Daftar klaim ketenaran Seattle tidak singkat. Ketika dipisahkan oleh beberapa dekade, 1980-an ditentukan oleh kenaikan Microsoft ke nama rumah tangga. Tanggapan kontra-budaya terhadap kebangkitan perusahaan ini adalah munculnya grunge ke dunia musik Amerika di tahun 90-an. Dan panggilan permainan zona merah yang kontroversial sejauh ini telah menentukan tahun 2010-an (...terlalu cepat?).
Tapi bagaimana dengan aughts? Dekade gelembung dot-com dan proliferasi Starbucks telah dikenal karena ekspansi kulinernya seperti yang lainnya, dan Seattle tidak terkecuali dengan tren ini. Benih yang ditanam pada dekade sebelumnya berkembang sebagai truk makanan, dan pabrik kerajinan menjadi hal biasa. Kota Seattle identik dengan keduanya — sudut-sudut jalannya termasuk yang pertama menyambut penjual makanan keliling, dan adegan bir kerajinannya sama produktifnya saat ini seperti di AS.
Berikut adalah 14 bir kerajinan dari Kota Zamrud yang tidak boleh Anda lewatkan saat berada di kota. Faktanya, Anda mungkin hanya ingin merencanakan perjalanan Anda di sekitar mereka.
Foto:Pembuatan Bir Fremont
Sebelumnya dikenal sebagai Kentucky Dark Star, kekar kekaisaran yang berani dari Fremont Brewing ini diistirahatkan selama berbulan-bulan dalam tong bourbon berusia 15 tahun sebelum pertama kali melihat cahaya matahari. Iterasi bir terbaru telah menyertakan versi dengan kopi, vanila, kayu manis, dan rempah-rempah musim dingin lainnya. Berhati-hatilah untuk tidak menyajikan yang satu ini terlalu dingin.
Anda dapat mengunjungi Fremont Brewing dan memesan segelas bir di Urban Beer Garden mereka, tepat di utara Lake Union di atas Aurora dan Fremont Bridges, setiap saat sepanjang tahun. Bintang gelap, meskipun, dirilis setiap tahun pada bulan Oktober, untuk banyak gembar-gembor. Satu teguk memberi tahu Anda bahwa bir ini tidak diragukan lagi berada di antara yang terbaik di kota.
Foto:Dua Tempat Pembuatan Bir
“Hidup sedikit lebih jujur setelah dua gelas bir.” Itulah filosofi di balik Two Beers Brewery, terletak hop cepat selatan pusat kota di Kawasan Industri, alias SoDo. Sementara spesial khusus taproom mereka layak untuk dimasukkan, Wonderland Trail IPA yang luar biasa lebih praktis, pilihan yang tersedia. Malt bersih memberi jalan ke yang segar, tulang punggung hop bersahaja yang sempurna untuk hari musim semi yang cerah. Enam bungkus kaleng ini terasa sama seperti di rumah di pedalaman atau di halaman belakang.
Terkadang Anda hanya membutuhkan sesuatu yang kaya, halus, dan bisa diminum. Hilliard's Beer telah Anda liput pada hari-hari itu dengan Murdered Out Stout mereka - Irish Dry Stout dalam nada yang sama dengan bir draft terkenal yang berbagi namanya dengan buku rekor dunia. Tapi tidak seperti penawaran di mana-mana, Murdered Out tidak berhemat pada rasa. Penuh sesak dengan kopi dan cokelat, krim dan kering di seluruh. Temukan kursi bar kosong, pesan satu di draf, dan nikmati malam nongkrong di Ballard.
Pembuatan bir piramida Foto:Sam Cavenagh
Bagi mereka yang ingin melakukan perjalanan di sepanjang sisi spektrum bir yang lebih ringan, pergilah ke seberang jalan dari stadion Mariners di pusat kota ke Pyramid Brewing yang populer. Aprikot Ale mereka cerah, pemadam gandum buah yang benar-benar tepat sasaran pada hari pertandingan. Dan meskipun sudah ada selama lebih dari 20 tahun, itu bukan alasan untuk melewatkannya — itu memenangkan tiga medali emas di Great American Beer Festival, terbaru pada tahun 2014 dalam kategori Fruit Wheat Beer.
Piramida secara keseluruhan terus berinovasi dan berkembang. Saat Anda berada di kota, awasi kaleng Pale Ale baru mereka, pilihan yang solid untuk perjalanan berkemah musim panas Pacific Northwest Anda.
Pale ales yang baru diloncat cukup populer akhir-akhir ini, kemungkinan karena keseimbangan yang mereka dapatkan antara ale emas yang menyegarkan dan IPA yang lengkap. Jika Anda mencari contoh yang baik tentang ini dalam praktik, tidak terlihat lagi dari Fremont's Cowiche Canyon Organic Fresh Hop Ale. Komitmen brewery untuk menggunakan bahan organik, bahan-bahan yang bersumber secara lokal bukanlah lelucon — jadwal panen hop cukup membatasi bahwa bir ini hanya dibuat setahun sekali. Jadi ketika Anda akhirnya melihatnya ditawarkan, Anda tahu itu segar!
Foto:Reubens Brews
Bukan rahasia lagi — popularitas gaya IPA telah meroket dekade ini. Astaga Itu Pahit! oleh Reuben's Brews membawa tren ke tingkat yang lebih tinggi sebagai Triple IPA yang bonafid. Ambil botol 650ml dan ikat di lidah Anda saat gelombang demi gelombang kebaikan hoppy menyerang langit-langit mulut Anda. Yang ini termasuk dalam kategori pinus, dengan tulang punggung malt minimal dan banyak aromanya.
Jika Anda menyukai IPA ekstra hoppy Anda, ini adalah salah satu yang tidak boleh dilewatkan. Ini dirilis setiap tahun jadi mungkin sulit ditemukan tergantung kapan Anda berkunjung, tapi taproom Reuben's Brews buka sepanjang tahun dan selalu layak untuk dikunjungi ke Ballard untuk mencicipi apa pun yang mengalir saat ini.
Pembuat bir di Holy Mountain Brewing tidak asing dengan mendorong amplop. Clarette adalah bir liar yang difermentasi oleh kayu ek dengan ceri dan raspberry yang ditambahkan selama fermentasi sekunder. Keasaman yang diberikan oleh strain ragi rumah liar mereka membawa sentuhan unik pada bir, meninggalkan sisa-sisa Skittles yang mengerut namun familiar. Jika pengalaman Anda dengan bir ini membuat Anda menatap penuh kerinduan pada gelas kosong Anda setelah habis, jangan putus asa - Anda tidak sendirian. Jangan lewatkan yang satu ini!
Gunung Suci terletak di Ratu Anne Barat, tepat di sebelah selatan tempat Elliott Ave berbelok ke 15. Ruang tap mereka selalu menampilkan bir putih pemenang, meskipun mungkin sulit untuk memprediksi dengan tepat mana yang akan Anda lihat; seperti yang mereka jelaskan:“Kami menyeduh secara musiman dan banyak bir kami mengalami fermentasi sekunder, artinya mereka menua sampai kita yakin mereka siap. Karena ini, kami tidak menawarkan bir sepanjang tahun.”
Foto:Pembuatan Bir Cloudburst
Cloudburst Brewing adalah tempat pembuatan bir baru hanya beberapa blok di Western Ave dari Pike Place Market di pusat kota Seattle. Gemuk kekaisaran Darkenfloxx mereka adalah perkawinan antara dua minuman favorit kota:kopi dan bir. Tapi kita tidak sedang membicarakan kopi tetes ayahmu. Sebagai gantinya, pembuat bir menanamkan dekaden, espresso krim dengan hazelnut sebelum mencocokkannya dengan stout ini. Hasilnya adalah bir halus seperti sutra yang bersinar saat disajikan sebagai minuman beralkohol. Perhatikan bahwa Darkenfloxx tidak lagi tersedia di ruang mencicipi Cloudburst, tetapi Anda dapat menemukannya di tap di berbagai lokasi di sekitar kota.
Maritime Pacific Brewing Company mewakili penjaga lama pabrik kerajinan di Seattle. Terbuka selama lebih dari 25 tahun, Maritim adalah perlengkapan di Ballard, memperkuat tempatnya dengan bir seperti Jolly Roger Christmas Ale. Penghangat Musim Dingin ini memiliki semua yang Anda inginkan dari musim dingin:rempah-rempah, gula tetes, gula merah, cokelat, dan sentuhan akhir yang menarik minat peminum di ronde berikutnya. Faktanya, bir khusus ini adalah kandidat yang bagus untuk disimpan selama satu atau dua tahun di ruang bawah tanah Anda, siap untuk muncul lebih halus daripada yang masuk.
Foto:Chustine Minoda untuk The Pike Brewing Company
Tentu, kerajinan bir adalah hal yang populer akhir-akhir ini. Tetapi kru di Pike Brewing Company membuat bir kerajinan pada tahun 1989. Bir seperti barleywine Old Bawdy mereka telah membuat mereka tetap terkini dan dibicarakan sejak saat itu. Barleywine gaya Amerika ini sama jeleknya dengan barleywine lainnya, tapi apa yang kurang dalam penampilan disampaikan dalam kepribadian. Penambahan hop diimbangi dengan jumlah butiran karamel yang sama, pengaturan yang satu ini terpisah dari paket.
Old Bawdy adalah bir rilis terbatas, jadi Anda tidak bisa mendapatkannya sepanjang tahun. Tetapi lokasi Pike yang sangat nyaman di jantung pusat kota Seattle berarti kunjungan harus ditampilkan dalam setiap perjalanan ke kota.
Pelancong bir petualang di luar sana mungkin akrab dengan gaya grisette:yang funky, biasanya (sedikit) tart farmhouse ale biasanya diseduh dengan gandum dan barley. Gaya Holy Mountain telah menghasilkan Misère Au Borinage yang indah, tart yang fantastis, kering, dr kayu ek, bir berumur empat tahun. Para pembuat bir sendiri kagum dengan hasilnya, mengklaim batch terbaru (Desember 2015) adalah yang terbaik hingga saat ini. Jika Anda menikmati saison tua, ini adalah salah satu untuk mencari.
Foto:Pembuatan Bir Ghostfish
Bir cukup terlarang bagi mereka yang terserang intoleransi gluten. Pendiri Ghostfish Brewing berangkat untuk memperbaiki ini dengan menggunakan biji-bijian atipikal seperti millet, soba, dan beras merah. Dengan demikian, setiap bir yang mereka seduh secara alami bebas gluten. Watchstander Stout mereka memenangkan emas dalam kategori bebas gluten di Great American Beer Fest 2015. Mampir ke taproom mereka, terletak di antara jaringan berserat jalur kereta api di Kawasan Industri, dan lihat apakah Anda bisa merasakan perbedaannya.
Abominable mungkin adalah bir paling terkenal yang dibuat oleh pengrajin di Fremont Brewing, dan satu-satunya yang memiliki nama panggilan:B-BOMB. Tersedia dalam jumlah terbatas setiap bulan Desember, pedas ini, karamel, minuman bourbony memberikan kehangatan yang dibutuhkan saat bulan-bulan musim dingin mulai berkuasa. Ambil sebotol untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai, kemudian bunker untuk hibernasi tak terelakkan yang datang dari berbagi jam bir di 14% ABV.
Foto:Erinn J Hale untuk Stoup Brewing
Sepopuler IPA akhir-akhir ini, ada beberapa dari kita yang tidak terlalu tertarik untuk terpesona oleh kepahitan. Jika Anda berada di kerumunan ini, lihat Citra IPA dari Stoup Brewing. Citra hop sarat dengan rasa buah-buahan tropis seperti nanas, markisa, dan mangga. Pesan segelas segar, tutup matamu, dan Anda akan bersumpah ada tambahan buah yang sebenarnya untuk bir, bukan hop. Ini adalah minuman yang sempurna untuk penjelajah dan kepala hop yang gelisah.
Citra IPA secara teratur tersedia di tempat pembuatan bir Stoup di Ballard — terletak sangat dekat dengan Reuben's Brews dan sejumlah tempat bir kerajinan lainnya yang menjadikan lingkungan di Seattle utara ini sebagai tujuan bir yang serius.
“Saya adalah konduktor Kereta Api Bawah Tanah selama delapan tahun, dan saya bisa mengatakan apa yang kebanyakan konduktor tidak bisa katakan; Saya tidak pernah menjalankan kereta saya keluar jalur dan saya tidak pernah kehilangan penumpang.” Apa yang akan Anda lakukan untuk kebebasan Anda? Apa yang akan Anda lakukan untuk orang lain? Disebut Musa kaumnya, Harriet Tubman mempertaruhkan nyawanya untuk melarikan diri dari perbudakan dan kemudian mempertaruhkan kebebasannya dan hidupnya lagi u
Pemerintah dan politik hanya menceritakan sebagian dari kisah ibu kota negara. Bagian yang biasanya diliput oleh koresponden Washington. Tapi bagian yang lebih besar? itu DC : tambal sulam lingkungan yang kaya akan sejarah dan penuh dengan energi baru; restoran yang menjangkau dunia dan sistem peringkat Michelin; Peristiwa 2021 dan ikon budaya lama—banyak yang ramah keluarga dan gratis. Dan itulah kota yang kami duga akan Anda inginkan pada musim panas ini dan seterusnya, jadi baca terus unt
Kadang-kadang Anda hanya ingin berbaring di kursi pantai dan minum daiquiris melalui sedotan - Anda dapat melakukannya di mana saja di Karibia dan bersenang-senang. Tetapi jika Anda mencari liburan yang kurang dapat diprediksi, kemudian St Lucia, bongkahan batu hijau zamrud yang dikelilingi pantai perak, adalah hanya tempat. Berikut adalah beberapa tips utama kami untuk pelancong pemberani, petualang tunggal, pengembara yang menyimpang. Singkirkan resor pemotong kue dan tidur di rumah poh
