Negara yang terkenal dengan sosis dan schnitzelnya, pengunjung vegetarian ke Jerman mungkin khawatir bahwa mereka harus melakukan sedikit perburuan untuk menemukan kudapan tanpa daging. Namun, setelah Anda melihat melewati stan bratwurst dan babi panggang, sebenarnya ada banyak pilihan vegetarian, baik dalam masakan tradisional dan makanan pokok internasional umum yang telah diterima orang Jerman sebagai milik mereka.
Sementara bahan dasarnya membuat ini pada dasarnya adalah bentuk makaroni dan keju Jerman, Spätzle tidak bisa merasakan lebih berbeda. Hidangan Bavaria selatan dibuat dengan mie telur yang dilapisi dengan panggang, keju Emmenthal parut dan bawang goreng renyah. Biasanya vegetarian, tetapi selalu lebih baik untuk bertanya.
Pretzel Jerman
Orang Jerman membuat pretzel lembut terbaik di dunia dan telah menemukan alasan tak terbatas untuk sering memakannya. Bentuk memutar tradisional, dikenal sebagai Brezeln atau singkatnya Brez'n, dimakan polos, dengan biji wijen, biji labu atau dengan garam, potong terbuka dengan lapisan mentega atau krim keju setebal setengah inci dan daun bawang. Adonan pretzel, disebut 'Laugen' juga dibuat menjadi gulungan, baguette, bahkan croissant dan datang sebagai sandwich berpakaian lengkap dengan selada, tomat, ketimun, keju, dan saus spesial (selalu lezat), dan ditemukan di sebagian besar toko roti.
Sudah menjadi kebiasaan untuk makan hanya satu kali makan 'hangat' sehari di Jerman, dengan dua makanan utama lainnya yang terbuat dari roti, keju dan, untuk pemakan daging, irisan deli, dan sementara orang Jerman memandang rendah makanan cepat saji Amerika, mereka tidak menentang gagasan untuk mengambil gigitan cepat. Ini paling sering dilakukan dengan mampir ke toko roti. Toko roti Jerman dapat ditemukan di setiap sudut, kadang ada dua tiga atau empat di satu jalan, dan mengingat orang Jerman membuat roti dan keju lebih baik daripada di mana pun selain Prancis, Anda tidak bisa salah dengan mengikuti kawanan ke toko roti. Pilihan sayuran berlimpah di sini:Baguette, Gulungan, croissant, roti pizza, salad, dan jangan lupa tentang berbagai kue adiktif yang mengejutkan yang dipikirkan orang Jerman! Jika Anda makan telur dan keju, Anda tidak bisa salah di toko roti Jerman.
Meskipun mirip dengan apa yang orang Amerika Utara pahami sebagai panekuk kentang, röstis sangat tebal, roti kentang parut ditemukan di restoran dan festival luar ruangan. Mereka selalu disajikan dengan sesendok besar saus apel di atasnya, saat tidak sehat, mereka deeeeelish!
Pangsit kentang dapat ditemukan di seluruh negeri, seperti pangsit roti, yang berbeda tapi sama enaknya. Satu-satunya masalah adalah meskipun roti dan pangsit kentang ramah vegetarian, sausnya sering kali sangat berdaging. Jika Anda melihat pangsit dengan saus jamur di menu, segera pesan, dan cuci dengan setengah liter bir Hefeweizen!
Telur rebus dalam saus mustard
Ini mungkin terlihat aneh, tapi itu pasti bebas daging dan biasanya ditemukan di restoran tradisional Jerman. Jika Anda tinggal dengan teman-teman, tuan rumah Anda kemungkinan besar akan dapat menyiapkannya untuk Anda dengan mudah. Eier di Senfsoße adalah tebal, saus mustard tajam dengan murah hati dituangkan ke atas empat bagian telur rebus. Itu dia. Ini sederhana dan sebenarnya cukup bagus. Jika Anda tidak percaya kami – inilah resep mudah untuk mencobanya sendiri.
Hidangan keju dilapisi tepung roti ini mungkin dipinjam dari Prancis, tetapi ini adalah salah satu hidangan favorit kami yang mutlak untuk dipesan di Jerman. Pada dasarnya, seluruh 250 gr roda keju Camembert dilapisi tepung roti dan dipanggang sampai bagian dalam adalah genangan lengket, surga keju dan disajikan dengan saus cranberry kental. Sempurna untuk makan siang musim dingin yang dingin atau camilan sore.
Tidak ada makanan yang lebih Jerman daripada masakan Italia! Restoran Italia sama umum dengan toko roti yang kami sebutkan, jadi Anda bisa mendapatkan pizza dan pasta di mana saja di Jerman dengan kualitas yang sama seperti yang Anda temukan di selatan perbatasan. Catatan:Orang Jerman membuat pizza ala Italia yang luar biasa, tapi tempat pengiriman pizza mencoba pizza gaya Amerika tanpa semua kesenangan – Tidak banyak keju dan bahkan XL lebih kecil dari ukuran medium AS, jadi buatlah kesempatan dan pergilah ke restoran untuk makan pizza.
Tidak ada makanan yang lebih Jerman daripada Döner Turki…tunggu, apakah kita sudah mengatakan itu dengan bahasa Italia? kebab, shawarma, bagaimanapun kamu mengetahuinya, Anda tidak akan mendapatkan yang sebagus di mana pun di dunia seperti di Jerman (bahkan mungkin berlaku untuk Turki), dan jalanan dipenuhi dengan toko-toko döner – umumnya buka sampai larut malam untuk menyerap semua Hefeweizen itu. Sementara döners umumnya datang dengan menumpahkan daging kalkun atau domba, versi bebas daging adalah makanan favorit mutlak kami untuk dimakan di Jerman. Anda dapat memesan variasi apa pun dari Veggie klasik, yang penuh dengan kubis merah dan putih, Bawang, ketimun, tomat, keju feta dan saus krim bawang putih kental, roti pita hangat, atau Durum, yang merupakan bungkus yang diisi dengan bahan yang sama tetapi juga dengan Falafel atau Halloumi. Toko Döner adalah salah satu dari sedikit tempat makan di Jerman di mana pelanggan selalu benar, jadi pesanlah salah satu bundel rasa penghancur usus ini dengan saus dan topping yang Anda inginkan dengan harga di bawah $3.
Kiat bertahan hidup - selalu bertanya. Orang Jerman suka membuang daging, terutama bintik, hanya 'untuk rasa', jadi salah satu hidangan ini bisa datang dengan daging secara tidak terduga. Jangan hanya bertanya, "Apakah ada daging di dalamnya?" atau “Apakah ini vegetarian?”. Spesifik – tanyakan apakah ada bintik, daging sapi, daging, daging babi asap, ayam, ikan, makanan laut – apa pun yang masuk akal.
Kiat Bertahan Hidup 2 – Anda bisa makan Peperoni. Kata Jerman tidak berarti piringan kecil daging yang biasa ditemukan di pizza, tetapi mereka menggunakan definisi Italia tentang paprika hijau semi-pedas, dimakan di baguette dan sering sebagai bagian dari hiasan. Kata Salami sebenarnya digunakan untuk daging pada pizza.
Apa yang kita lupakan? Apakah ada makanan Jerman umum lainnya di luar sana yang ramah sayuran? Kami akan senang mendengar saran Anda!
Kami sudah membicarakan tentang cinta kami pada Meksiko – orang-orangnya yang ramah, tradisi yang penuh warna dan kaya, pantai yang menggoda – tetapi tidak ada yang dapat mengalahkan hasrat kami akan jajanan kaki lima Meksiko. Faktanya, tanpa disadari, selama 88 hari kami di negara ini, kita menjadi kecanduan, dan begitu kami menyeberang ke Belize, kami terpaksa berhenti dari kalkun dingin kecanduan makanan jalanan kami. Untuk dua vegetarian dengan anggaran terbatas, makanan jalanan di Meksik
Lima koki Seattle di puncak permainan mereka. Diantara mereka, mereka memiliki 19 nominasi penghargaan James Beard, 16 restoran, dan sambutan hangat yang tak terhitung jumlahnya dari beberapa kritikus terberat bangsa ... Dan oh, mereka semua kebetulan wanita. Lima koki ini adalah bagian dari semakin banyak wanita yang mengubah lanskap kuliner dan pria, apakah kita beruntung memilikinya di sini di Seattle. Ini adalah seri ketiga dari seri blog lima bagian tentang dunia Chef Maria Hines, Monica
Kenikmatan koma makanan. Adrenalin mendaki gunung. Euforia penemuan tak terduga. Pengalaman yang Anda idamkan sedang menunggu Anda di tempat yang paling tidak Anda harapkan. Jadikan tahun 2016 sebagai tahun Anda menjelajahi halaman belakang rumah Anda sendiri.
