainforest Trail di Pacific Rim Park.
Joe Martin di Cagar Alam Taman Nasional Lingkar Pasifik, di Tofino. Dia membuat kanonya dari pohon cedar merah besar seperti ini.
Ada juga balok langit-langit kayu yang indah, yang membawa saya kembali ke momen sebelumnya dalam perjalanan, saat kami merekam Joe berjalan di sepanjang Rainforest Trail di Pacific Rim Park. Dia telah membawa kita ke raksasa, cedar merah berusia beberapa ratus tahun, jenis pohon yang akan memberinya cukup kayu untuk beberapa kano ruang istirahat. Memotong satu - untuknya, setidaknya — bukanlah proses yang kecil. Dia tidak hanya akan memeriksa pohon itu sendiri, tetapi juga lingkungan, untuk mengetahui kualitas pohon dan kerusakan yang akan ditimbulkannya saat ditebang. Dia harus mendapatkan izin, membentuk tim pembantu, dan melakukan ritual yang dihormati waktu yang terkait dengan mengorbankan pohon dengan usia dan perawakan seperti itu untuk kebutuhannya.
Semua ini adalah sesuatu untuk dipikirkan, saya merenung, lain kali saya mendayung kano, yang hampir pasti tidak akan dibuat dengan rasa hormat terhadap alam sebesar ini. Joe Martin — dunianya, keahlian, cara dia mendekati keduanya — adalah hal-hal yang mungkin dipikirkan oleh seorang peselancar, juga, lain kali dia berada di atas ombak. Apalagi jika ombak tersebut berada di Tofino.
TAPI TUNGGU, ADA LEBIH BANYAK
Berencana Pindah ke Kanada? Melarikan diri ke Edge of British Columbia
Makan Jalan Saya Melalui Vancouver
All Aboard:Merobek Pegunungan Rocky Kanada
