permen Yunani
… selera Anda pasti akan menghargai!
Permen tradisional Yunani dibuat mengikuti prinsip-prinsip diet Mediterania, mereka mudah disiapkan dan dibuat dari bahan-bahan segar seperti buah, sayang, kacang dan pasta wijen, molase anggur dan minyak zaitun murni.
Godaan yang menggiurkan ini, begitu sulit untuk menolak, bergizi tinggi dan sehat akan memuaskan kebutuhan Anda akan makanan manis tanpa terlalu banyak kalori yang membebani hati nurani Anda!
Emas manis
Madu telah menjadi pemanis tertua dalam diet Yunani. Ini adalah bahan dasar yang berharga dalam keahlian memasak Yunani dan telah digunakan dalam kombinasi tanpa akhir oleh pembuat manisan dan koki. Berbagai macam manisan berdasarkan madu menunjukkan nilainya dalam sejarah kuliner Kepulauan Laut Aegea:pai madu, lesung pipit [kue tipis goreng dengan madu], pasteli [wijen dan madu batangan], lokoumades [adonan goreng dengan madu], pai keju manis dengan madu, melekounia [permen yang dibuat di Rhodes] dan permen sendok.
Saran kami :nikmati madu sebagai topping pada yogurt, pada loukoumades yang lembut, pada baklava almond atau dalam pai madu yang gurih.
Godaan buah-buahan
Tanah Yunani menghasilkan buah yang digunakan sebagai bahan dasar dalam berbagai manisan dan manisan. Buah kering adalah salah satu pilihan tersehat &paling bergizi dan merupakan alternatif terbaik untuk makanan olahan berbasis gula. Kismis, buah ara, aprikot dan plum tinggi dalam daftar makanan populer di Yunani maupun di luar negeri.
Buah dapat digunakan untuk membuat sendok permen yang dapat Anda nikmati sendiri atau sebagai topping pada yogurt tegang setiap saat sepanjang hari. Pengawet rasa jeruk pahit hijau, ara, quince, anggur, jeruk pahit digulung, bergamot, tempat berteduh, stroberi, ceri asam, ceri, semangka, jeruk keprok, kumquat (dalam Corfu) dan banyak lagi. Selain buah, sayuran juga bisa digunakan untuk membuat manisan sendok, seperti terong bayi, tomat ceri, dan labu; coba juga yang terbuat dari kacang segar atau mentah seperti kenari, kastanye dll.
Saran kami :cobalah bunga lemon dari Pulau Chios dan kelopak mawar dari Biara St. George di tepi Danau Doxa, Feneo, Korinthia.
Wijen
Ini adalah bahan dasar dari banyak permen tradisional, dan tahini (pasta wijen) terkenal dengan nilai gizinya yang tinggi. Ini digunakan untuk membuat halva (di Yunani Utara) serta dalam sejumlah permen manis yang dimakan selama masa Prapaskah di Yunani, seperti biskuit pasta wijen, kue wijen dll.
Permen yang dibuat di pulau-pulau
Selama Anda tinggal di pulau Yunani dan di samping menikmati pantai dan jalurnya yang menakjubkan, Anda pasti harus mencoba berbagai makanan manis lokal. Yang paling terkenal adalah amigdalota [permen almond] dari Spetses, Kepulauan Hydra dan Andros, sedangkan Kepulauan Syros dan Chios terkenal dengan loukoumi . Aroma dan teksturnya yang lembut meninggalkan sisa rasa yang indah. Mereka datang dalam berbagai rasa lezat seperti mawar, ouzo dan lemon, yang klasik adalah air mawar dan damar wangi. Di Kreta, mencoba skaltsounia dan xerotigano , dalam rasa Santorini melilitia , di Rhodes melekounia , di Anafi koufeto , di Syros halvadopita , dan di Kepulauan Ionia mantolato .
Godaan manis dari daratan
Garing, lembaran kue tipis yang diolesi mentega, kacang panggang dan sirup harum:ini adalah bahan dasar untuk menyiapkan hidangan manis yang berasal dari negara-negara Mediterania Timur dan membanggakan sejarah berabad-abad. Coba kantaifi, Baklava, galaktompoureko, roxakia dari Makedonia, ravani, samali, gianniotiko, klostar dari Epirus, borekia, trigona panorama, saragli, ekmek, kue kenari, pai yogurt dan banyak lagi…
Saran kami :Nikmati sambil menyeruput kopi Yunani yang diseduh perlahan di atas pasir panas, ditemani es krim vanilla.
Sesendok pasta manis dalam air!
Untuk orang Yunani, salah satu makanan penutup musim panas tradisional yang paling populer adalah ypovrychio , suguhan manis dengan tekstur lembut kaya yang mengisi mulut dengan aroma alami yang indah. Rasa klasik adalah vanilla dan damar wangi tetapi Anda juga dapat mencoba rasa lain seperti mawar, almond pahit atau pistachio. Aroma tertentu, rasa yang enak dan tekstur lembut ypovrychio yang disajikan di dalam segelas air es dingin akan mendinginkan Anda selama sore musim panas yang terik.
