Rasakan sepotong kecil Greater Palm Springs dari rumah dengan resep sehat yang lezat ini dari beberapa restoran top kami. Dengan tahun baru di depan kita, ini saat yang tepat untuk fokus pada kesehatan dan menguji keterampilan memasak Anda. Menikmati!

1. Ahi Tower oleh Trio Restaurant

2. Salad Pasar Hijau Morgan oleh La Quinta Resort & Club

3. Cucumber Gazpacho oleh Twenty6 di La Quinta Resort &Club

4. Guacamole Tradicional oleh La Quinta Resort &Club

5. Ahi Tuna Poke Bowl dari Eight4Nine Restaurant &Lounge

6. Salad Alpukat dan Lobster oleh The Ritz-Carlton Rancho Mirage

7. Salad Musim Panas California oleh The Ritz-Carlton Rancho Mirage

8. Kerang dengan Alpukat dan Saus Tomat Pedas oleh The Ritz-Carlton Rancho Mirage

9. Salad Sayuran Musim Dingin oleh O'Caines Irish Pub

10. Salmon Panggang dengan Saus Chermoula oleh Pinzimini Restaurant di The Westin Hills Golf Resort &Spa

11. Grain Bowl oleh Citrus &Palm di Miramonte Indian Wells Resort &Spa

12. Quinoa Salmon Maroko &Tumis Sayuran, Harissa Romesco oleh bluEmber di Omni Rancho Las Palmas

Menara Ahi oleh Restoran Trio

Bahan-bahan:
6 ons Ahi Tuna
2 ons Wakimi Salad
Ea. Alpukat segar
Ea. mangga segar
1 ons Saus Jahe Wasabi (resep menyusul)

Petunjuk arah:
Dalam mangkuk, potong dadu sedang tuna dan sisihkan. Potong dadu kecil alpukat dan sisihkan secara terpisah, dan potong dadu kecil mangga dan sisihkan dari tuna dan alpukat. Dalam mangkuk kecil, rehidrasi salad wakame dan sisihkan. Untuk tuna potong dadu tuangkan saus jahe wasabi. Aduk perlahan untuk memasukkan saus ke seluruh tuna. Di piring dingin tambahkan salad wakame terlebih dahulu lalu tambahkan cincin bundar 2x3” di atas salad dan mulailah membangun dengan lapisan pertama mangga, diikuti dengan alpukat, lalu mangga lagi dan atasnya dengan tuna ahi. Lepaskan cincin dengan hati-hati dan tutup dengan sisa cairan di atasnya.

Saus jahe wasabi
2 sdt Wasabi Bubuk
Cangkir Kecap
Cangkir Saus Cabai Manis
2 Sdm Acar Jahe
2 sdm Mango Chutney

Petunjuk arah:
Tambahkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk rata. Setelah dimasukkan masukkan ke dalam kulkas agar dingin.

Salad Pasar Hijau Morgan oleh La Quinta Resort & Klub

Bahan-bahan:
2 Wortel Bayi Kuning
2 Wortel Bayi Oranye
2 Wortel Bayi Ungu
4 ons Baby Frisee Salad
4 ons Baby Arugula Salad
1 bohlam adas
10 Bit Chioggia
2 Bit Merah besar Dimasak dan dikupas
1 lemon
2 ons Cuka Anggur Merah
1 sdt garam
5 ons Minyak Zaitun Extra Virgin

Petunjuk arah:
Masak 8 bit Chioggia dalam air dengan sedikit garam. Setelah memasak; Dingin, kupas dan potong menjadi empat, dan masukkan ke dalam mangkuk. Masak 2 Bit Merah besar dalam air sampai lunak. Kupas dan potong menjadi enam.

Campurkan 3 ons minyak zaitun, garam dan cuka anggur merah. Blender hingga halus. Cukur 2 bit Chioggia tipis-tipis di atas mandolin dan taruh di atas air es. Cukur 3 jenis baby wortel tipis-tipis di atas mandolin dan masukkan ke dalam air es. Potong daun Adas dari bohlam Adas dan simpan untuk hiasan.

Cukur tipis Adas pada mandolin dan masukkan ke dalam air es. Peras satu lemon ke dalam mangkuk dan tambahkan sisa Minyak Zaitun Extra Virgin, aduk rata. Bersihkan arugula dan salad frisee bilas sampai bersih. Masukkan ke dalam mangkuk dan campurkan 2 salad menjadi satu.

Bagi salad di antara 4 piring dan hiasi dengan serutan wortel dan adas. Letakkan beberapa titik pure bit merah di sekitar salad. Hiasi salad juga dengan 8 perempat bit Chioggia yang dimasak. Taruh beberapa bit Chioggia yang diiris tipis di atas salad, dan atasnya dengan daun adas. Gerimiskan vinaigrette Lemon/Minyak Zaitun di atas dan di sekitar salad.

Mentimun Gazpacho oleh Dua puluh6 di La Quinta Resort &Club

Bahan-bahan:
6 Mentimun, kupas dan potong dadu
1 cangkir Anggur hijau
1 ons Cuka anggur beras
2 daun kemangi
Sejumput kulit lemon
Garam &merica TT
10 ons air

Petunjuk arah:
Dalam mangkuk kecil, campur bahan gazpacho jadi satu dan diamkan selama 3 menit. Menggunakan blender, Blender semua bahan jadi satu dengan kecepatan tinggi hingga halus. Dinginkan dan simpan.

Fondue Tomat
Bahan-bahan:
2 Cangkir Tomat Ceri Pusaka
4 siung bawang putih
2 tangkai lemon thyme
2 cangkir minyak zaitun
Garam &merica secukupnya

Petunjuk arah:
Panaskan minyak zaitun hingga 350 derajat. Rebus tomat dalam minyak panas selama 2 menit dan segera rendam dalam air es. Hapus minyak dari api dan cadangan. Kupas kulit tomat. Kembalikan minyak ke api dan tambahkan sisa bahan. Masak dengan api kecil selama 20 menit (tanpa diaduk). Angkat dari api dan biarkan dingin selama 10 menit lagi. Ambil tomat dan bawang putih dari minyak dan hancurkan menjadi pasta krim. Sesuaikan bumbu sesuai keinginan

Minyak lemon
Bahan-bahan:
1 jeruk nipis, Irisan tipis
2 siung bawang putih, hancur
1 cangkir minyak zaitun
Garam, untuk merasakan

Petunjuk arah:
Bawa lemon, Bawang putih, minyak, dan garam sampai mendidih rendah dalam panci kecil di atas api kecil dan masak (tanpa diaduk) sampai lemon empuk, 20-30 menit. Biarkan dingin dan saring minyak. Minyak cadangan.

Hiasi dengan mentimun segar yang diiris tipis, fondue tomat, sayuran hijau dan minyak lemon.​

Guacamole Tradisional oleh Resor &Klub La Quinta

Bahan-bahan:
2 Alpukat
1 tomat, potong dadu
1 Bawang, potong dadu
2 jeruk nipis segar
1/2 cangkir ketumbar
1 sendok teh bawang putih
1 sendok teh garam dan merica
1 sendok makan jalapeo segar
Keripik tortilla

Petunjuk arah:

Kumpulkan semua bahan. Peras jeruk nipis ke dalam mangkuk atau molcajete dan tambahkan garam dan merica. Tambahkan alpukat yang sudah dikupas. Menggunakan dua garpu, tumbuk kasar alpukat, tetap kental. Tambahkan sisa bahan dan aduk. Sajikan dengan keripik tortilla.

Ahi Tuna Poke Bowl oleh Eight4Nine Restoran &Lounge

Bahan-bahan :
1 pon tuna ahi segar (dapatkan di toko bahan makanan lokal)
1 cangkir Kimchi, terkuras
3 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan bawang merah, potong dadu
1 sendok makan daun bawang, potong dadu
Sendok teh garam halal
1 alpukat, potong dadu
1 Wortel, julienned
1 Mentimun, julienned
1 wadah kecambah lobak atau seledri
beras merah
1 cangkir saus miso jahe

Perakitan Mangkuk :
Potong ikan tuna menjadi kubus kecil (potong dadu sesuai selera). Dalam mangkuk, campur tuna, Kimchi, minyak wijen, Bawang Merah, daun bawang, garam, dan alpukat sampai tuna terlapisi dengan baik dan sisihkan. Di piring, tempat wortel, kecambah mentimun dan lobak dan atur seperti gambar. Lakukan hal yang sama dengan tuna. Tempatkan nasi merah di tengah piring dan beri saus miso jahe di atasnya.

Kimchi

Bahan-bahan:
1 Napa Kubis, dicincang
2 batang daun bawang, dicincang
cangkir minyak wijen
4 cangkir cuka beras
cangkir jahe segar (cincang)
Secangkir biji wijen
Sambal (tambahkan jika suka pedas)

Petunjuk arah :
Menggunakan sarung tangan, menggabungkan; kubis, bawang hijau, biji wijen dan jahe segar dalam mangkuk besar. Tuangkan bersama; Cuka beras, minyak wijen, sambal ke dalam mangkuk, pastikan semua bahan kering terendam cairan. Campur semua bahan jadi satu. Diatur pada suhu kamar selama 24 jam untuk memulai proses fermentasi dan simpan di lemari es.

Nikmati Kimchi dalam sup, hai tusuk, nasi goreng dan banyak lagi masakan lainnya.

saus jahe miso

1 sendok makan pasta miso
1 cangkir mayones
1 sendok makan jahe segar, cincang

Petunjuk arah:
Campur semua bahan dan kocok dalam mangkuk sampai tercampur rata.

Salad Alpukat dan Lobster oleh The Ritz-Carlton Rancho Mirage

Bahan-bahan :
Dua 1/2 pon lobster
3 sendok makan cuka beras
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh jahe parut halus
sejumput gula
3 sendok makan minyak canola
Garam dan lada segar secukupnya
1 ikat selada air
1 alpukat, potong-potong

Petunjuk arah:
Dalam panci besar berisi air mendidih, masak lobster sampai berwarna merah cerah, sekitar 13 menit. Tiriskan dan biarkan dingin. Memutar ekor dan cakar. Retakkan cakar dan keluarkan dagingnya; Potong menjadi potongan besar. Menggunakan gunting dapur, belah cangkang memanjang di tengah dan buang daging ekornya. Hapus saluran usus hitam dan buang. Potong daging ekor menjadi medali 1 inci. Tutup dan dinginkan daging lobster.

Dalam mangkuk besar campurkan cuka dengan kecap asin, jahe dan gula. Kocok sampai minyak teremulsi, lalu bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan selada air dan lobster dan aduk perlahan. Tambahkan alpukat dan aduk sampai berpakaian. Sajikan dalam keadaan dingin.

Salad Musim Panas California oleh The Ritz-Carlton Rancho Mirage

Bahan-bahan :
2 Dada ayam asap utuh tanpa tulang yang dimasak sepenuhnya
1/4 cangkir minyak salad
1 sendok makan gula pasir
2 sendok makan cuka anggur putih
2 sendok teh peterseli cincang
1/2 sendok teh garam bawang putih
1/2 sendok teh garam yang sudah dibumbui
Daun oregano
1/8 Sendok teh lada berbumbu
1/2 kepala besar selada gunung es
1/2 kepala besar selada boston
2 buah alpukat besar, kupas dan potong-potong
1/2 cangkir kenari California

Petunjuk arah :

Iris dada ayam asap dan sisihkan. Untuk membuat balutan, dalam mangkuk besar, campur minyak salad, Gula, cuka anggur putih, peterseli cincang, garam bawang putih, garam berbumbu, daun oregano dan merica yang sudah dibumbui. Robek gunung es dan selada Boston menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam saus.

Tambahkan alpukat dan aduk perlahan untuk melapisi alpukat dan selada. Tempatkan salad berlapis di piring saji, dan dengan lembut atur irisan dada ayam asap di setiap piring. Hiasi setiap piring saji dengan kenari California.

Kerang dengan Alpukat dan Saus Tomat Pedas oleh The Ritz-Carlton Rancho Mirage

Bahan-bahan :
1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
2 sendok makan bawang merah cincang halus
1 sendok makan jalapeo yang dicacah bijinya
4 tomat prem, 3 cincang kasar, 1 dibelah dua, buang bijinya dan potong dadu
1 sendok makan air panas
3 1/2 sendok teh air jeruk nipis segar
Garam dan merica yang baru digiling
1/2 Alpukat, kupas dan potong dadu halus
1 sendok makan ketumbar cincang halus
12 kerang laut besar (1 pon)

Petunjuk arah :
Panaskan 1 sendok teh minyak zaitun dalam wajan berukuran 8 inci sampai berkilauan. Tambahkan 1 sendok makan bawang merah potong dadu dan 1/2 sendok makan jalapeno cincang dan masak dengan api sedang, mengaduk terus-menerus, sampai bawang berwarna keemasan sekitar 4 menit. Tambahkan tomat cincang kasar dan air panas dan masak, aduk sampai tomat hanya melunak sekitar 3 menit.

Pindahkan campuran ke blender atau food processor dan haluskan sampai halus. Saring saus melalui saringan halus di atas mangkuk yang menekan padatan. Aduk 1/2 sendok teh air jeruk nipis dan bumbui saus tomat dengan garam dan merica. Dalam mangkuk kecil, aduk perlahan alpukat potong dadu dengan tomat potong dadu, ketumbar cincang dan sisa 1 sendok makan bawang merah, sisa 1/2 sendok makan jalapeo dan sisa 3 sendok teh air jeruk nipis.

Bumbui salsa alpukat dengan sedikit garam dan merica. Panaskan sisa 2 sendok teh minyak zaitun dalam wajan besar, wajan berat sampai berkilauan. Bumbui kerang dengan garam dan merica dan masak dengan api besar sampai kerang berwarna kecokelatan dan renyah di bagian bawah selama sekitar 3 menit. Balikkan kerang dan masak sampai matang sekitar 2 menit lagi.

Sendokkan saus tomat ke tengah 4 piring makan, dan pasang salsa alpukat di tengahnya. Atur 3 kerang di sekitar gundukan salsa alpukat. Menyajikan.

Salad Sayuran Musim Dingin oleh O'Caines Irish Pub

Bahan-bahan:

5 Bit sedang/kecil - (bukan bayi)
3 sendok makan madu cair
3 sendok makan minyak zaitun
2 Sendok teh cuka balsamic
2 sendok teh garam laut
2 sendok teh lada hitam bubuk
1 ubi jalar besar atau kumara, potong-potong
500g Labu, potong-potong
1 ikat wortel bayi - sekitar 8-10, digosok dan dipangkas
2 bawang merah besar, kupas dan potong menjadi 8 bagian
2 Jeruk, semangat dan jus
1 sendok teh jinten tanah
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 paprika merah utuh - capsicum/paprika, batang atas dihilangkan

Bahan Saus Pesto :

1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin
1/8 Cangkir kacang pinus panggang ringan
1/8 Cangkir almond panggang ringan
1/4 cangkir parmesan parut
1 siung bawang putih yang dihaluskan
1 genggam ketumbar segar, daun ketumbar
1 genggam daun kemangi segar
Garam laut dan lada hitam bubuk

Melayani :
3 genggam selada air, roket atau bayam bayi
1 genggam selada air atau sayuran hijau kecil
1/2 cangkir biji delima
1/4 cangkir kacang pinus panggang ringan
1/4 cangkir keju kambing (opsional)

Petunjuk arah:
Salad ini sangat mudah disiapkan, sedikit memakan waktu tetapi sepadan dengan usaha. Panaskan oven hingga 375 derajat Fahrenheit. Masukkan bit yang belum dikupas ke dalam panci dan tutup dengan air. Didihkan, kecilkan api sampai mendidih dan biarkan masak selama 30 menit, memastikan tingkat air tetap menutupi bit.

Sementara bit sedang dimasak, siapkan sayuran lainnya. Letakkan semuanya (selain paprika merah) dalam satu tingkat di panci pemanggang besar. Gerimis dengan minyak, kulit jeruk, jus dan madu dan taburi dengan rempah-rempah. Masak dalam oven sampai empuk, sekitar 30 menit.

Saat bit telah mendidih selama 30 menit, tiriskan dan biarkan dingin selama 5 menit. Kupas kulitnya (pakai sarung tangan jika Anda tidak suka jari berwarna bit) dan potong menjadi dua bagian atau irisan. Masukkan ke dalam piring oven terpisah dan gerimis dengan madu, minyak dan cuka dan bumbui dengan garam dan merica. Masukkan ke dalam oven di rak oven terpisah selama 15 menit terakhir dari waktu memasak sayuran lainnya, atau masak secara terpisah selama 15 menit (masih pada suhu 375 derajat Fahrenheit)

Saat sayuran selesai dan mendingin dalam jus lezatnya, engkol oven hingga 425 derajat Fahrenheit dan masukkan paprika merah. Panggang selama 20-25 menit hingga bagian luarnya menghitam. Masukkan langsung ke dalam mangkuk kaca atau kendi dan tutup dengan bungkus plastik. Biarkan dingin selama 15 menit lalu kupas kulitnya dan potong-potong. Saat ini mendingin, campur semua bahan Pesto Dressing dalam food processor.

Saatnya untuk berkumpul-- Mulai dengan lapisan selada air lalu taburi dengan semua sayuran cantik Anda. Hiasi dengan selada air bayi, delima dan kacang pinus. Sendok di atas Pesto Dressing untuk disajikan. Jika Anda ingin protein dengan ini - tambahkan keju kambing lembut yang dihancurkan, atau sajikan dengan fillet domba panggang atau rak domba.

Salmon Panggang dengan Saus Chermoula oleh Restoran Pinzimini di The Westin Hills Golf Resort &Spa

Bahan (Per Porsi) :
7 ons filet salmon
Secangkir wortel pusaka
Secangkir kacang hijau
Secangkir tomat anggur

Bahan Saus Chermoula:
Seikat peterseli
Seikat ketumbar
3 tangkai rosemary
3 tangkai thyme
3 siung bawang putih
2 sendok makan jus lemon
3 sendok makan bubuk jinten
1 cangkir minyak zaitun
Garam dan merica

Petunjuk arah:

Cuci bersih wortel pusaka (jangan dikupas). Potong ujung kacang hijau. Lumuri wortel dan kacang hijau dengan minyak goreng, garam dan merica. Tempatkan dalam satu lapisan di atas loyang dan panggang dalam oven pada suhu 350 derajat Fahrenheit selama 20-25 menit (sesuaikan waktu tergantung pada ukuran wortel Anda) sampai wortel lunak dengan sedikit gigitan. Potong wortel menjadi potongan setengah inci dan letakkan di samping.

Bumbui salmon dengan garam dan merica, letakkan di atas panggangan dengan kulit menghadap ke atas (tidak perlu memiliki kulit) sampai tanda panggangan tercapai. Keluarkan salmon dari panggangan dan pindahkan ke loyang. Panggang dalam oven pada suhu 350 derajat Fahrenheit selama 10-12 menit, untuk filet yang dimasak sedang, sesuaikan dengan preferensi.

Dalam blender, campur semua bahan saus chermoula jadi satu, singkirkan rosemary dari batangnya, sampai diperoleh tekstur yang halus, seperti saus chimichurri. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Dalam panci sedang, tumis tomat anggur dengan minyak zaitun sampai lunak. Tambahkan kacang hijau dan wortel ke tomat dengan sekitar dua pertiga saus Chermoula sampai semua bahan merata. Tempatkan sayuran di piring dengan salmon diletakkan di atas sayuran. Siram saus Chermoula di atas salmon.

Mangkuk Gandum oleh Citrus &Palm di Miramonte Indian Wells Resort &Spa

Bahan-bahan :

2,00 ons quinoa merah
Garam halal atau garam laut
2,00 ons Soba
0,50 ons Nasi Liar
4,00 ons kacang Garbanzo
1,00 ons Kismis
3,00 ons Brokoli
2,00 ons Konservasi Jamur
1,00 ons kale
1 porsi wortel panggang dan saus jahe
0,10 ons Selada Air
1,14 ons Alpukat

Petunjuk arah:
Untuk satu mangkuk biji-bijian, ikuti porsi ini, Anda dapat menyesuaikan sesuka Anda juga. Cukup masak setiap butir satu per satu. Di sini, di Citrus &Palm, kami memasak quinoa seperti nasi, oleskan satu bagian gandum ke dua bagian air asin di bawah tutup untuk uap dan api kecil selama sekitar 20 menit atau sampai matang. Gunakan kacang garbanzo merek favorit Anda untuk tambahan yang cepat dan mudah. Lihat resep jamur conserva di bawah ini.

Rebus brokoli dalam air mendidih asin, kemudian saring dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es hingga dingin. Tiriskan secara menyeluruh. Untuk nasi liar, gunakan 2 cangkir minyak biji anggur dan panaskan hingga 380 derajat Fahrenheit. Siapkan wajan dengan kertas tisu berlapis untuk mengalirkan minyak. Siapkan sendok laba-laba atau skimmer.

Tambahkan dua sendok makan nasi liar ke dalam minyak panas dengan sangat hati-hati. Dalam waktu 4 sampai 5 detik itu akan mengembang ke atas minyak. Jika tidak, buang karena minyak Anda tidak cukup panas. Jika itu mengapung ke atas, bekerja sangat cepat saat ternyata sendok cokelat keemasan keluar sambil mengeringkan dan meletakkan handuk kertas di atas loyang Anda, menyebar merata mungkin karena terus memasak. Taburi dengan garam Kosher.

Sajikan semua bahan yang dipotong-potong dan di atasnya dengan nasi panggang yang memberikan kegentingan seperti crouton. Gerimis dengan saus jahe wortel (lihat resep di bawah) dan nikmatilah!

Konservasi Jamur

Bahan-bahan:
2 pon jamur – kancing/terompet/krimini
2 cangkir minyak zaitun extra virgin
2 lembar daun salam
4 tangkai thyme segar
1 tangkai Rosemary, 6 inci

Petunjuk arah:

Sesaat sebelum memasak, bilas jamur untuk menghilangkan kotoran. Biarkan jamur kecil utuh. Potong jamur yang lebih besar menjadi potongan-potongan atau irisan; atau iris jamur dengan batang berdaging, seperti jamur porcini atau terompet, memanjang menjadi dua, kemudian gunakan ujung pisau pengupas untuk menggores bagian dalam batang dalam pola garis silang. Potongan jamur akan menyusut saat dimasak, tetapi potongan yang sudah jadi tidak boleh lebih besar dari satu gigitan. Anda harus memiliki sekitar 10 cangkir jamur yang dipangkas.

Campurkan minyak zaitun, daun salam, tangkai Timi, rosemary dan Espelette dalam jumlah besar, panci lebar, masukkan termometer penggorengan ke dalam panci, dan panaskan di atas api sedang hingga sedang-tinggi hingga minyak mencapai 170 derajat Fahrenheit (mungkin perlu memiringkan panci dan mengumpulkan minyak untuk mendapatkan pembacaan yang benar pada termometer). Tambahkan jamur ke dalam panci dan aduk perlahan dalam minyak. Ketika minyak mencapai 170 derajat Fahrenheit lagi, sesuaikan panas seperlunya untuk mempertahankan suhu ini dan masak selama 5 menit, dengan lembut membalik jamur dari waktu ke waktu. Jamur awalnya tidak akan terendam dalam minyak tetapi akan layu saat curam.

Angkat dari api, aduk dalam cuka dan garam dan merica secukupnya, dan biarkan jamur terendam dalam minyak selama 45 menit. Pindahkan jamur, minyak dan rempah-rempah ke wadah penyimpanan tertutup; jamur harus ditutupi oleh minyak. Label dan tanggal.

Saus Wortel Jahe

Bahan-bahan:
4 wortel jeruk, dipangkas, dicuci
2 ons jahe, terkupas
1 cangkir madu
Secangkir cuka anggur beras
2 sendok teh miso merah
1 liter campuran minyak
1 liter air dingin
Sendok teh permen karet xanthan

Petunjuk arah:
Potong wortel dengan ukuran yang sama dengan jahe. Masukkan wortel dan jahe ke dalam minyak, lalu panggang pada suhu 350 derajat Fahrenheit hingga lunak. Masukkan wortel dan jahe ke dalam walk-in untuk mendinginkannya. Setelah keren, bagi resep menjadi dua dan campur secara terpisah; masukkan semua bahan kecuali xanthan gum ke dalam Vitamix. Nyalakan Vitamix dan blender dengan kecepatan tinggi hingga benar-benar halus. Tambahkan permen karet xanthan dan aduk dengan kecepatan tinggi selama 30 detik. Gabungkan kedua kelompok dan bumbui dengan garam halal. Tempatkan dressing dalam wadah berukuran tepat, penutup dan label, simpan di lemari es.

Quinoa Salmon Maroko &Tumis Sayuran, Harissa Romesco oleh bluEmber di Omni Rancho Las Palmas

Bahan-bahan:
4 6 ons Potongan salmon
1 ons bumbu Ras al hanout
2 ons Harissa romesco
Quinoa &tumis sayuran

Siapkan harissa romesco (resep di bawah.) Bumbui salmon dengan garam, lada dan ras al hanout. Panaskan wajan tumis besar dan bakar salmon. Panggang dalam oven pada suhu 400 derajat Fahrenheit hingga sedang. Selama waktu itu, buat tumis quinoa dan sayuran (resep di bawah.) Letakkan harissa pesto di atas piring dengan rapi. Tempatkan quinoa dan tumis sayuran di tengahnya. Letakkan salmon di atasnya dan hiasi sesuai keinginan.

Harissa Romesco

Bahan-bahan :
1/2 toples mina merk harissa, panas atau ringan berdasarkan preferensi
1/2 cangkir almond
1,2 ons bawang putih
2 tomat Roma
1 ons cuka balsamic putih
2 ons minyak zaitun

Blender semua bahan jadi satu, tambahkan minyak perlahan dengan emulsi.

Quinoa &Tumis Sayuran

Bahan-bahan :
pon quinoa matang
4 ons Arugula
1 kaleng kecil kacang garbanzo
4 ons wortel parut
4 ons kismis emas
ons bawang putih cincang
2 ons bawang bombay potong dadu
2 ons irisan paprika merah panggang
2 ons minyak zaitun

Keringkan bawang putih dan bawang bombay bersama-sama sampai transparan. Tambahkan kacang garbanzo, paprika strip dan wortel parut. Tambahkan arugula dan masak hingga layu. Tambahkan kismis dan quinoa. Bumbui sesuai selera.

Mencari lebih banyak makan bebas rasa bersalah dan lezat di oasis? Menggali ke dalam ini pilihan bersantap yang sadar kesehatan di Greater Palm Springs. Selamat makan!