Melissa Clark, kolumnis makanan terlaris New York Times dan penulis buku masak baru Makan malam:Mengubah Permainan mungkin tidak pernah memiliki makanan yang buruk. Dan itu termasuk saat dia berusia 3 tahun, 000 di udara. Inilah yang dia bungkus untuk perjalanan. Lebih dekat ke bumi, kamu bisa makan seperti Melissa dan memasaknya Makan malam resep daging domba turki.
Saya memiliki strategi saya dalam hal makan di pesawat, dan mereka berubah tergantung berapa lama penerbangan dan dengan siapa saya bepergian. Tapi singkatnya adalah:Saya mencoba untuk tidak makan di pesawat, dan jika penerbangan lebih pendek dari tiga atau empat jam, Saya biasanya bisa bertahan dengan hal-hal yang memulung di pesawat — teh panas manis dengan susu, air, paket Biscoffs atau pretzel, pisang jika saya beruntung.
Penerbangan jarak jauh dan penerbangan dengan keluarga saya perlu perencanaan. Saya selalu membawa banyak potongan buah dan sayuran yang dikemas dalam wadah plastik kecil. (Kiat ibu pro:Anda akan berterima kasih atas wadah plastik kecil di perjalanan pulang.) Stroberi, mentimun, wortel, bluberi, nanas. Dan tidak hanya cukup untuk putri saya:Saya juga makan ini. Buah dan sayuran segar di pesawat terasa mewah dan menyegarkan. Dan entah bagaimana menyeimbangkan Biscoffs yang tak terhindarkan.
Kemudian kami mendapatkan semacam sandwich dari toko gourmet lokal kami yang mewah — prosciutto dan mentega tidak berantakan dan mudah dimakan dan tidak berbau seperti bagel dan asap yang biasa saya bawa.
Suatu ketika ketika saya terbang pulang dari Roma, Saya membawa sekantong kacang fava segar dan sebongkah pecorino di pesawat. Pramugari sangat terpesona melihat saya mengupas setiap kacang kecil dan memakannya dengan sepotong keju asin dan seteguk prosecco ekonomi yang buruk sehingga dia membawakan saya segelas Franciacorta kelas satu yang enak.
Oh dan, Ya, Saya minum alkohol dalam jumlah sedang di pesawat, meskipun ada peringatan untuk tidak melakukannya. Gigitan yang diikuti dengan tidur siang adalah resep saya untuk penerbangan yang bahagia.
TAPI TUNGGU, ADA LEBIH BANYAK
Resep Daging Domba Turki dari Makan malam
Buku Masak Musim Semi Favorit Fathom
Lebih Banyak Resep Global di Fathom
