Di mana Anda mencari makanan enak di Scottsdale? Jika Anda adalah koki Gio Osso dari Scottsdale's? Virtù Kerajinan Jujur , semifinalis James Beard Award dan Tuan yg terhormat Restoran Baru terbaik, ada banyak pilihan — tetap berpegang pada sendi-sendi kota yang sudah terbukti kebenarannya atau berkendaralah untuk mendapatkan makanan segar dari pertanian.
SCOTTSDALE — Saya pindah ke Scottsdale pada September 2002 untuk membantu seorang teman membuka restoran. Ketika saya melangkah keluar bandara dan suhunya 109 derajat, Saya pikir, "Mengapa ada orang waras yang tinggal di sini?" Tiga bulan kemudian, itu indah 78 pada Natal dan tetap seperti itu sampai April. Saya menyadari Anda tidak dapat menyekop sinar matahari dan memutuskan untuk menjadikan Scottsdale rumah saya.
Wilayah metropolitan Phoenix, termasuk Scottsdale, telah banyak berubah sejak saya tiba. Ini adalah salah satu daerah dengan pertumbuhan tercepat di negara ini, dan sebagian besar pertumbuhan itu berasal dari kota-kota besar. Sebagai tanggapan, pertanian lokal menghasilkan makanan yang lebih banyak dan lebih baik, dan restoran memberikan pengalaman bersantap berkualitas lebih tinggi. Saya membuka Virt Honest Craft di Distrik Seni Kota Tua Scottsdale pada tahun 2013 dan sejak itu menjadi hasrat kuliner saya. Ketika saya tidak bekerja keras, inilah tempat-tempat yang saya sukai di dalam dan sekitar Scottsdale.
Babi dan Acar
2922 N. Hayden Rd., Scottsdale; +1-480-990-1407
Dalam bisnis restoran, Anda bekerja berjam-jam, berada di kakimu sepanjang hari, dan biasanya kelaparan saat giliran kerja Anda selesai. Saya suka berhenti di tempat kecil ini dalam perjalanan pulang untuk makan larut malam. Chef Keenan Bosworth membuat papan charcuterie buatan rumah yang mematikan, poutine dengan dadih keju Wisconsin yang enak, dan beberapa sayap gosok kering yang konyol yang tidak akan dia bagikan resepnya.
Tratto
4743 N. 20 St., Phoenix; +1-602-296-7761
Kecil, tempat pertanian-ke-meja sejati di Phoenix yang dimiliki dan dioperasikan oleh koki terkenal Chris Bianco. Dia bekerja keras mencari bahan-bahan terbaik untuk restoran andalannya Pizzeria Bianco, jadi tak perlu dikatakan bahwa dia melakukan hal yang sama di Tratto. Format di sini terdiri dari memilih protein dan sisi yang menyertainya. Menunya sering berubah tapi hidangan yang menonjol adalah potongan daging babi lokal yang dimasak dengan mentega. Farinata buncis adalah untuk mati untuk.
Mie Panas, Sake Dingin
15689 N. Hayden Rd., Scottsdale; +1-480-432-9898
Ramen bukanlah sesuatu yang baru, tapi kami telah melihat lonjakan besar di toko ramen yang dibuka di daerah tersebut. Tempat ini menonjol dari keramaian, meskipun dari luar terlihat seperti kedai ramen khas. Chef Josh Hebert memiliki sesuatu yang istimewa di sini dan saya penggemar beratnya. Miso ramen adalah salah satu favorit saya.
Kontra Intuitif
7133 E. Stetson Dr., Scottsdale; No Telepon
Saya suka koktail yang menginspirasi setiap saat dan bar kecil yang hebat ini adalah tempat untuk mendapatkannya. Ini adalah pengalaman baru setiap saat, sebagai tema, dekorasi, dan perubahan merek setiap beberapa bulan. Jason Asher adalah visioner di balik itu semua dan GQ' s Bartender Paling Terinspirasi pada tahun 2010. Dia dulu memasak di dapur saya sebelum beralih ke depan rumah dan dia membawa keahlian kuliner itu ke bar. Mereka juga memiliki tiki bar yang disebut Under Tow yang sama bagusnya.
Nona Kecil BBQ
4301 E. Universitas Dr., Phoenix; +1-602-437-1177
Saya suka barbekyu. Salah satu tempat terbaik favorit saya di mana saja adalah Little Miss BBQ di Phoenix. Chef Scott Holmes membuat sosis buatan rumah yang luar biasa, tapi bintang pertunjukan yang sebenarnya adalah Sandung lamurnya. Saya tidak berpikir saya sudah lebih baik, pernah. Tempat ini dibuka pada pukul 11 pagi, tetapi jika Anda tidak ada di sana paling lambat jam 10, Anda akan menunggu dalam antrean yang sangat panjang. Itulah betapa bagusnya itu.
Sukun &Rum Bar
108 E. Pierce St., Phoenix; +1-602-267-1266
Tujuan saya di Phoenix untuk hidangan Karibia dan Jamaika dari koki Danielle Leoni, siapa yang membuat cantik, piring yang tersusun dan koktail yang luar biasa.
Pembuatan Bir Arizona Wilderness
721 N. Arizona Ave., #103, Gilbert; +1-480-497-2739
Tempat yang harus dikunjungi di Gilbert untuk pecinta bir. Orang-orang di sini sangat kreatif dengan produk yang mereka keluarkan. Ada juga ruang keran yang menyajikan makanan ringan, salad, dan burger.
Virtù Kerajinan Jujur
3701 N. Marshall Way, Scottsdale; +1-480-946-3477
Ya, ini milikku! Kami terus-menerus mengubah menu kami, tapi ada beberapa hidangan yang tidak bisa kami lepas, jika tidak, orang akan panik. Salah satunya adalah gurita dengan mentega cabai Calabrese, buncis yang diasinkan lemon, balsamic tua, dan salad arugula adas. Yang lainnya adalah hidangan asparagus dengan telur bebek, foie belanda, gerimis truffle, dan permen bacon. Menjelang ulang tahun kelima kami, kami menjalani renovasi besar, menambahkan teras tertutup yang indah dan ruang anggur untuk memamerkan koleksi anggur kami yang luas. Penduduk setempat menyukainya dan begitu juga para turis ketika mereka datang ke kota selama bulan-bulan musim dingin.
Museum Barat Scottsdale
3830 N. Marshall Way, Scottsdale; +1-480-686-9539
baru, museum cantik yang memamerkan segala sesuatu mulai dari patung dan tembikar hingga seni rupa yang indah. Ini adalah cara yang bagus untuk membiasakan diri dengan Old West dan makan di Virt, yang tepat di seberang jalan.
Panel Bianco
4404 N. Central Ave Phoenix; +1-602-234-2100
Saya merasa seperti pemandu sorak untuk Chris Bianco, tapi tempat Phoenix kecilnya bagus untuk makan siang. Roti yang baru dipanggang keluar dari impor Italia, oven berbahan bakar kayu membuat sandwich-nya tidak nyata. Anda bisa menaruh keju tunggal Amerika di atas roti itu dan itu akan tetap menjadi sandwich yang luar biasa. Favorit saya adalah sopressatta standar dengan kenikmatan musim dingin dan mozzarella buatan rumah dengan basil, minyak zaitun, dan paprika.
Peternakan Schnepf
24610 S. Rittenhouse Rd., Sungai Ratu; +1-480-987-3100
Persik Arizona luar biasa. Saya akan menempatkan mereka melawan Georgia kapan saja. Setiap bulan Juni, Saya membawa anak-anak ke Schnepf untuk memilih sendiri. Pertanian U-pick memiliki banyak varietas buah batu yang berbeda, dan banyak produk lain untuk dipetik sepanjang tahun. Mereka juga menyelenggarakan banyak kegiatan di musim liburan, dimulai dengan Halloween.
Elemen
5700 E. McDonald Dr., Lembah surga; +1-855-245-2051
Untuk beberapa tarif kelas atas, menuju ke restoran di Sanctuary Resort and Spa. Ruang makan terselip di Gunung Camelback dan memiliki pemandangan lembah yang spektakuler, terutama saat matahari terbenam. (Ini salah satu yang paling menakjubkan yang pernah saya lihat.) Suasananya romantis dan pengalaman bersantapnya luar biasa — dapurnya dipimpin oleh pemenang Iron Chef dan tokoh Food Network Beau MacMillan.
Dimana untuk tinggal
Penginapan dipesan lebih dahulu
3701 N. Marshall Way, Scottsdale; +1-844-861-6715
Terletak di atas Virt Honest Craft, hotel butik, satu-satunya tempat tidur dan sarapan di Scottsdale, mengingatkan pada sebuah vila di Italia atau selatan Prancis. Itu berjalan kaki dari segalanya, dan bonusnya adalah Anda bisa melihat saya di restoran! Kamar menakjubkan, masing-masing dengan desain yang unik. Beberapa bahkan memiliki dapur lengkap, ruang duduk, dan banyak lagi. Berenang di kolam tepi negatif di atas restoran membuat cara yang santai untuk menghabiskan beberapa jam.
Resor dan Spa Sanctuary
5700 E. McDonald Dr., Lembah surga; +1-855-245-2051
Properti bintang lima besar di Gunung Camelback dengan banyak fasilitas kelas atas dan kesenangan, tidak pengap getaran. Spa kelas satu dan akomodasi luar biasa. Vila-vila bersifat pribadi dan lebih mirip rumah besar daripada vila hotel. Pemandangannya fantastis, dan pramutamu kelas satu mengurus apa pun yang Anda butuhkan.
Terus Menjelajahi Scottsdale
Panduan Pencinta Alam ke Scottsdale, Arizona
Refleksi tentang Scottsdale sebuah Oasis di Gurun Sonora
Liburan Gurun Datang Setiap Hari di Scottsdale
