Saat dia berada di Byron Bay tahun lalu, Pendiri Fathom, Pavia Rosati, menghabiskan pagi itu untuk melihat lebih dalam tentang tempat makan yang sedang berkembang di kota itu bersama pendiri Taste Byron Bay, Terase Davidson. Mereka menjelajahi dan makan melalui pasar petani, berjalan di sepanjang pantai ke mercusuar, dan berhenti untuk minum kopi yang enak, obsesi lokal di mana saja di Australia. Jika Anda melakukan tur dengan Terase, ini adalah tempat dia akan membawa Anda untuk berkafein.
TELUK BYRON, Australia — Saya dapat dengan mudah berbicara tentang budaya makanan yang berkembang di Byron Bay sepanjang hari, tetapi pertanyaan yang saya dapatkan setidaknya tiga kali sehari adalah “di mana kopi terbaik di kota?” Ini Australia, Lagipula, dan kami sangat mengonsumsi kafein, sangat serius.
Setelah bekerja sebagai koki selama bertahun-tahun dan sekarang dalam pekerjaan saya memimpin tur makanan lokal melalui perusahaan saya Taste Byron Bay, akan adil untuk mengatakan bahwa saya membutuhkan minuman yang luar biasa untuk memulai hari saya. Dan sementara ada banyak penyedia minuman kafein yang bagus di Byron Bay, ketika memilih tempat untuk mendapatkan cangkir, faktor-faktor yang masuk ke dalam proses pengambilan keputusan saya sekaligus rumit dan sederhana:Jam berapa sekarang? Apakah saya ingin sesuatu untuk dimakan atau hanya kopi? Apakah saya hanya punya waktu untuk ambil-dan-pergi cepat atau bisakah saya duduk dan hang out? Saya mengerjakan ini semua dalam sepuluh menit berkendara dari tempat saya di perbukitan ke Byron dan melacaknya dengan cepat ke salah satu tempat ini:
Papan Selancar McTavish
91 Centennial Crt.; +61-2-6680-8807
Ya, toko selancar. Orang-orang yang membuat beberapa papan selancar kustom terbaik di Australia, baru-baru ini menambahkan keterampilan barista yang sangat epik ke dalam daftar kehebatan kolektif mereka. Toko-cum-café papan selancar terletak di kawasan Seni dan Industri Byron, yang sempurna untuk saya ketika saya sedang bepergian. Dan permen mata di pagi hari juga agak manis.
Tiga Bebek Biru
11 Ewingsdale Rd.; +61-2-6684-7795
Kafe di The Farm Byron Bay dibuka tiga tahun lalu dan dengan cepat menjadi kiblat bagi penduduk lokal dan turis. Selain menyajikan kopi yang nikmat, the Ducks juga merupakan rumah bagi toko roti The Bread Social, yang membuat roti penghuni pertama yang paling gila serta pembunuh rasa sakit au chocolat (kelemahan saya). Barista mengenal saya, yang membantu jika saya perlu melakukan tindakan nakal "Saya terlambat ... bisakah saya melompati antrian ... mengedipkan mata, mengedipkan mata." Dan dengan steker yang tak tahu malu, Tiga Bebek Biru menghasilkan stok saus Karamel Asin saya.
Kafe Combi
Toko 5b 21-25 Fletcher St.
Pikirkan vegan, berpikir organik, pikir semuanya mengagumkan di satu tempat, dan Anda punya Combi. Orang-orang ini datang ke kota dari Melbourne dua tahun lalu dengan makanan sehat yang hampir cantik untuk dimakan. Toko ini berjarak satu blok dari pantai dan memiliki meja komunal besar yang terbuat dari beton sebagai pusatnya. Akun Instagram mereka @wearecombi memberikan suasana yang baik di Byron Bay setiap hari dengan inspirasi makanan sehat.
Toko Teratas
65 Jalan Carlyle; +61-2-6685-6495
Top Shop adalah ikon lokal yang telah lama mendukung petani lokal dan produk musiman di seluruh menu kafe mereka. Itu terletak beberapa blok dari pantai di sudut dengan area berumput besar di depan. Pada hari yang sibuk, Anda akan menemukan kru lokal yang keren mendekorasi rumput dengan anggota tubuh mereka yang kecokelatan dan kencang. Ini menonton orang, Gaya Teluk Byron.
Kafe Federal Doma
3-6 Albert St., Federal; +61-2-6688-4711
Kafe Jepang yang terletak di perbukitan di sekitar Teluk Byron dulunya merupakan rahasia lokal yang dijaga dengan baik, tetapi, untuk kredit staf, memiliki transisi yang tampaknya mulus untuk membuat penduduk lokal dan turis sama-sama senang dengan penawaran makanan tradisional Jepang mereka dengan sentuhan lokal. Gadis-gadis di mesin kopi adalah senjata untuk menghasilkan kopi yang luar biasa secara konsisten menggunakan Kopi Moonshine yang dipanggang secara lokal.
Terus Menjelajahi Australia
Mengejar Cahaya:Panduan Optimis ke Brisbane
Cara Melihat Australia dalam Dua Belas Hari
