Bagi banyak dari kita, makanan dan kenikmatannya merupakan bagian integral dari perjalanan. Pikiran untuk mengikuti diet khusus mungkin tampak menyedot semua "keistimewaan" dari rencana Anda.
Tapi itu tidak harus. Saya telah melakukan perjalanan melintasi AS dan melalui Jerman, Kolumbia, Republik Ceko, Inggris, Skotlandia, Meksiko, Kosta Rika, Austria, Perancis, Polandia dan lainnya sambil mempertahankan pola makan vegan atau vegetarian, dan saya bersenang-senang melakukannya.
Tentu saja, mungkin diperlukan sedikit lebih banyak perencanaan dan pemikiran daripada bepergian tanpa batasan diet. Anda yang memiliki alergi makanan atau kebutuhan makan lainnya mungkin akan setuju bahwa hidup secara umum dengan diet khusus membutuhkan lebih banyak perencanaan dan pemikiran daripada hidup tanpanya, jadi ini semacam setara untuk kursus.
Berikut adalah beberapa hal yang saya pelajari yang membuat "bepergian sambil istimewa" lebih mudah dan lebih menyenangkan.
Foto dari Flickr oleh Stab of Sleep
Beberapa hotel – dan beberapa kota dan bahkan negara – akan lebih ramah untuk diet tertentu daripada yang lain. Vegan akan kesulitan melempar batu tanpa menabrak restoran ramah vegan di California Selatan, India atau Israel, tetapi mungkin tertantang untuk menemukan makanan tanpa daging di Argentina atau hidangan tanpa mentega di Prancis.
Resor yang lebih besar mungkin akan menyiapkan makanan bebas gluten untuk mereka yang menderita penyakit celiac, sementara ibu-dan-pop bed-and-breakfasts mungkin tidak – terutama ketika ada kendala bahasa. Saya tidak bermaksud untuk menghindari bepergian ke tujuan tertentu karena alergi atau preferensi makanan, tetapi sedikit penyelidikan dapat membantu Anda memilih hotel yang akan membuat makan lebih menyenangkan, atau memberi tahu Anda untuk bersiap menghadapi tantangan diet tertentu yang mungkin ada di depan.
Orang dengan alergi makanan yang parah juga dapat menemukan kelompok tujuan tertentu yang dapat membantu dengan saran tentang tempat makan dan cara bertahan di wilayah mana pun di dunia. Sebagian besar jalur pelayaran sangat sadar dan akomodatif dalam hal diet khusus, tapi ada baiknya untuk melakukan penyelidikan sebelum memesan. Dan bahkan ada tur petualangan vegan khusus untuk pemakan tumbuhan yang ingin meninggalkan kejutan untuk eksploitasi yang tidak terkait dengan diet.
Tentu saja, makanan harus menjadi pertimbangan saat Anda merencanakan liburan diet khusus Anda, tapi seharusnya tidak menjadi satu-satunya. Jika Anda ingin benar-benar HIDUP saat Anda berlari melintasi planet ini, aku mohon padamu...
Foto dari Flickr oleh Catherine Sharman
Apa pun batasan atau preferensi Anda, makanan tidak harus menjadi batasan untuk menjelajahi dunia. Inti dari melingkupi tujuan Anda adalah untuk mencari tahu bagaimana untuk membuatnya bekerja, bukan jika Anda bisa membuatnya bekerja.
Ketika saya pertama kali menerapkan kembali pola makan vegan enam tahun lalu demi etika, alasan lingkungan dan kesehatan, Saya akui bahwa gagasan untuk meninggalkan kenyamanan dapur rumah saya – di mana saya memiliki kendali penuh atas bahan-bahan yang akan masuk ke setiap hidangan dan di mana saya tahu bagaimana membuat makanan vegan yang memuaskan yang benar-benar terasa enak – adalah sesuatu yang menakutkan. Terlalu sering, Saya telah terjebak makan salad selada gunung es lemas di restoran lokal sementara teman-teman melahap makanan multi-kursus yang lezat; atau mencekik hidangan sayuran yang dibuat oleh juru masak yang tidak berpengalaman yang merasa perlu untuk mengkompensasi kekurangan bahan hewani dengan membuang minyak dan gundukan garam. Pikiran untuk menahan serangkaian makanan seperti ini, berlangsung berhari-hari atau bahkan berminggu-minggu, sudah cukup untuk membuat saya dekat dengan rumah.
Tapi 2,5 tahun yang lalu, Saya menemukan motivasi untuk mencoba perjalanan lagi, meskipun kecenderungan diet saya. Motivasi itu datang dalam bentuk tinggi, pemadam kebakaran tampan yang sekarang menjadi suamiku. Perjalanan besar pertama kami bersama – tamasya delapan hari melalui Kosta Rika – mengalami saat-saat yang tidak menyenangkan. Saya makan begitu banyak “pasta pomodoro, Bahkan penyebutan spageti membuat perut saya mual berbulan-bulan setelahnya.
Tapi gangguan ringan itu ternyata benar-benar bermanfaat. Saya menukar sedikit kenyamanan untuk mendaki melalui hutan hujan yang hijau, kepalaku dikelilingi oleh uap awan dingin; wisata zipline yang mendebarkan, ratusan kaki di atas kanopi hutan; kesempatan untuk mencoba buah manis aneh yang jeroannya terlihat seperti kantung telur alien (disebut granadilla ); dan percobaan pertama saya berselancar di kota pantai bernama Tamarindo, di mana saya akhirnya menemukan makanan vegan yang menggiurkan dalam bentuk burrito ubi jalar ... di sebuah restoran yang menukar ayunan dengan kursi tradisional. Plus, Saya harus terikat dengan kekasih saya saat kami menerjang dunia baru bersama.
Intinya adalah, repotnya menyimpang dari keamanan rutinitas makanan Anda tidak sepadan dengan pengembaliannya.
Foto dari Flickr oleh Erin
Aplikasi seperti Yelp dan Happy Cow telah membantu memandu pilihan restoran saya di beberapa benua, dan tentu saja memudahkan untuk menentukan tempat yang memenuhi gaya atau kebutuhan diet tertentu. Apalagi saat bepergian ke luar negeri, meskipun, sepertinya Anda tidak akan selalu punya waktu (atau akses ke Wi-Fi) untuk meneliti setiap makanan.
Kemas kartu restoran yang menjelaskan kebutuhan Anda dalam bahasa lokal. Mereka yang memiliki penyakit celiac atau alergi makanan yang parah mungkin akan menemukan ini sangat membantu. Menyerahkan kartu-kartu ini ke server Anda akan menjelaskan – secara harfiah – seberapa serius situasinya, dan juga pastikan pesan Anda sampai ke orang yang paling penting (koki!) murni.
Campurkan bahan-bahan dari beberapa hidangan untuk membuat makanan Anda sendiri. Ini akan sangat cocok untuk vegetarian, vegan, paleo, pemakan yang sadar gula dan rendah lemak, diantara yang lain. Mungkin, Misalnya, tidak ada satu pun hidangan vegan di menu, tapi Anda melihat hidangan ikan yang disajikan dengan kacang, hidangan ayam yang termasuk jamur, dan pilihan daging babi yang duduk di atas nasi liar. Minta server Anda untuk bersandar dari hati ke hati saat Anda menunjuk ke kacang, nasi, jamur ... daftar bahan-bahan yang Anda inginkan untuk makan malam yang dibuat khusus. Dalam pengalaman saya, setiap restoran layak yang memasak makanan sesuai pesanan akan mengakomodasi permintaan Anda jika Anda bertanya dengan sangat baik, dan Anda mungkin akan senang dengan hasilnya. Ingatlah untuk memberi tip dengan murah hati!
Kemas makanan ringan darurat di tas Anda untuk berjaga-jaga jika Anda terjebak. Terus membaca untuk petunjuk.
Sebagai seorang vegan yang sadar akan kesehatan, Saya tidak pernah bepergian tanpa setidaknya:
Jika saya sangat khawatir tentang mencari rezeki di tempat tujuan kami, Saya juga akan mengemas keripik kale, tahu yang stabil di rak dan paket sup "tambahkan air". Orang-orang celiac akan ingin membawa paket makanan ringan bebas gluten, mungkin dengan penambahan obat-obatan untuk membantu dalam kasus reaksi makanan yang merugikan. Orang Paleo bisa membawa dendeng, daging kaleng dan kacang-kacangan. Berkat zaman modern, ada makanan praktis untuk hampir semua gaya diet di luar sana. Triknya adalah memastikan Anda telah menyimpannya tepat waktu untuk keberangkatan Anda. Jadikan itu prioritas!
Foto dari Flickr oleh Paul Keller
Jika Anda telah melakukan beberapa pekerjaan rumah pada masakan tujuan Anda, mengemas kartu restoran Anda dan menyimpan makanan ringan dan makanan darurat Anda, Anda telah membantu tidak hanya diri Anda sendiri tetapi juga kelompok Anda dengan mengambil tanggung jawab untuk diet Anda dan menjaga diri dari penderitaan karena tidak punya apa-apa untuk dimakan. Kerja bagus – Anda PALING JALAN ke sana. Hal terakhir yang ingin Anda kemas adalah sikap yang dapat dilakukan dan ego yang berukuran tepat.
Inilah yang saya maksud. Anda mungkin menuju ke tempat-tempat yang belum pernah mendengar tentang gaya makan atau alergi khusus Anda, dan sama seperti Anda mungkin melakukan hal-hal yang belum pernah Anda lakukan sebelumnya, Anda mungkin meminta staf di restoran yang Anda kunjungi – dan mungkin bahkan teman seperjalanan Anda – untuk mengakomodasi Anda dengan cara yang tidak biasa atau tidak nyaman bagi mereka. Sebuah kapal penuh kesabaran dan senyuman akan membuatmu di mana pun .
Jika Anda bepergian dengan orang-orang yang tidak makan seperti Anda, cobalah untuk tidak mendominasi proses pemilihan restoran setiap saat . Simpanan snack/makan Anda akan memungkinkan Anda untuk menemani ibu Anda pecinta seafood saat dia mencicipi ceviche Peru, atau berdiri di samping orang penting Anda yang terobsesi dengan kue saat ia menikmati croissant dari toko roti terbaik di dunia di Paris. Bergembiralah dengan kegembiraan mereka dan bertindaklah seperti protein bar yang Anda makan sama memuaskannya dengan yang dibumbui dan/atau bermentega sempurna, mahakarya serpihan yang mereka bicarakan. Jangan rusak momen ini untuk mereka!
Foto dari Flickr oleh Denna Jones
Bagi penderita alergi makanan, tidak ada yang namanya hari libur. Tapi bagi kita yang memiliki kemewahan pilihan, mungkin ada pertempuran yang tidak layak diperjuangkan saat bepergian. Saat saya di luar negeri, dan terutama ketika saya lelah dan kelaparan, Saya tidak begitu rajin menyelidiki setiap bahan makanan yang saya makan. Saya akan makan sup yang saya "cukup yakin" adalah vegan, atau sepotong roti pipih yang "mungkin" bebas susu. Di rumah, Saya sangat menolak untuk makan nasi putih atau tepung halus, tapi saya tidak melawan ketika saya di Meksiko atau Amerika Selatan. Ini untuk kesenangan saya sendiri dan juga untuk orang-orang di sekitar saya – baik suami saya, saya juga tidak, atau orang-orang yang kami temui dalam perjalanan kami tidak akan mendapat manfaat dari saya membuat setiap makan cobaan.
Mereka yang alergi makanan, Namun, tidak mampu menjadi lemah, malu atau malu. Ajukan sejuta pertanyaan dan lakukan kerja keras untuk memastikan setiap makanan selesai. Keselamatan pertama!
Foto dari Flickr oleh Adrienne Bassett
Tergantung pada seberapa ketat diet Anda, kenyataannya mungkin makanan tidak akan menjadi sorotan perjalanan Anda. Mungkin hanya tidak pada satu perjalanan tertentu. Atau mungkin bukan APAPUN dari perjalanan Anda. Kuncinya di sini adalah penerimaan dan adaptasi. Rasa, Lagipula, bukan satu-satunya perasaan yang harus kita nikmati. Manjakan mata Anda dengan arsitektur tunggal atau lanskap tujuan Anda; manjakan kulit Anda di spa yang luar biasa; nikmati aroma unik tepi laut atau hutan tempat Anda mendarat; dan manjakan diri Anda dengan musik budaya asli.
Lagipula, Bukankah rasa lapar akan HIDUP yang mendorong kita untuk menjelajahi seluruh pelosok planet yang luar biasa ini?
Foto utama oleh ChameleonsEye / Shutterstock.com
Kadang-kadang membayar untuk mengabaikan berita utama yang mengerikan. Departemen Luar Negeri AS mendesak agar berhati-hati, tetapi kami terus mendengar bahwa ini adalah waktu yang tepat untuk mengunjungi Mesir. Anda akan melihat sejarah dalam pembuatannya, dan Anda akan memiliki semua harta karun kuno untuk diri Anda sendiri. kari boykin, seorang investor yang berbasis di NYC, pengelana dunia, dan ayah tiga anak, baru saja kembali. Inilah yang dia lihat. MESIR – Jika Anda berencana untuk mel
Art director Dulci Edge memiliki feed Instagram yang menyenangkan untuk digulir. Dari Maroko ke Patagonia, sepertinya dia ada di mana-mana, mendokumentasikan restoran favoritnya, hotel, dan momen-momen kecil di sepanjang jalan. Dia menyambut seorang putra yang menggemaskan ke dalam campuran tahun lalu - dan mempertahankan kecepatan perjalanannya yang menginspirasi. kami bertanya kepadanya bagaimana dia menavigasi dunia dengan seorang bayi — dan bagaimana dia menangani kehancuran yang ditakutinya
Ketika pendiri Paspor dan pengelana serba bisa, Henley Vazquez, bertemu dengan pakar Veda Michael Miller, dia meminta cara di mana para pelancong dapat menggunakan meditasi untuk memperkaya perjalanan mereka. Baca terus untuk sarannya yang mencerahkan. Hari-hari ini, perjalanan dan kesehatan berjalan beriringan. Penggabungan ini telah melampaui status tren untuk menjadi bagian dari industri pariwisata bernilai miliaran dolar. Sementara meditasi mungkin kurang mendapat perhatian daripada retre
