Gerakan "dari pertanian ke garpu" dan "sumber lokal" adalah tentang menghubungkan orang-orang dengan tempat asal makanan mereka, sambil mendukung pertanian keluarga kecil, petani dan produsen. Lebih dari sekedar kata-kata buzz, mereka mencerminkan komitmen untuk sehat, bahan-bahan segar dan berkelanjutan yang dipadukan dengan apik menjadi masakan lezat dan koktail inventif. Dengan warisan pertanian yang kaya, tidak mengherankan bahwa beberapa restoran paling terkenal di Happy Valley menemukan inspirasi mereka dari petani dan produsen lokal, menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi penghuni dan pengunjung.
Di bagian 3 dari seri 4 bagian, ikuti untuk beraroma, di balik layar melihat Happy Valley terangkat, produk yang ditanam dan dibuat, dan bagaimana koki dan katering makanan alami di Happy Valley, PA menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan sambil terhubung dengan masyarakat melalui makanan yang lezat dan bergizi.
Rebecca Larsen adalah chef makanan alami di Gather &Co. Sustainable Catering dan Inglebean Coffee House di Millheim. Keterampilan kulinernya juga sering dipamerkan di Big Spring Spirits sebagai bagian dari acara pengambilalihan dapur hari Rabu, dengan persembahan kreatif seperti taco cabai &ayam kelapa, atau bakso domba herbed dengan quinoa, zaitun feta dan Kalamata.
Larsen berkata dengan kepalanya, jantung, usus dan jiwa memilih untuk terhubung dengan petani dan produsen lokal untuk mendapatkan sayuran berkualitas, minuman, daging dan produk susu sehingga dia dapat membuat dan berbagi makanan bergizi dan lezat dengan masyarakat. Dia sumber bahan dari seluruh Happy Valley, PA, termasuk banyak peternakan di daerah Lembah Penn.
Salah satu sumber tersebut adalah Spring Bank Acres, sebuah peternakan Amish di Rebersburg. Spring Bank Acres menyediakan es krim untuk Inglebean Ice Cream – salah satu dari banyak pilihan es krim lokal di Happy Valley – yang terletak di sebelah kedai kopi. Keluarga Fisher memelihara sapi Jersey di padang rumput untuk banyak produk susu seperti susu mentah, keju, yoghurt dan es krim. Larsen juga membuat saus dan topping es krim dari awal.
Untuk Larsen, makanan padat nutrisi dan dipanen secara berkelanjutan yang mudah diakses di Happy Valley lebih dari sekadar bahan.
“Untuk berkembang sebagai yang indah, makhluk yang cerdas dan kreatif dan untuk berkembang sebagai komunitas yang kreatif dan tangguh diperlukan nutrisi yang baik dan koneksi yang kuat dengan tetangga dan bumi kita, " dia menjelaskan. "Sumber lokal menyediakan bahan-bahan, hubungan dan kekuatan untuk gaya hidup ini ada dan berkembang ... dan itu adalah pengetahuan yang kuat!"
Pemilik dan koki Nomad Kitchen, Meghan McCracken, telah melepas roda dapur bergeraknya -- pesta yang meriah, truk makanan berwarna cerah -- dan sekarang ditempatkan di dalam penyulingan Big Spring Spirits di Bellefonte, PA.
McCracken mengatakan kolaborasi ini merupakan perpaduan sempurna dari inisiatif bisnis lokal yang berpikiran maju.
Penawaran makanan Nomad Kitchen fokus pada makanan segar, piring berbagi yang sangat nabati dengan getaran Mediterania. Aroma rempah-rempah yang eksotis memenuhi Tasting Room tempat penyulingan populer Kamis-Minggu ketika menunya tersedia untuk tamu yang makan di tempat, bawa pulang dan pengiriman.
Penuh rasa, hidangan seperti masala goreng miju-miju merah, Chevre blackberry dan madu tartine, dan terong Turki yang diisi dengan buncis, feta dan tahini berpasangan sempurna dengan koktail kerajinan Big Spring Spirits yang inventif. Mereka termasuk yang dibuat hanya untuknya -- "jalan sutra, " yang menampilkan gin penyulingan, kapulaga, Jahe, jeruk dan jeruk nipis.
Tahun ini, Nomad Kitchen akan mengambil bahan dari Cramer Farm di Howard, PA, Pembuat Roti Bellefonte, Spring Creek Madu, Tait Farm Foods dan Bonfatto's Italian Market &Corner Cafe.
Bahan-bahan lokal dapat ditemukan di menu banyak restoran dan tempat pembuatan minuman kerajinan di seluruh Happy Valley. Mulai dari pilihan bersantap yang menonjol dari pertanian hingga garpu hingga hidangan klasik Amerika dan masakan etnik yang menantang -- dan segala sesuatu di antaranya -- Anda dapat menemukan restoran yang sesuai dengan selera Anda. Kami mengundang Anda untuk melakukan perjalanan rasa Anda sendiri. [Pelajari bagaimana Jalur Bawa Pulang Happy Valley dapat meningkatkan pengalaman Anda jika Anda melakukannya.]
Mulai rencanakan kunjungan Anda hari ini.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang semua yang terjadi di ladang Happy Valley, pertanian dan pasar petani, kunjungi www.happyvalleyagventures.com.
Cara Bepergian ke Kuba sebagai orang Amerika pada tahun 2021
Pilih brunch:tempat brunch akhir pekan terbaik di Doha
Polaroid minggu ini:Berfoto di Jembatan Brooklyn
Bawa Foodie Oasis ini ke Dapur Anda dengan Kelas Memasak Virtual
Abad Pertengahan Secara Resmi Membuka Kembali Pintunya 8 Agustus
Bonus Liburan Baru Terbaik:Persinggahan Utama Anda di Negeri Api dan Es
Swiss dikenal sebagai tempat perpaduan budaya dan lanskap yang indah, dan Jenewa tidak berbeda. Suasana internasional yang kuat, orang-orang duniawi, landmark bersejarah, dan arsitektur Gotik yang mencolok terletak di tempat yang tenang, pengaturan pemandangan yang indah menjadikan “Ibukota Perdamaian” tempat yang tidak akan pernah ingin Anda tinggalkan! Panduan perjalanan Jenewa kami yang komprehensif dikemas dengan tips tentang tempat tinggal, tempat makan, apa yang harus dikemas, hal yang h
Hong Kong:tempat yang penuh sesak di hampir setiap arti frasa. Seperti kota yang bermuatan politik, ada arus bawah kreativitas yang menyediakan jalan keluar untuk garis pemberontakan Hong Kong, menerjemahkan ke dalam kopling pengalaman makanan yang menarik, ide-ide desain dan usaha artistik. Berikut panduan kami untuk mencicipi apa yang sedang trend di Hong Kong dan mengungkap jantung lokal kota metropolitan Asia ini di sepanjang jalan. Galeri seni baru Hong Kong mungkin bukan yang pe
PGA Tour menghasilkan 59 th pengembalian tahunan ke Greater Palm Springs pada 17-21 Januari ini, 2018, dan tahun ini Tantangan Pembangun Karir terlihat membanggakan lapangan bermain terdalam acara dalam memori baru-baru ini. Tamu gurun tidak perlu membatasi kunjungan mereka ke turnamen itu sendiri, salah satu. Sebelum dan sesudah menonton 156 pemain terbaik dunia, kesempatan minum, makan, bermain dan berpesta berlimpah di seluruh Greater Palm Springs. Saat menyiapkan tiket acara tersebut
