Ketika saya bepergian ke Malta bulan lalu, Saya tidak tahu apa yang diharapkan dalam hal makanan. Seperti apa makanan di Malta? Dan apa sebenarnya makanan Malta itu? Dan tentu saja saya sedikit khawatir bahwa pilihan vegetarian di Malta mungkin terbatas. Aku khawatir tanpa alasan! Meskipun hidangan nasional Malta adalah kelinci, Stuffat tal-fenek , ada banyak pilihan vegetarian dalam masakan Malta. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang spesialisasi kuliner Malta, dan tempat makan di Malta.
Berkat lokasi pulau yang sempurna tepat di jantung Laut Mediterania, Malta selalu berada di jalur perdagangan antara Afrika, Timur Tengah dan Eropa Selatan, yang akibatnya mempengaruhi masakan negara.
Dengan orang-orang dari budaya yang berbeda melewati Malta dalam perjalanan mereka dari utara ke selatan atau timur ke barat, ditambah berbagai peradaban yang menduduki Malta selama berabad-abad, Malta mendapat manfaat dari lebih banyak pengaruh kuliner daripada kebanyakan negara Mediterania lainnya (terutama mengingat betapa kecilnya negara pulau itu!), tapi diwaktu yang sama, makanan di Malta memiliki nada Mediterania yang khas. Buah-buahan dan sayuran khas Eropa Selatan, seperti tomat, Zaitun, kacang lebar, buah jeruk dan buah ara, adalah bagian dari sebagian besar makanan, dan anggur dan keju Malta produksi lokal yang sangat lezat melengkapi setiap hidangan.
Biarkan saya membawa Anda dalam tur hidangan Malta favorit saya dan memperkenalkan Anda ke beberapa restoran terbaik yang pernah saya makan di Malta dan Gozo!
Camilan Malta cukup membuat ketagihan – terutama yang pastizzi . Paket adonan serpihan kecil ini diisi dengan keju ricotta atau dengan kacang polong (versi kacang polong biasanya bukan vegetarian). Mereka mengingatkan saya banyak pasties Cornish (spesialisasi dari Cornwall yang saya suka), jelas dipengaruhi oleh kehadiran Inggris di pulau-pulau itu. Anda akan menemukannya di seluruh pulau, dari kafe dan restoran hingga pastizzeria khusus. Lihat di bawah untuk rekomendasi saya tentang tempat mencoba pastizzi.
Camilan gurih khas lainnya adalah ‘ħobż biż-żejt’, sepotong roti penghuni pertama yang dicelupkan ke dalam minyak zaitun dan diolesi dengan tomat matang, dan kemudian diisi dengan tomat, caper, tuna, bawang putih dan bawang merah. Kami mencoba versi yang sedikit berbeda dari hidangan ini – pada dasarnya bahan-bahannya (ditambah keju Gozitan) tidak dicampur bersama, disajikan dengan roti dan minyak zaitun:
Sebagai pembuka atau pendamping makanan, Anda biasanya juga menemukan beberapa pasta dan olesan, seperti hummus (pengaruh Timur Tengah), pasta zaitun (pengaruh Sisilia), bigilla (terbuat dari kacang lebar atau kacang tic – pengaruh Afrika Utara) atau pasta ikan teri, semua disajikan dengan roti Malta lezat yang dipanggang dalam oven berbahan bakar kayu – menciptakan suasana gelap, kerak yang kenyal dan lembut, lembut di dalam – atau Malta galletti , kerupuk yang biasanya buatan sendiri.
Roti terbaik untuk dicoba adalah ftira Malta meskipun, roti pipih dengan lubang di tengah dan atasnya dengan campuran tomat, terong, Zaitun, caper (dan ikan teri untuk pilihan non-vegetarian). Saya (sebagai pecinta pizza) bisa makan roti ini setiap hari – untuk sarapan, makan siang dan makan malam.
Anda juga akan sering menemukan Gbejniet sebagai starter, keju putih yang terbuat dari susu kambing atau domba yang tidak dipasteurisasi, yang kemudian dikeringkan dalam keranjang dan disajikan dengan minyak zaitun dan dibumbui dengan lada hitam dan garam laut yang dihancurkan.
Sementara sebagian besar hidangan tradisional Malta bukan vegetarian – misalnya Aljotta (sup ikan), Lampuki Pie (pai ikan) dan berbagai hidangan kelinci (fenek) yang meliputi sup, rebusan, saus, pasta dan pai, ada beberapa pilihan tanpa daging.
Soppa tal-armla , juga dikenal sebagai Sup Janda Malta, adalah salah satu sup terbaik yang saya makan dalam waktu yang lama! Ini sebenarnya sup sederhana, dibuat dengan kacang panjang, kacang polong, wortel dan sayuran lain yang mungkin Anda miliki, ditambah Gbejniet (keju Malta yang disebutkan di atas) dilemparkan di bagian akhir. Kedengarannya tidak banyak tapi percayalah, itu adalah untuk mati untuk. Faktanya, Saya akan mencoba membuatnya di rumah dengan bantuan resep ini.
Kapunata adalah versi Malta dari ratatouille Prancis atau caponata Sisilia – sejenis sup sayuran dengan zucchini, terong, paprika, tomat, bawang putih dan bawang bombay yang mudah dibuat dan bisa disajikan dengan pasta atau roti saja.
Orang Malta menyukai manisan mereka, dan saya menemukan diri saya terus-menerus dikelilingi oleh toko roti dan toko kue yang menarik. Setelah mengunjungi sebelum Paskah, Saya cukup beruntung bisa mencoba figolli, biskuit Paskah tradisional yang diisi dengan pasta almond dan dihias dengan gula icing. Mereka datang dalam berbagai bentuk dan warna, terkadang juga dilapisi cokelat, tetapi beberapa toko roti juga memiliki versi kecil (figollini).
Camilan manis yang populer sepanjang tahun adalah cannoli, dibawa ke Malta dari Sisilia terdekat (konon rumah bagi cannoli terlezat di dunia). Tabung kecil adonan goreng renyah ini diisi dengan keju ricotta segar, dan terkadang kepingan cokelat ditambahkan ke isian ricotta, tapi saya lebih suka yang disajikan dengan stroberi segar. Mati untuk!
Beruntung bagi saya dan gigi manis saya, Saya tidak pernah kesulitan menemukan kue yang enak, secangkir kopi yang kuat. Bahkan lebih baik:sebagian besar kue-kue diisi dengan almond atau pasta almond, yang saya tidak bisa mendapatkan cukup.
Malta belum tentu dikenal sebagai negara penghasil anggur, tetapi itu tidak berarti mereka tidak tahu cara membuat anggur! Anggur Malta dan Gozitan telah memenangkan beberapa penghargaan di kompetisi internasional, dan varietas anggur yang ditanam di pulau-pulau tersebut dapat dengan mudah bersaing dengan anggur Italia atau Prancis. Anda akan menemukan Malta Chardonnay, merlot, Cabernet Sauvignon, syrah, granat, Sauvignon Blanc, Moscato, Carignan dan Chenin Blanc. Anggur yang saya coba semuanya fantastis.
Bir nasional Malta adalah Cisk , didirikan pada tahun 1928, dan secara tradisional merupakan bir ringan. Tempat pembuatan bir sekarang juga menghasilkan beberapa stout dan bir pucat, dan bahkan Cisk Chill – campuran bir lemon yang mirip dengan Radler Jerman atau shandy Inggris.
Farson, tempat pembuatan bir Cisk, juga membuat kinnie , Minuman ringan non-alkohol yang populer di Malta. Kinnie pada dasarnya adalah ramuan limun pahit berwarna gelap (lebih ringan dari Coke sekalipun), dan lebih mengingatkan saya pada Campari Soda daripada minuman ringan. Saya merasa itu cocok dengan wodka.
Saya menghabiskan sebagian besar waktu saya di Valletta, itulah sebabnya sebagian besar rekomendasi saya untuk tempat makan di Malta adalah untuk ibu kota.
Kafe Jubilee
Café Jubilee adalah salah satu restoran paling lucu yang pernah saya lihat di mana pun di dunia – lampu remang-remang, restoran yang nyaman penuh dengan nostalgia! Dindingnya ditutupi dengan gambar dan lukisan kuno, dan ada memorabilia dari masa lalu di mana-mana, seperti ketel antik, botol dan kereta bayi.
Mereka terkenal dengan ravioli buatan mereka yang juga dijual di supermarket di seluruh pulau (lihat Raviolis Nanna), tetapi juga memiliki pastizzi renyah yang penuh dengan rasa, menu sarapan besar dan di samping masakan tradisional Malta, Anda bisa mendapatkan hidangan trendi di sini; seperti salad Quinoa yang terdengar lezat, atau sandwich dengan bit panggang, keju bayam dan kambing – kombinasi sempurna! Saya tahu saya harus kembali ke sana saat berikutnya saya berada di Malta karena saya tidak sempat mencoba makanan penutup ravioli mereka (diisi dengan krim cokelat hazelnut... perlu saya katakan lebih banyak?!).
Alamat: 125 St Lucia Street, Valletta | (Cabang asli mereka ada di Gozo, Lihat di bawah)
Caffe Cordina
Ini adalah kafe tertua (dan mungkin paling terkenal) di Malta, patut dikunjungi hanya karena interiornya yang dekaden, yang termasuk cermin rumit, lukisan dinding di langit-langit dan sebatang kayu panjang. Penarikan yang lebih besar adalah area tempat duduk luar ruangan mereka yang besar, tepat di Victoria Square.
Anda dapat mencoba qaghaq ta'l-ghasel , cincin madu, manis khas Malta, di sini, camilan roti gurih yang terkenal obż biż-żejt’ (lihat Makanan Ringan Malta di atas), atau ambil beberapa figolli di sekitar Paskah. Mereka juga memiliki banyak pilihan pastizzi, atau Anda bisa memilih hidangan kelinci atau Maltese Platter yang mencakup sebagian besar makanan ringan yang disebutkan di atas, ditambah roti dan galetti Malta yang lezat.
Alamat: 244 Jalan Republik, Valletta
Burger Jahat
Seperti namanya, tempat ini menyajikan Burger yang benar-benar Badass, tetapi juga banyak pilihan untuk vegetarian, termasuk burger vegetarian, sandwich dan salad – salad bayam rucola saya dengan buffalo mozzarella dan biji bunga matahari panggang sungguh luar biasa!
Saya juga suka menu makanan penutup mereka termasuk Banoffee Pie – makanan penutup Inggris favorit saya! Saya sangat bersemangat untuk menemukan Banoffee Pie setelah bertahun-tahun tanpa dan saya harus memesannya. Faktanya, Saya harus kembali keesokan harinya untuk mencoba milkshake Banoffee mereka yang tidak mengecewakan – bukan hanya karena itu datang dalam botol susu besar!
Alamat: 46, Jalan Teater Lama
Mereka juga memiliki cabang di jalan Julian.
Dolci Peccati
Meskipun ini sebenarnya adalah kafe Italia dengan beberapa kue dan tart paling canggih dan dekaden yang pernah saya lihat di luar Prancis, tempat ini juga memiliki beberapa makan siang vegetarian paling murah dan menggugah selera di Valletta, seperti sup buncis &kastanye, burger vegetarian, atau hidangan pasta vegetarian dengan terong. Plus, ini adalah kafe milik Italia, Anda dapat yakin bahwa Anda akan menemukan gelato yang sangat enak di sini.
Dan:Dolci Peccati memiliki kopi yang luar biasa! Cabang utama mereka ada di Sliema (268 Tower Road).
Alamat: St John Street (dekat sudut Republic Street), Valletta
La Mere
La Mere adalah pilihan tepat di Merchant Street di jantung Valletta, dan mereka pada dasarnya memiliki sesuatu untuk setiap selera:Malta, Indian, Masakan Arab dan Mediterania. Anda bisa mendapatkan apa saja mulai dari kari India otentik hingga ikan segar atau salad atau Piring Malta khas dengan Bigilla, Keju maltese dan galletti. Tip: mereka memiliki menu makan siang yang besar yang merupakan nilai terbaik untuk uang.
Alamat: 174 Jalan Pedagang, Valletta
The Grassy Hopper
Grassy Hopper adalah restoran vegetarian/vegan kecil tapi sangat baik yang tidak lebih dari sebuah lubang di dinding di Valletta. Mereka juga memiliki truk makanan yang akan Anda temukan di Gzira. Di sini Anda menemukan semua hal yang membuat jantung pemakan sehat berdetak cepat – smoothie yang dibubuhi spirulina, rumput gandum, kakao mentah, macca atau serbuk sari lebah; salad dengan kangkung dan soba, dan sejumlah burger vegetarian yang tidak meninggalkan apa pun yang diinginkan. Karena ukuran kecil dari etalase mereka, mereka memiliki menu yang berubah setiap hari, yang selalu dapat Anda temukan diperbarui di Facebook secara teratur.
Alamat: 123 Old Theatre Street di Valletta atau truk makanan di Ix-Xatt ta Ta'Xbiex – Opposite Atlas Insurance (tepat di tepi pantai).
gululu
Gululu adalah restoran favorit saya di Malta – saya akan mempertimbangkan untuk tinggal di Sliema lain kali agar saya bisa makan di Gululu setiap hari. Dan bahkan jika Anda tidak tinggal di Sliema atau St Julian's, Gululu sepadan dengan perjalanan ke sana (super mudah &cepat dari Valletta di bus). Ini adalah tempat untuk dikunjungi jika Anda ingin mencoba makanan dan anggur Malta yang sangat enak, dengan harga yang sangat rendah.
Ftira di sini adalah keluar dari dunia ini, mulai dari topping tradisional hingga yang lebih eksotis, versi modern. Jika Anda ingin mencoba salah satu hidangan kelinci Malta yang terkenal – ini adalah tempat yang tepat untuk Anda. Anda juga bisa melahap ikan segar, pasta buatan sendiri atau salad lezat. ruko saya, labu panggang madu dan salad keju kambing sederhana, tapi tetap surgawi.
Alamat: 133 Triq Spinola, St Julian's
Kafe Kuba
Saya tidak dapat menulis tentang makanan di Malta tanpa menyebutkan setidaknya satu tempat pizza – dan lihatlah pizza ini:
Jika Anda perlu memperbaiki pizza Anda secara teratur (seperti yang saya lakukan!), Café Cuba pasti bisa memuaskan hasrat Anda. Menu besar pizza yang baru keluar dari oven berbahan bakar kayu hampir melimpah, tetapi kemungkinan besar Anda akan kembali ke sini untuk lebih. Jika Anda tidak menyukai pizza, Anda akan menyukai pasta, burger dan salad. Waktu terbaik untuk makan di sini adalah saat matahari terbenam – ambil meja di teras dan nikmati pemandangan teluk – tetapi ternyata kopi di sini luar biasa, juga, jadi jika Anda berjalan-jalan di sepanjang kawasan pejalan kaki, mengapa tidak berhenti di sini untuk kopi pit stop.
Alamat: Teluk Spinola, St Julian's. Mereka memiliki cabang lain di Triq Ix – Xatt, lendir.
Ta' Rikardu
Ta' Rikardu harus ada dalam daftar tempat untuk dikunjungi hanya untuk pemandangan! Pergilah ke teras atap bangunan abad pertengahan bersejarah di dalam Benteng Victoria dan nikmati pemandangan yang menakjubkan, dengan segelas anggur dan beberapa keju Gozitan tradisional (Gbejniet) – keduanya dibuat di kebun anggur dan pertanian keluarga. Makanannya tidak bisa dilupakan baik, tapi pandangan akan tetap dengan Anda selamanya.
Alamat: Triq il-Fosos, Victoria
Kafe Jubilee
Ini adalah Café Jubilee yang asli, layak dikunjungi karena suasananya yang nyaman dan semua hidangan lezat yang disebutkan di atas (lihat Valletta).
Alamat: 8 Lapangan Kemerdekaan, Victoria
Apakah Anda pernah ke Malta? Jika Anda memiliki rekomendasi untuk hidangan dan restoran yang tidak boleh dilewatkan, jangan ragu untuk membagikannya di komentar di bawah!
Pertama-tama, Saya harus mengakui bahwa saya bukan penggemar berat Kandy. kuil Relik Gigi, sebuah Situs Warisan Dunia UNESCO, pasti luar biasa, dan begitu juga Patung Buddha Vihara Bahirawakanda yang menjulang di atas kota di puncak bukit Bahirawakanda, tapi kota itu sendiri tidak terlalu membuatku terkesan. Namun, Saya pikir ini adalah alasan yang cukup untuk mengunjungi Kandy dan juga berlokasi strategis untuk memecah perjalanan dari Kolombo ke segitiga budaya atau negara teh – karena keduan
kosong ini, tembok beton yang mengancam adalah apa yang dilihat warga Berlin dari jendela mereka atau ketika berjalan di jalan-jalan kota mereka yang terbagi selama 29 tahun. Sementara sebagian besar tembok itu terkelupas dengan cepat setelah Jerman Timur dan Barat bersatu kembali, masih ada beberapa bagian besar tembok di seluruh kota. Bagian terbesar yang tersisa sekarang menjadi galeri seni luar ruangan, disebut Galeri Sisi Timur, yang dilukis dengan pemikiran, seni jalanan yang pintar, tetap
Wilayah Algarve yang indah di Portugal memiliki reputasi yang baik sebagai tujuan populer bagi para pencari matahari. Tapi modalnya Faro, tidak selalu berada di urutan teratas daftar turis. Namun demikian, ini adalah kota yang menakjubkan dengan perpaduan sejarah dan alam yang luar biasa yang merupakan tempat yang sempurna untuk dipilih sebagai basis rumah saat Anda menjelajahi wilayah tersebut. Berikut adalah saran dari tim HolidayTaxis. Perjalanan Kembali dalam Waktu Kota Tua Faro layak
