Tidak memiliki teman perjalanan tidak menghentikan Shari Bayer untuk melakukan perjalanan. Pelancong solo favorit kami pergi ke Spanyol untuk makan di restoran terbaik dunia, terbang dari NYC ke Napa untuk makan malam di French Laundry, dan menunjukkan tali bungee Down Under siapa bosnya. Dalam perjalanan ini, dia pergi ke Hawaii (pulau yang konon benar-benar romantis) dan bersenang-senang lebih dari cukup untuk dua orang.
HAWAII – Lupakan anggapan bahwa Hawaii hanya untuk romansa. Saya melepaskan gagasan bahwa itu adalah tempat khusus untuk kekasih yang ingin melarikan diri, dan memutuskan untuk melakukan perjalanan yang sudah lama saya inginkan ke pulau-pulau sendiri. Itu menakjubkan.
Liburan saya berkisar pada Festival Makanan &Anggur Hawaii , yang, karena saya seorang humas restoran, secara teknis membuat ini perjalanan kerja. Saya memesan delapan malam:empat di Maui, sisanya di Honolulu, Oahu. Itu adalah penerbangan sepuluh jam lebih dari NYC, dan saat saya mendarat di Maui, Saya mulai mencari cara untuk membuka kantor kedua di pulau itu. Nyaman, tidak. Benar-benar indah, Ya.
WAKTU SAYA DI MAUI
Saya menyewa mobil dan pergi ke tempat mewah Andaz Maui di Wailea Resort , dimana aku lei'd Setibanya. (Maksudku, ketika di Hawaii...) Makan malam seafood segar saya di Morimoto Maui di Andazo disajikan bersama dengan matahari terbenam pertama saya yang agung, yang hanya disaingi oleh matahari Hawaii selama beberapa hari berikutnya.
Hijau, hitam, dan birunya Taman Negara Waianapanapa.
Saya mengemudi (dengan hati-hati) menuruni belitan Jalan ke Hana , berhenti di Setengah jalan ke Hana (untuk roti pisang buatan sendiri) dan at Pantai Pasir Hitam pada Taman Negara Bagian Waianapanapa (untuk op foto yang indah) sebelum berbalik. Nanti, Saya membuat jalan ke Wailea Beach Marriott Resort &Spa untuk pesta luau tradisional Te Au Moana. Ada pertunjukan hula yang semarak di depan laut saat matahari terbenam, dan saya mengakhiri malam dengan berjalan-jalan di pantai di bawah sinar bulan yang cerah.
Hari-hari saya mudah diisi. Saya menemukan makanan murah yang fantastis, Suka Ululani's Es serut Hawaii. Dan saya menjelajahi sisi petualangan saya. Saya mengambil pelajaran selancar pertama saya dengan Pengendara Gelombang Maui dan bangun pertama kali saya keluar. (Luar biasa!) Saya mendayung naik. Saya snorkeling dengan penyu raksasa. Maui seketika damai dan menggembirakan. Seorang pendamping? Saya terlalu sibuk bersenang-senang untuk menyadari bahwa saya tidak memilikinya.
Shari menangkap beberapa ombak.
Diamond Head dan Honolulu dari pandangan mata burung.
KE HONOLULU
Saya tidak ingin meninggalkan Maui, tapi Honolulu menelepon. Saya mengambil penerbangan island hopping cepat ke Oahu dan check in NS Honolulu modern , salah satu hotel tuan rumah Festival Makanan &Anggur Hawaii. Kamar penthouse saya menghadap ke kolam renang dan Pelabuhan Kapal Ala Wai pada akhir Pantai Waikiki . Saya berjalan-jalan di pasir indah yang dipenuhi peselancar, berjemur, dan banyak turis.
Ketika saya tidak melihat adegan restoran Honolulu, Saya berada di acara festival seperti A Lucky Modern Buddha Belly at The Modern. Jajaran koki dan ahli mixologi yang mengesankan termasuk Andy Ricker, Nancy Silverton, dan Tony Abou-Ganim, dan ketua acara Roy Yamaguchi dan Alan Wong. Selalu menyenangkan bertemu dengan teman-teman industri dalam suasana yang indah.
Suasana kota dan pantai terdekat di pusat kota Hololulu mengingatkan saya pada kampung halaman saya, Miami. Saya menyewa untuk mendorong pantai yang indah ke damai Pantai Lanaikai , yang diterjemahkan sebagai "laut surgawi". Itu pasti sesuai dengan namanya. Hari lain saya naik Monumen Negara Kepala Berlian di panas untuk pemandangan pulau yang indah, kemudian berlari ke bawah untuk menghidrasi.
Keindahan yang mempesona, matahari terbenam ilahi, kesenangan pantai, dan makanan yang luar biasa. Hawai, Anda telah melakukannya dengan benar oleh saya.
Hadiah visual dari puncak Diamond Head.
UTAMA MAKANAN HAWAII SAYA
Maui
Morimoto Maui di Andazo
Pengaturannya sendiri membuat restoran ini istimewa. Saya makan sushi super segar di teras selama matahari terbenam Hawaii pertama saya. Kombo yang sempurna.
Setengah jalan ke Hana
Jalan Menuju Hana sangat membosankan dan panjang. Saya sangat menyambut baik pitstop tersebut. Dan sepotong roti pisang khas mereka yang hangat. Bahan bakar pribadi untuk berkendara.
Kenikmatan buah tropis di Ululani's.
Ululani's
Ini populer karena alasan yang bagus:es serut Hawaii mereka adalah suatu keharusan. Saya beruntung antreannya tidak terlalu panjang ketika saya tiba. Saya memesan mangga, kelapa, dan pisang dengan susu kental dan es krim kacang macadamia dari menu papan tulis. Wowie Maui memang.
Rumah Ikan Mama
Saya makan di bar setelah perjalanan saya di Road to Hana:trio sashimi ono segar, ah aku, dan onaga. Lokasi air dibuat untuk pemandangan matahari terbenam yang luar biasa, dan mungkin menjelaskan mengapa tempat itu penuh sesak dengan turis yang disarankan.
808 Toko Makanan
Sandwich Porkie dari restoran tepi pantai yang kasual menjadi favorit setelah latihan selancar pagi saya. Saya mengambil sandwich saya untuk pergi dan berjalan di seberang jalan ke Pantai Kamaole, di mana saya makan dengan pasir di jari kaki saya.
Honolulu
Roy's Hawaii
Restoran populer milik Roy Yamaguchi, salah satu koki paling terkenal di Hawaii. Ini jebakan turis, tapi makanannya enak. Saya menetap di konter koki dan makan Beach Walk Trio:salmon hibachi, opah kulit kacang macadamia, dan ikan mentega misoyaki. Ikan mentega itu luhur.
Koko Head Cafe
Mantan koki bintang rock NYC Lee Anne Wong pindah ke Honolulu beberapa tahun yang lalu, dan saya sangat bersemangat untuk mencoba restoran sarapan sepanjang hari. (Lee Anne sebenarnya menasihati saya tentang semua hotel Hawaii saya, jadi terima kasih, chef!) Ketika saya tiba di sore hari, Saya menemukan dia mempercepat di telepon, jadi saya duduk di bar untuk menonton aksinya. Saya menyukai buah bruschetta, dan salah satu hidangan andalannya, wajan ikan dan telur. Cukup fantastis.
Wajan ikan dan telur di Koko Head Cafe.
Kebaikan yang mengalir dari malasada.
Toko Roti Leonard
Didirikan pada tahun 1952, institusi Honolulu terkenal dengan makanan penutup Portugis, malasada - donat bengkak yang indah. Duduk di bangku di tempat parkir bersama turis lain, Saya melahap satu puff malasada dengan custard kacang macadamia. Tidak ada suasana, tapi apa yang memperlakukan!
Kafe Bogart
Saya memiliki mangkuk acai pertama saya di sini setelah mendaki Diamond Head dalam panas yang mendidih. Saya tidak bisa meminta yang lebih menyegarkan, sehat, dan makanan lezat daripada beku, acai berry dicampur dengan pisang, stroberi, bluberi, dan granola.
Alan Wong
Restoran senama asli dari koki terkenal Hawaii, yang saya temui di festival Hawaii, adalah reservasi yang sulit untuk didapatkan. Tapi saya mendapat tempat di konter koki, hanya untuk mengetahui kemudian bahwa saya adalah satu-satunya restoran di konter malam itu. Saya memesan menu Tasting of the Classics, yang sangat baik. Kursus favorit saya adalah lobster dingin Kona rebus mentega dan makanan penutup kelapa.
Ruang Nanas
Tempat Alan Wong yang lebih santai terletak di Macy's di Ala Moana Center. Makan siang saya adalah Kalua pig BLT dan caesar salad dengan es teh limun yang menghilangkan dahaga.
Babi dan Nyonya
Tempat Asia-bertemu-Barat yang keren di Chinatown, salah satu dari 50 Restoran Baru Terbaik Bon Appetit di Amerika pada tahun 2014, ada di daftar tugas saya. Makan di bar, Saya memiliki dua hidangan khas - ayam goreng Laos dengan acar cabai, bawang merah goreng, dan kacang panggang, dan P&F pho dengan daging asap, Sandung lamur dua belas jam, dan telur lunak. Itu terlalu banyak makanan untuk satu orang, tapi saya tidak menyesal memesan berlebihan.
TAPI TUNGGU, ADA LEBIH BANYAK
Panduan Fathom Hawaii (Pulau Besar)
Saya Terbang Lintas Negara dengan Keinginan untuk Makan Malam Sendiri
Saya Menaklukkan Restoran Terbaik Spanyol. Sendirian.
