Bagaimana jika Anda bisa mengisi dapur Anda dengan saus pasta yang dibuat dengan tomat yang ditanam di pertanian kecil di Italia selatan? Sebuah perusahaan yang berbasis di Brooklyn memungkinkan hal itu.
Mereka bilang rahasia masakan Italia yang enak itu sederhana, bahan musiman, tapi itu tidak berarti mudah untuk pergi ke dapur Anda sendiri dan meniru jenis makanan yang Anda makan saat berlibur di Mediterania. Tapi tidak ada salahnya mencoba, terutama jika bahan-bahan Anda berasal dari pertanian keluarga berkelanjutan di Puglia yang bermandikan sinar matahari, Italia.
Bagaimana cara mengelola pengaturan manis seperti itu? Salah satu caranya adalah melalui program farm share dari Terutama Puglia , berbasis di Brooklyn, Bisnis impor Italia yang mengirimkan peti kayu buatan tangan yang diisi dengan makanan artisanal dari Puglia ke pelanggan di seluruh AS. Perusahaan hanya mengambil barang non-transgenik yang dibudidayakan secara berkelanjutan (kadang-kadang secara organik) oleh perusahaan kecil, produsen independen di bagian utara wilayah tersebut.
Pengiriman termasuk barang-barang yang diawetkan secara tradisional dan barang-barang yang tahan lama yang dibuat dengan tanaman dari panen terbaru. Hasil musim semi dan musim panas dikirimkan pada bulan September atau Oktober, sementara makanan musim gugur dan musim dingin keluar pada bulan Maret atau April berikutnya. Apa yang ada di dalamnya bervariasi menurut musim, tetapi penawaran saat ini termasuk semolina gandum durum, pasta batch kecil, saos tomat, selai jeruk, cuka vincotto, artichoke jared, dan sayuran yang diawetkan dalam minyak zaitun — jenis bahan makanan asli Italia yang diimpor secara massal. Sebaiknya pilih rute perdagangan yang mendukung si kecil.
DIMANA BISA KAMI BELI
Kotak musiman tersedia seharga $ 160 masing-masing di khususnyapuglia.com.
TAPI TUNGGU, ADA LEBIH BANYAK
6 Kit Makanan DIY yang Akan Membawa Anda Dalam Perjalanan Rasa
Apakah Pria Ini Menemukan Minyak Zaitun Terbaik di Italia?
Resep Romawi untuk Porchetta . karya Vito Bernabei
