Ketika datang untuk bepergian (terutama ke Portland), tidak ada pertanyaan yang lebih baik daripada “bar atau restoran mana yang harus saya kunjungi selanjutnya?” Itu sebabnya kami ingin duduk dengan seseorang yang bisa menjawab pertanyaan itu dengan penuh semangat. Karen Locke telah menulis tips untuk tempat makanan dan minuman terbaik di Portland hanya sebulan setelah pindah ke pantai barat dari Minneapolis pada tahun 2011. Dia sangat menyukai semua hal kuliner dan minuman (dia baru saja menulis sebuah buku); kita harus duduk bersamanya untuk membicarakan semua hal dengan semangat yang baik.

Bukumu, PDX High-Proof adalah buku panduan utama untuk penyulingan di Portland, dan kami menyukai elemen semangat dari kerajinan Anda. Apa yang mengilhami Anda untuk menulis buku ini untuk Portland, secara khusus?

Jika pada waktu yang genting, tempat penyulingan mana yang harus dikunjungi di Portland?

Oke, enak Ceritakan lebih banyak tentang "barisan penyulingan" Portland.

Buku Anda menampilkan banyak tips mencicipi yang bermanfaat. Apakah Anda memiliki beberapa tip cepat untuk mereka yang tidak terbiasa dengan penyulingan? Bagaimana Anda mendapatkan hasil maksimal dari setiap kunjungan penyulingan – rasanya seperti seorang ahli?

Selain Portland, kota mana yang menawan di dunia penyulingan?

Apa yang harus diketahui seseorang yang merencanakan tur penyulingan sebelum pergi? Apalagi jika Anda sedang bepergian?

Apakah ada penyulingan di Portland yang menawarkan berbagai hal seperti minuman keras, makanan, dan musik live?

Tentu saja – kami masih berada di kereta makanan. Setelah semua penyulingan melompat, di mana tempat terbaik untuk makan di Portland?

Tempat penyulingan mana yang akan Anda coba selanjutnya?

Karen Locke adalah penulis High-Proof PDX, buku panduan untuk mencicipi penyulingan di Portland (September 2017 mendatang). Namun, Anda dapat memesannya sekarang di sini.