Hitung Berkah Gourmet Anda dengan Santa Fe Thanksgiving

Ada banyak alasan untuk meninggalkan dapur Anda pada liburan ini di Santa Fe. Lakukan seperti yang dilakukan banyak dari kita penduduk setempat, dan biarkan koki kami yang terkenal di dunia mengubah Thanksgiving Anda menjadi pesta untuk indra. Restoran favorit membuat menu yang terinspirasi hanya untuk liburan yang menyenangkan ini untuk menyenangkan semua orang di pesta Anda. Namun, jika dapur adalah tempat bahagiamu, lalu ikat celemek dan pelajari resep baru di salah satu sekolah memasak kami.

Kami memiliki sejarah perayaan yang kaya di sini, apakah Anda memasak sendiri atau mempercayakan selera makan Anda kepada orang lain. Ketika para peziarah merayakan yang paling pertama pesta Thanksgiving pada tahun 1621, Santa Fe telah ditetapkan sebagai ibu kota provinsi di wilayah ini selama lebih dari 10 tahun. Itu seharusnya melukiskan gambaran yang jelas tentang pesta megah yang menyambut Anda di setiap kesempatan.

Banyaknya Godaan dari Koki Perdana Santa Fe

Saya harus memperingatkan Anda:Berikut ini dapat menyebabkan perasaan euforia dan pusing, bersama dengan keinginan menggiurkan kronis. Membawa serta, melihat-lihat dengan penuh kasih pada hidangan yang menggugah selera, beberapa restoran terkenal di Santa Fe sedang memasak untuk Thanksgiving.

Restoran Martín

Sebagai permulaan, Saya ingin memperkenalkan Anda secara pribadi kepada Chef Martín Rios, pemilik dan visioner kuliner Restaurant Martín.

Chef Martín Rios (tengah) dari Restaurant Martín terpilih sebagai Koki Tamu di Gala Penghargaan James Beard pada tahun 2011.

Chef Rios terus mengumpulkan tepuk tangan dan pujian kritikus dengan pengalaman bersantap luar biasa yang ia berikan di rumah adobe bersejarah yang menaungi Restaurant Martín. Sejak membuka restoran pada tahun 2009, dia telah ditampilkan di New York Times, Pos Washington, Berita Pagi Dallas, Los Angeles Times, dan Bola Dunia Boston. Sebelum membuka restorannya sendiri, ia menjabat sebagai Executive Chef Geronimo, penginapan Anasazi, dan Restoran Rumah Tua.

Jangan pernah takut untuk menembus batas, Menu Thanksgiving yang dibuat secara pribadi oleh Chef Martín menyajikan menu favorit tradisional seperti hidangan kalkun organik lengkap dengan segala fasilitasnya, serta sejumlah pemikiran di luar perahu, mulai dari Colorado Lamb Shank Risotto hingga Maine Lobster Beignets.

Terra

Apa aku mendengar perutmu keroncongan? Nah, gantung topi peziarah Anda, karena kita baru saja memulai. Terra Restaurant yang digembar-gemborkan di Four Seasons Santa Fe meluncurkan menu Thanksgiving khusus yang menawarkan hidangan tiga macam (secara harfiah) yang mencengangkan dari Siang hingga 8 malam, dengan santapan setengah harga untuk tamu cerdas berusia 5-12 tahun. Dan mereka tidak berhenti di mentega bijak, kalkun panggang dengan isian chile piñon hijau, salah satu. Apakah Anda seorang vegetarian musiman atau penggemar seumur hidup, nikmati hidangan Labu Pasta, dibuat dengan karunia sayuran musim gugur dan ditendang dengan pistachio cabai merah. Ada sesuatu untuk setiap pecinta kuliner di Terra's Thanksgiving.

Terra Restaurant di Four Seasons Rancho Encantado mempesona para tamu dengan pemandangan panorama dan sentuhan seni pada masakan Barat Daya.

Luminaria

Saya merasa itu adalah tugas pribadi saya untuk memberi tahu Anda tentang Luminaria Restaurant di Inn and Spa yang legendaris di Loretto. Luminaria menawarkan pengalaman bersantap puncak lainnya di sini pada pukul 7, 000 kaki di Pegunungan Sangre de Cristo. Untuk Syukuran, Chef Brett Sparman menarik semua pemberhentian dengan pesta tiga hidangan luar biasa yang mencakup seluruh lanskap profil rasa, dari Roasted Turkey hingga hidangan lokal yang dikagumi seperti Blue Corn Crusted Trout dan Talus-Wind Ranch Lamb T-Bones. Untuk tanaman yang kuat di antara kita, pilihan vegetarian berlimpah di Luminaria Hari (Non) Turki ini, termasuk tahu ketumbar panggang yang mewah. Menu Thanksgiving Chef Brett yang luar biasa akan disajikan dari Siang hingga 8 malam pada Hari Thanksgiving, dan ingat:Reservasi diperlukan.

La Plazuela

Apa menu selanjutnya? Namun pengalaman Thanksgiving lainnya untuk makan malam! Ruang makan La Plazuela di La Fonda on the Plaza yang legendarismengundang Anda untuk menikmati Prasmanan Thanksgiving yang melimpah dengan hidangan favorit Hari Turki tradisional yang dibumbui dengan dosis The Land of Enchantment. Koki Eksekutif di La Plazuela sejak 1993, Lane Warner menanamkan cita rasa klasik Northern New Mexico dengan elemen kontemporer tercinta, menggunakan daging dan produk organik yang bersumber secara lokal. La Plazuela di La Fonda menawarkan rasa La La Land of Thanksgiving dari pukul 11:00 hingga 15:00 pada Hari Thanksgiving.

Favorit abadi di antara pengunjung Santa Fe, para tamu di La Plazuela menikmati cahaya alami dari teras asli era 1920-an.

Lapar Menjelajah Santa Fe? Melahap Thanksgiving di Perjalanan

Untuk semua Anda yang giat di luar sana yang telah mengembangkan rencana perjalanan ambisius untuk memaksimalkan kunjungan Thanksgiving Anda ke Santa Fe, Anda masih dapat menikmati cita rasa klasik Hari Turki tanpa makan malam yang panjang.

Katakanlah Anda ingin memaksimalkan waktu belanja Anda untuk mencari hadiah liburan untuk orang tersayang di merchant lokal. Saya sangat menyarankan Anda memanjakan diri Anda dengan — dapatkan ini — TurDucken Burger di Rio Chama! Pengalaman burger tour-de-force ini menampilkan kalkun asap, dada ayam, dan daging bebek buatan rumah, semua ditumpuk tinggi dengan sisi cranberry mayo. Atau mungkin Anda merencanakan hari spa santai, dan sedang mencari contoh kebaikan Thanksgiving yang hangat sebelum atau sesudah Anda bersantai dalam keadaan copacetic-ness yang tenang. TerraCotta Wine Bistro memiliki apa yang dipesan oleh tukang pijat:ringan, Panini Payudara Kalkun Cukur yang mewah, lengkap dengan pucuk kacang polong, Havarti, dan cabai hijau aioli.

Dan bagi Anda yang suka berbagi piring kecil, menyelami semua galeri seni di sepanjang Canyon Road. Restoran tapas legendaris di Santa Fe, El Farol, menawarkan hidangan tradisional namun transenden, seperti Codorniz (itu puyuh panggang dengan saus barbekyu espresso), dan Pato Asado, dada bebek panggang yang lezat dalam saus wortel manis. Tapi kata bijak:El Farol melakukan bisnis yang ramai pada Hari Thanksgiving, jadi lebih baik buat reservasi jika Anda berencana untuk mampir pada 28 November.

Syukur ini, Menjadi Master dari Domain Kuliner Anda

Saya suka banyak hal tentang Thanksgiving. Maksudku, tidak hanya itu hari untuk dirayakan dan dihargai dengan orang yang kita cintai, itu juga merupakan awal dari banyak perayaan liburan yang akan datang. Dan kita semua tahu apa artinya:banyak waktu berkualitas di dapur. Seperti nasib baik akan memilikinya, Santa Fe adalah rumah bagi sekolah memasak yang luar biasa, untuk koki pemula dan mahir. Bahkan lebih baik, Thanksgiving di Santa Fe menawarkan kesempatan ideal untuk menguasai hidangan menantang yang selalu Anda perhatikan — tepat pada waktunya untuk musim liburan.

Akademi Kuliner Santa Fe

Sebagai permulaan, Akademi Kuliner Santa Fe menyelenggarakan sejumlah lokakarya sepanjang November yang akan memandu Anda langkah demi langkah melalui proses pembuatan sup, menyiapkan hidangan Meksiko Baru klasik, dan bahkan membuat makan malam Thanksgiving vegetarian yang bahkan para pemakan daging yang bersemangat akan mengantre. (Anda dapat melihat jadwal acara November lengkap mereka di sini.)

Koki di The Santa Fe Culinary Academy menunjukkan kepada kelas yang terpesona cara membuat makan malam Thanksgiving vegetarian yang sama sekali bukan variasi taman.

Sekolah Memasak Santa Fe

Lapar untuk lebih banyak pengetahuan kuliner? Sekolah Memasak Santa Fe menawarkan kelas seni kuno pembuatan tamale. Kesempatan apa yang lebih baik bagi Anda untuk mengasah keterampilan membuat tamale Anda sendiri untuk musim Natal selain mengotori tangan Anda di Sekolah Memasak Santa Fe selama Thanksgiving? Setelah Anda kembali dari Santa Fe, Anda dapat mengasah keterampilan membuat tamale baru Anda dan mendapatkan banyak bantuan dari keajaiban kulit jagung ini di dalam freezer, siap untuk gerombolan teman dan keluarga datang Natal. Untuk sentuhan yang lebih modern pada menu liburan yang luar biasa, cobalah kelas “Pengucapan Syukur Barat Daya” Santa Fe School of Cooking. Kelas bergaya demonstrasi ini bahkan termasuk makanan lengkap. Membuat siswa meninggalkan kelas tidak pernah semudah ini.

Manjakan mata Anda dengan kalender acara penuh Sekolah Memasak Santa Fe di bulan November di sini.

Sekolah Memasak Santa Fe membimbing siswa melalui seni menyiapkan cabai hijau. Enchilada Turki Chili hijau, siapa pun?

Lakukan Ziarah Thanksgiving ke Santa Fe dan Kembali untuk Beberapa Detik

Mungkin hanya aku, tapi saya selalu berpikir Thanksgiving menawarkan pesona liburan yang unik. Saya suka kecepatan yang tidak terlalu sibuk, hiruk pikuk tingkat bawah, dan penekanan pada ungkapan terima kasih kepada orang yang Anda cintai dan teman-teman. Dan apa yang dibutuhkan oleh semua waktu berkualitas di antara orang-orang terdekat dan tersayang ini? Mengapa, perekat yang membuat kenangan melekat di pikiran—makanan enak dan momen menyenangkan bersama orang-orang hebat. Semuanya membuat Santa Fe menjadi tempat yang menakjubkan untuk Thanksgiving. Kalau kamu datang, membawa selera makan Anda yang paling dalam, minum, budaya, spa, sejarah, seni, dan di luar ruangan, karena masing-masing indra Anda siap untuk pesta epik.