Daya tarik Verbier tidak mencair dengan salju. Desa ski kelas atas menawarkan kegiatan luar ruangan, restoran lezat, dan wilayah anggur yang sangat mengesankan sepanjang tahun.
VERBIER, Swiss — Musim ski mungkin telah berakhir, tetapi Verbier yang elok di Pegunungan Alpen Swiss adalah tujuan sepanjang tahun yang tidak kehilangan pesonanya dengan pergantian musim. Ya, ski dapat berlangsung hingga akhir April, periode yang sangat sepi dari turis, tetapi ada banyak aktivitas luar ruangan bebas salju, serta koleksi bar sepanjang musim yang mengesankan, tempat pembuatan bir, dan restoran, belum lagi acara-acara kelas dunia yang serius.
Tempat Makan
Mari kita mulai dengan makanannya, salah satu alasan utama saya bepergian. Verbier duduk di Kanton Valais, wilayah yang membudidayakan produk luar biasa seperti asparagus putih, tomat, paprika merah dan hijau, buah pir, kunyit, dan domba. asli ini, kualitas tinggi, bahan mentah menginspirasi W Verbier untuk menjadi tuan rumah acara Haute Cuisine tahunannya, yang menarik sekelompok koki berbintang Michelin yang mengesankan selama empat hari kelas memasak interaktif dan makan malam bertema. Saya berada di Verbier sebagai tamu hotel, dan tahun ini, ada tujuh belas bintang di antara sepuluh koki yang hadir.
Di tempat lain di kota, Le Sonalon, dengan teras yang menakjubkan di atas ladang bunga liar dan pemandangan selama berhari-hari, menyajikan jenis hidangan Swiss yang terkenal, seperti tradisional assiette valaisanne , papan charcuterie versi Swiss yang menampilkan keju lokal, daging kering, dan roti gandum asli. Le Sonalon juga menyajikan ikan seperti ikan trout dan féra (dalam keluarga ikan trout), baru saja ditangkap dari banyak sungai dan danau di daerah itu.
La Marmotte adalah pilihan lain yang bagus untuk makanan tradisional dan pemandangan yang indah. Di musim semi dan musim panas, Anda dapat mendaki ke restoran gunung ini dan manjakan diri Anda dengan makan siang fondue. La Ferme du Soleil adalah restoran rumah pertanian yang dikelola keluarga dan favorit penduduk setempat. Harapkan daging dan keju organik dari peternakan.
Apa yang Harus Diminum?
Kanton Valais juga merupakan wilayah anggur yang menakjubkan. (Saya tahu apa yang Anda pikirkan, tetapi Swiss benar-benar membuat anggur yang luar biasa. Mereka hanya meminumnya sendiri daripada mengekspornya.) Banyak ahli anggur mengklaim bahwa ketinggian berfungsi untuk proses penuaan. Apapun alasannya, musim semi adalah waktu yang tepat untuk menyesap Benoît Dorsaz Petite Arvine yang menyegarkan, prototipikal Valaisan putih dan Valais Mundi Electus merah yang banyak mendapat penghargaan, campuran tujuh varietas anggur Swiss. Saat Anda ingin menjelajah, toko anggur dan ruang cicip santai Vinabagnes memiliki seperangkat meja luar ruangan yang bagus untuk minum sehari.
Pegunungan Alpen Swiss juga memiliki banyak pabrik kerajinan. Verbier baru-baru ini memperkenalkan tempat pembuatan bir artisan pertamanya, Vie Montagne, yang menggunakan air pegunungan yang segar untuk menyeduh stout, pilsner, dan IPA. Buka sepanjang tahun kecuali untuk istirahat kecil antara Mei dan Juni, ini juga memiliki ruang makan santai dan ruang makan mewah khusus anggota di lantai atas (yang terkadang terbuka untuk non-anggota). Koki menggunakan bahan-bahan lokal dengan cara baru. Yang berarti Anda tidak akan menemukan fondue, tetapi akan menemukan souffle keju lembut yang dibuat dengan keju sapi lokal dan ditaburi dengan kulit jeruk nipis.
Apa yang harus dilakukan
Ini adalah Pegunungan Alpen Swiss:Anda tidak perlu pergi jauh untuk menemukan banyak pilihan alam. Kirstie Swinnerton, Editor dari Kehidupan Verbier majalah merekomendasikan mendaki Sentier des Chamois. “Ini menantang, tapi sepadan dengan usaha. Dimungkinkan juga untuk bermalam di Cabane de Louvie, yang menghadap ke danau ketinggian tinggi yang indah.” Anda juga bisa berjalan-jalan di sepanjang Bisse du Levron, saluran irigasi bersejarah yang berasal dari abad ke-13, atau menjelajah di atas gletser di Cabane FXB Panossière, salah satu jembatan gantung tertinggi di Eropa.
Verbier menyelenggarakan beberapa acara budaya sepanjang tahun:Juli dan Agustus menghadirkan Verbier Festival, festival musik klasik terkenal. Juga di bulan Agustus adalah Grand Raid, balap sepeda gunung terpanjang di dunia, 125 kilometer dari Verbier ke Grimentz. Rocklette adalah festival musik rock outdoor untuk “pecinta rock, keju, dan gunung.”
Tapi untuk sesuatu yang unik — dan superlatif — Swiss, datang untuk adu sapi, yang berlangsung dari Maret hingga Agustus (unduh jadwalnya di sini). Seperti yang dikatakan Swinnerton kepada saya, “Setiap musim semi, Sapi-sapi Hérens yang berani dan cantik di kawasan ini muncul dari perlindungan musim dingin di kandang mereka yang hangat dan sekali lagi menghidupkan ladang dan padang rumput pegunungan.” Sapi-sapi secara alami bertarung tanpa provokasi "untuk membangun hierarki dalam kawanan. Masyarakat setempat datang untuk melihat sapi mana yang akan menjadi ratu." Apakah Swiss lebih unik dari ini?
Dimana untuk tinggal
W Verbier, pos terdepan Alpine pertama dari merek in-your-face dengan pendekatan main-main terhadap kemewahan, beroperasi sepanjang tahun. Dengan semburat neon pada palet netral dan kayu terbuka, kamar tamu rapi, luas, dan kontemporer dengan anggukan lucu ke lingkungan Swiss daripada menggunakan kitsch Swiss sepenuhnya (Pikirkan:buku meja kopi tentang sejarah Helvetica dan perapian listrik modern di atas tanduk dan api yang membakar kayu). Mengambil keuntungan dari lokasi epik, kamar ditambah dengan jendela gambar besar dan bergaya chalet, balkon balok kayu yang memamerkan pemandangan gunung yang tak berujung itu. Di bulan-bulan yang lebih hangat, bar après-ski W Off Piste berubah menjadi bar pantai yang penuh dengan suasana musim panas yang menyenangkan, dengan pasir, bola voli, pohon-pohon palem, kursi geladak, dan gigitan dan minuman musiman.
Pilihan hotel lain untuk Verbier di luar musim adalah butik Hotel Farinet yang apik. Dengan hanya 20 kamar terbuka untuk tamu selama minggu-minggu tertentu di musim semi dan musim panas, hotel ini adalah salah satu yang tertua di kota, meskipun itu olahraga facelift baru-baru ini. Beberapa kamar memiliki bak rendam yang berdiri sendiri (sempurna untuk relaksasi setelah hiking) dan suite penthouse memberi Anda sauna pribadi.
Rencanakan Perjalanan Anda
Bagaimana menuju ke sana
Verbier berjarak sekitar dua jam perjalanan kereta api dari bandara Jenewa. Karena stasiun kereta berada di bandara, opsi ini ramah anggaran dan tidak menyakitkan.
Senang mendengarnya
Beberapa restoran sepanjang tahun (seperti Vie Montagne) beristirahat sejenak di bulan Mei (di akhir musim ski) dan buka kembali di bulan Juni.
Mulai bulan Juni, lift ski buka pada akhir pekan. Mereka berguna untuk mengakses jalur pendakian dan sepeda gunung yang lebih tinggi. Dari Juli, mereka buka setiap hari. Ambil pass Verbier Infinite Playground dari hotel Anda untuk akses lift gratis. Beberapa jalur hiking dan bersepeda di ketinggian yang lebih tinggi hanya dapat diakses saat salju mencair, yang bervariasi tergantung pada tahun. Jika Anda memiliki pertanyaan, Anda dapat check-in dengan kantor turis Verbier.
“Jangan terkecoh dengan persepsi bahwa Swiss super mahal, ” saran Swinnerton. Verbier.ch adalah sumber yang bagus untuk penawaran hotel dan harga di luar musim.
Terus Jelajahi Swiss
Ya, Anda Dapat Bersenang-senang di Zurich
Koki yang Menghangatkan Alpine Chills
7 Kenikmatan Liburan di Swiss dari Pasar Natal hingga Fondue
