ROMA – Bagaimana ironi ini? Saya harus pulang dari tinggal di Italia untuk menjadi tuan rumah tahunan keempat Identitas New York 2013 , festival luar biasa dengan koki Italia di NYC's Eataly.
Forum koki internasional Identitas, Golose, menghasilkan acara tiga hari yang fantastis ini, di mana koki terbaik Italia memasak dan berkolaborasi dengan koki terbaik New York. Ada demo, mencicipi, dan dua besar, makan malam multi-kursus yang dimasak oleh semua koki yang terlibat. Daftar bakat itu gila.
Saya akan menjadi moderator acara. Ini berarti saya akan banyak menerjemahkan istilah koki seperti "farm-fresh" dan "ini adalah interpretasi ulang dari resep carbonara klasik" dan pertanyaan audiens seperti "mengapa tuna bakar saya tidak terlihat seperti itu ketika saya membuatnya? "
Anda, penonton, mengajukan pertanyaan, makan apa yang Anda lihat mereka masak, dan minum anggur Italia yang enak. Tidak ada cara yang lebih baik untuk menghabiskan beberapa jam di sore hari.
Jadwal demo dan pencicipan:
Jumat, 4 Oktober
12 malam:Mario Batali &Cesare Battisti
4 sore:Dave Pasternack &Morena Cedroni
Sabtu, 5 Oktober
12 malam:Daniel Boulud &Massimo Bottura
4 sore:Sara Jenkins &Mauro Uliassi
Minggu, 6 Oktober
12 malam:Matthew Lightner &Carlo Cracco
4 sore:Jeremy Bearman &Viviana Varese
Dan jika Anda menginginkan raksasa, gila, makanan mewah yang dimasak oleh semua koki yang berpartisipasi, ada dua makan malam lima menu di bawah bintang-bintang di Birreria pada hari Jumat, 4 Oktober, dan Sabtu, 5 Oktober.
Tiket tersedia di Eataly.com.
