Kontributor editor Larkin Clark baru-baru ini kembali dari Generator Miami, properti AS pertama dari merek hostel yang berbasis di Eropa. Dia memiliki kesempatan untuk mengobrol dengan tim tentang bagaimana mereka berharap untuk mengubah industri perhotelan — dan mendapatkan beberapa favorit Miami Beach mereka di sepanjang jalan.
MIAMI — Ramping, lobi desain-maju. Gastropub intim yang terasa seperti hotspot Brooklyn. Dua bar keren yang dipimpin oleh mixologist bintang. Saat berkeliling Generator Miami baru di South Beach — bertengger di Collins Avenue yang ikonik, tepat di seberang andalan mewah Faena dan The Miami Beach EDITION — “hostel” bukanlah kata yang terlintas dalam pikiran. Dan lagi, sebagai tambahan terbaru untuk portofolio jaringan hostel Eropa yang populer, Generator Miami hanya itu — atau lebih tepatnya, apa yang dibayangkan merek sebagai penemuan kembali konsep asrama untuk pasar Amerika.
“Hostel diterima secara luas dan diakui di Eropa, tetapi kami telah menemukan bahwa, untuk orang Amerika, cenderung ada stigma yang melekat, ” CMO Jason Rieff memberi tahu saya setelah kunjungan saya ke Generator Miami bulan lalu.
Saya tidak bisa mengatakan dia salah:Meskipun saya sering berkeliling Eropa sebagai mahasiswa, Saya tidak pernah tinggal di hostel di Amerika Serikat. Sekarang setelah saya satu dekade lebih tua, Saya masih cenderung untuk memberikan pengalaman asrama yang lebih tinggi kesempatan di Eropa - tetapi butuh beberapa saat untuk pengalaman asrama Amerika untuk mengejar ketinggalan.
Rieff berharap ekspansi Generator di Amerika akan membantu mengubah itu. “Begitu konsumen AS menginjakkan kaki di lobi kami, baik untuk menginap atau bahkan untuk minum atau makan di restoran dan bar kelas dunia kami, kami percaya persepsi mereka [tentang apa itu asrama] akan berubah.”
Dari penampilan Generator Miami, mereka melakukan pekerjaan dengan baik. Untuk mengepalai konsep bar dan restoran mereka, Generator mengetuk bakat industri teratas, termasuk mixologist Gui Jaroschy, yang sebelumnya memimpin Broken Shaker di The Freehand, dan koki eksekutif Daniel Roy, yang sebelumnya menjabat sebagai sous chef di Habitat di bawah chef nominasi James Beard José Mendín.
Ruang-ruang komunal memiliki kesejukan, perasaan terhubung secara sosial, dengan sudut di seluruh lobi dan area luar ruangan, dan anggukan milenium nakal, seperti cermin selfie berlampu neon di dekat lift. Mengangkangi garis antara hostel dan hotel butik, penawaran kamar termasuk tempat tidur susun bergaya asrama bersama dengan penyimpanan aman (yang dapat dipesan oleh tempat tidur, seperti yang mereka lakukan di asrama tradisional, atau sebagai keseluruhan suite untuk satu pesta), kamar tradisional dengan tempat tidur single atau double, dan suite tempat tidur single yang lebih besar dengan ruang tamu dan kamar mandi yang luas. Dari segi desain, kamarnya rapi dan minimalis, dengan kulkas kecil Smeg, aksen yang dipoles, dan cerah, kamar mandi ubin. Yang mengejutkan saya, harga tetap agak dalam kisaran hostel, mulai dari $25 untuk tempat tidur di suite bergaya asrama dan $105 untuk kamar king pribadi.
Rieff mengatakan tujuan utamanya adalah agar konsep hotel hostel-meet-boutique Generator menjadi pesaing utama hotel butik yang sedang tren dan properti Airbnb di pasar AS. Saat saya mengingat kembali sesi kerja jarak jauh saya, atrium yang tertutup telapak tangan, makan malam dengan pasangan anggur di restoran di tempat, Jim &Neesie, dan kamar tamu pribadi saya yang menghadap ke kolam renang, Aku tahu mereka menyukai sesuatu.
Menurut CEO Generator Alastair Thomann, Miami Beach adalah yang pertama dari beberapa tujuan Generator scoping untuk pasar Amerika. Sebuah properti baru dijadwalkan untuk dibuka di Washington, DC, dan dia mendaftar San Francisco, LA., Boston, Chicago, dan Las Vegas sebagai tujuan potensial masa depan.
Sampai properti D.C. dibuka, ada banyak hal yang dinanti-nantikan di Miami Beach. Saya meminta tim di Miami untuk membagikan tempat favorit mereka di bawah radar untuk makan enak, perjalanan hari yang menginspirasi, dan segala sesuatu di antaranya.
Untuk koktail pembunuh, menuju ke …
“Sweet Liberty secara konsisten membuat koktail super padat. Saya kebanyakan memesan The Pace Car, karena jika saya di Sweet Liberty, Saya berada di penghujung malam yang panjang atau akan memulainya.” — Gui Jaroschy, direktur konsep bar dan restoran
Tempat terbaik untuk bersantap seperti orang lokal...
“No Name Chinese memiliki kue lobak yang keluar dari dunia ini. Tran An di Pasar St. Roch melakukan phở daging sapi yang, pada hari hujan, hanya membuat segalanya lebih baik. Stubborn Seed membuat wagyu loin yang difermentasi selama sepuluh hari dalam koji yang membuat lidah Anda memikirkan kembali seperti apa rasanya steak.” -Daniel Roy, koki eksekutif
Art Basel:Apa yang harus dilakukan dan harus dilihat?
“Ruang Lingkup, Seni Miami, dan Pameran Desain Satelit Miami seringkali berakhir lebih baik daripada instalasi besar karena ada lebih sedikit orang dan seni tersembunyi serta seniman lokal yang sangat keren. Pasti memeriksa instalasi Faena - selalu ada faktor "wow" dan adegan menonton orang yang hebat. Tips:Jangan mengemudi kemana-mana, karena parkir tidak memungkinkan. Rencanakan hari Anda berdasarkan area — Anda bisa kehilangan banyak hal jika Anda melompat-lompat. Dan selalu beli tiket di muka:Antreannya gila. -Carolina Strauss, manajer umum makanan &minuman
Cara terbaik untuk menghabiskan hari menjelajahi ...
“Saya suka bermain kayak di 79th Street marina. Ada tiga pulau di garis yang bisa Anda tuju, dan setiap pulau memiliki fitur yang berbeda. Pulau pertama memiliki teluk yang sangat kecil untuk ditarik untuk istirahat sejenak; yang kedua adalah yang terbesar dan memiliki ruang untuk sekelompok teman; dan yang terjauh memiliki pantai kecil untuk bersantai, menonton orang, menikmati matahari Miami atau melihat cakrawala pusat kota.” — Daniel
Pengalaman lokal paling keren yang kebanyakan turis tidak tahu ...
Saya sangat merekomendasikan makan siang hari Minggu di Hotel Biltmore yang bersejarah di Coral Gables, harus dilakukan untuk semua pengunjung ($90 per orang). Sejarah dan arsitektur di balik bangunan bersejarah tahun 1920-an ini sungguh menakjubkan. Selain itu, salah satu restoran favorit saya adalah Bulla, juga di Coral Gables.” —Glen Valencia, manajer umum
Jika Anda ingin pergi menari tetapi tidak ingin mengantri, kamu pergi ke ...
“The Roundup Country Western Bar di Davie.” — Gui
Satu-satunya butik atau toko yang selalu Anda beri tahu teman untuk dikunjungi saat mereka berada di kota ...
“Harus memeriksa Buena Vista Atas. Ini dua blok butik mikro, sangat bohemian dan unik. Mereka memiliki berbagai pakaian, aksesoris, dan furnitur di tempat perlindungan ritel mereka, terselip dengan konsep kuliner baru yang trendi.” — Caroline
Jika hujan selama kunjungan Anda, cara terbaik untuk menghabiskan waktu adalah...
“Museum Wolfsonian selalu merupakan kejutan yang tak terduga. Mereka melakukan pameran keren tentang peralatan rumah tangga dan propaganda Perang Dingin serta futurisme Italia. Permata yang benar-benar di bawah radar.” — Gui
Untuk relaksasi akhir, menuju ke ...
“South Pointe Park saat matahari terbenam. Lambaikan salam ke kapal pesiar saat menuju perairan terbuka. Ketika waktu dan pekerjaan memungkinkan, Saya suka pergi ke pembibitan di Homestead untuk melihat dan membeli tanaman. Tamanku adalah surgaku.” — Glenn
Terus Menjelajahi Miami
Panduan Pemilik Restoran ke Distrik Desain Miami
Untuk Kehidupan Tepi Pantai Miami dengan Pesona Seni, Bertaruh pada Betsy
Anda Dapat Membawa Inflatable Swan Float Anda di Miami Beach Hotel
