Ada lebih banyak hal di Bavaria daripada bir (meskipun sangat baik). Yaitu anggur, terutama di Franconia, di mana mereka telah menyempurnakan perak mereka selama seribu tahun. Dan tidak hanya itu yang tua dan indah di sekitar sini. Di antara teguk, luangkan waktu untuk hotel yang sangat tua dan istana Warisan Dunia UNESCO untuk menyaingi Versailles.
BAVARIA, Jerman — Saat menyebut Bavaria, apakah Anda berpikir tentang memakai lederhosen, orang-orang yang haus bir merayakan Oktoberfest selamanya? Ini mungkin stereotip batas, tapi satu hal yang benar:Jerman melakukan suka bir mereka. Tapi di Franconia, sebuah wilayah budaya yang berbeda yang secara historis menentang otoritas Bavaria tetapi dengan enggan bergabung dengan negara bagian pada 1800-an, tradisi pembuatan anggur selama ribuan tahun berarti bahwa alih-alih hop dan malt, anggur adalah top of mind. Perbedaannya terlihat saat menyemangati minuman:Alih-alih mengatakan " prost , " Peminum anggur Franconian mendentingkan gelas dengan lebih formal " zum wohl"— untuk kesehatanmu .
Anggur dan Franconia
Sejauh anggur Jerman pergi, riesling memiliki tahta berdasarkan popularitas dan produksi. Tapi bukan disini. Terroir Franconia telah menghasilkan beberapa yang terbaik di negara ini, jika varietas yang kurang dikenal, sangat menyukai orang kulit putih. Di antara orang kulit putih yang membentuk 80 persen dari total produksi, bintang itu lebih perak, varietas kering yang tumbuh subur di tanah kapur di daerah itu. Sangat ramah di lidah — tidak terlalu aromatik, tidak terlalu asam — warna putih yang akan disimpan Goldilocks di ruang bawah tanahnya.
Indikator lain yang tidak salah lagi dari anggur Franconian adalah botol tempat penyimpanannya:kekar dan montok bocksbeutel , yang telah digunakan sejak sebelum Abad Pertengahan. Dengan kilang anggur yang melebihi jumlah kilang di dalam dan sekitar kota dongeng Franconia, tidak ada cara yang lebih baik untuk menjelajahi bagian Jerman ini selain dengan segelas di tangan.
Pop a Cork di Würzburg
Würzburg, ibu kota resmi Lower Franconia dan ibu kota tidak resmi industri pembuatan anggur di kawasan itu, adalah tempat yang ideal untuk menjelajahi (dan minum) yang terbaik di Franconia. Dibangun kembali ke kejayaannya setelah 90 persen hancur setelah Perang Dunia II, Würzburg adalah kota universitas yang sangat hidup dan sangat menawan, itu menandai awal dari Jalan Romantis yang terkenal di Jerman.
Menginap di Best Western Premier Hotel Rebstock, yang, meskipun namanya Best Western, adalah sedikit sejarah lokal yang mengesankan:Salah satu hotel tertua di seluruh Jerman , gedung Rococo telah menjadi wisma sejak 1408. Lokasi tidak bisa lebih baik:kurang dari sepuluh menit berjalan kaki ke Alte Mainbrücke, Jembatan Utama Tua pejalan kaki yang mengundang seluruh kota untuk menikmati minuman di tempat terbuka di sore hari yang hangat. Ini adalah happy hour di jam emas — dan tempat yang sempurna untuk menyaksikan matahari terbenam bersama siswa, keluarga, dan turis. Pergilah ke bar mana pun yang mengelilingi jembatan untuk meminjam gelas yang dapat diisi ulang dan dikembalikan di waktu luang Anda.
Sambil menyeruput tepi sungai silvaner Anda, lihat sekeliling dan Anda akan melihat kebun anggur di dekat dan jauh, bahkan menutupi lereng yang mengarah ke Benteng Marienberg yang besar, yang berasal dari abad ke-8. Pemandangan dari atas benteng cukup luar biasa, menawarkan panorama Würzburg yang tak tertandingi dari tamannya yang menghadap ke timur. Tapi harta paling berharga Würzburg adalah Würzburg Residenz, Situs Warisan Dunia UNESCO dan mahakarya arsitektur sejati. Dimodelkan setelah Versailles, eksteriornya adalah contoh unggul gaya chateau Prancis, tetapi interiornya memukau dengan elemen Barok dan Rococo, dari lantai ke langit-langit, dinding ke dinding. Kagumi tangga besar, langkahnya membawa Anda menuju lukisan langit-langit terbesar di dunia, diselesaikan oleh master Venesia Giovanni Battista Tiepolo. Setiap kamar di dalam Residenz sangat spektakuler, tapi di bawah istana mewah ini Anda bisa menemukan anggur. Dan untuk itulah kami di sini, Baik?
The Prince Bishop's Court Cellar adalah gudang Barok terbesar di dunia, dibangun untuk penggunaan eksklusif oleh uskup pangeran Würzburg. Hari ini, kilang anggur Staatlicher Hofkeller Würzburg menyelenggarakan tur terowongan dengan penerangan lilin yang menampung banyak, 1, 200 liter tong anggur, membiarkan Anda mencicipi berbagai botol lokal yang layak.
Cari tahu lebih banyak tentang sejarah anggur Würzburger di Juliusspital, sebuah rumah sakit dan yayasan yang beroperasi yang operasinya dibiayai oleh kilang anggur eponimnya — yang terbesar kedua di Jerman — sejak 1573. Jelajahi paviliun dan taman Barok sebelum mampir ke toko anggur untuk satu atau tiga botol.
Ikuti Sungai Utama
Würzburg mungkin ibu kota anggur Franconia, tetapi beberapa anggur terbaik di wilayah ini ditemukan di sepanjang Sungai Utama di sebelah timur. Sewa mobil dan rancang tur anggur Anda sendiri, atau bergabunglah dengan pejalan kaki dan pesepeda di bulan-bulan hangat yang melakukan banyak pemberhentian untuk a schoppen (Segelas anggur) di sepanjang rute mereka.
Mengemudi melalui perbukitan negara anggur Franconian, Anda akan melewati kebun anggur yang sangat curam, mereka hampir menempel di jendela mobil Anda. Dekat kota Volkach adalah Rainer Sauer Weingut. Dijalankan oleh pembuat anggur generasi kedua Daniel Sauer, yang menyatakan bahwa beberapa bagian dari kebun anggurnya sangat curam sehingga pemetik anggur harus dikerahkan untuk melakukan pekerjaan mereka. Rainer Sauer menghasilkan silvaner yang fantastis, terutama label "L" mereka, yang berarti poros leiden - "gairah." Dengan semua hasrat untuk anggur silvaner ini, Daniel berharap suatu hari nanti akan memiliki reputasi dan popularitas global yang sama dengan riesling.
Lebih dari satu mil timur dari Rainer Sauer adalah Vogelberg. Bekas biara sekarang menjadi hotel dan restoran puncak bukit yang megah, dan ini adalah tempat yang sempurna untuk makan siang tradisional dengan pemandangan yang spektakuler. Dari teras yang luas, Anda akan mendapatkan pemandangan terbaik dari lingkaran Sungai Utama dan kebun-kebun anggur yang berputar-putar di lembahnya. Banyak anggur yang disajikan di Vogelberg berasal dari Juliusspital di Würzburg. Menu restoran tidak bisa lebih Franconian. Pesan piring sampel, yang melimpah dengan liverwurst dan sosis buatan rumah, ikan asap, dan obatzda, saus keju yang dibumbui.
Pemberhentian berikutnya:Pulau Anggur, tempat yang Anda pikir hanya ada dalam mimpi happy hour Anda. Untuk menghubungkan kota Volkach dengan Schwarzach am Main, sebuah kanal digali pada 1950-an, membentuk sebuah pulau kecil yang saat ini ditutupi oleh kebun-kebun anggur milik keluarga, beberapa cukup kecil untuk menempati hanya halaman depan mereka. Sommerach, salah satu dari dua kota di pulau itu, adalah rumah bagi Winzer Sommerach, koperasi anggur tertua di Franconia. Didirikan pada tahun 1901, Winzer Sommerach memiliki keanggotaan saat ini dari 90 keluarga penanam anggur, masing-masing menyumbangkan sebagian besar hadiah anggur mereka untuk koperasi. Dengan anggur ini, 80 botol berbeda diproduksi, termasuk varietas merah dan musiman Domina yang mengesankan seperti seri buah Sommerlust. Winzer Sommerach juga menawarkan kelas memasak, yang menekankan bahan-bahan lokal musiman yang cocok dengan anggur mereka.
Akhiri jejak anggur Anda di Volkach, di mana bangunan setengah kayu Gotik dan bangunan pastel Barok menciptakan pemandangan dongeng dengan bantuan soundtrack kicau burung penyanyi. Waltz menuruni batu bulat Hauptstraße ke Weingut Max Müller, sebuah kilang anggur dan gudang bawah tanah pemenang penghargaan yang dibangun pada tahun 1692 untuk melayani para uskup, yang biaranya menempati lantai atas. Sekarang dijalankan oleh generasi keempat keluarga Müller "penggila anggur, " interior kilang anggur telah sepenuhnya diubah menjadi ruang mencicipi modern, tempat acara, dan toko. Sikap kontemporer ini tercermin dalam produk mereka, juga:Banyak anggur mereka dijual dalam botol anggur biasa, bukan di bocksbeutal dan dibuat menggunakan praktik penanaman anggur yang ramah lingkungan. Coba Maxi Secco Rosé, mawar merah muda cerah yang bergelembung, atau jika Anda bersama anak-anak atau teman yang tidak minum, minta Maxi Trauben Secco, kesenangan tanpa alkohol.
Jika pada saat Anda kembali ke Würzburg matahari masih terbit — dan Anda memiliki ruang untuk satu gelas silvaner lagi — bersulang untuk terakhir kalinya menjelang matahari terbenam di Alte Mainbrücke: wah!
RENCANA PERJALANAN ANDA
Bagaimana menuju ke sana
Taruhan terbaik Anda adalah terbang ke Bandara Internasional Frankfurt. Bukan hanya yang paling dekat tetapi juga yang paling praktis, karena menyambut sebagian besar penerbangan internasional di Jerman. Franconia terletak di tenggara Frankfurt, dan Würzurg berjarak sekitar satu setengah jam dengan mobil. Bandara Internasional Stuttgart dan Nuremberg adalah alternatif.
Berkeliling
Sewa mobil sehingga Anda berdua dapat mempercepat autobahn Bavaria yang masih asli dan berhenti kapan pun Anda ingin menjelajahi kota-kota acak dan kilang anggur tersembunyi. Sebagian besar tidak berada di dekat stasiun kereta api atau bus. Plus, itu selalu lebih baik untuk berada di waktu Anda sendiri. Parkir di dalam pusat kota bersejarah bisa jadi rumit, jadi tanyakan kepada hotel Anda tentang cara terbaik untuk tiba dan parkir. Setelah di pedesaan, jangan ragu untuk menyewa sepeda dan mengatur tur kilang anggur Anda sendiri. Banyak penduduk setempat senang menghabiskan hari yang cerah di kilang anggur dengan bersepeda.
Kapan Pergi/Cuaca
Awal musim semi atau musim gugur adalah waktu terbaik untuk pergi. Hujan mulai mereda pada akhir April, dan hingga bulan Mei, sinar matahari menjadi lebih konsisten. Awal musim gugur membawa musim panen ke kebun anggur. Puncak musim panas membawa kelompok wisata besar-besaran dan, dalam beberapa tahun terakhir, panas yang berlebihan, jadi ini bukan waktu terbaik untuk berkunjung.
Masalah Uang
Kesopanan tip yang umum adalah mengumpulkan tagihan ke faktor terdekat dari lima atau sepuluh, atau tip sepuluh persen. Tidak perlu memberi tip di bar. Tip pemandu wisata beberapa euro jika layanannya luar biasa.
Bea Cukai lokal
Perhatikan bahwa ketika mengacu pada elemen lokal (baik itu orang, makanan, anggur), syarat-syaratnya orang Prancis dan Bavaria tidak dapat dipertukarkan. Meskipun mereka adalah bagian dari negara administratif Bavaria, Orang Franken menganggap diri mereka sangat berbeda secara budaya dari orang Bavaria dan suka memisahkan tradisi budaya mereka — terutama pembuatan anggur mereka.
Apa yang Harus Dikemas?
Cuaca tidak terlalu berfluktuasi dalam satu hari, tapi itu selalu ide yang baik untuk membawa lapisan dan perlengkapan hujan. Koper tambahan akan sangat membantu untuk menyimpan semua anggur yang ingin Anda bawa pulang.
Untuk Meja Samping Tempat Tidur Anda
Untuk sepenuhnya membenamkan diri Anda dalam kisah Barok tentang Margravine Wilhelmine dari Bayreuth, cobalah untuk mendapatkan memoar dramatisnya, memoar Frederica Sophia Wilhelmina, putri Kerajaan Prusia, Margravine dari Bareith, Suster Frederic the Great. Dalam Dua Volume. Jil. II , yang membantu menginspirasi kebangkitan modern Artaserse, opera dilakukan pada pembukaan kembali Gedung Opera Margravial.
Pendidikan tentang Richard Wagner, Komposer opera paling terkenal di Jerman yang berbasis di Bayreuth, juga akan membantu. Meskipun memblokir kalender Anda sebelumnya, sebagian besar operanya berlangsung lebih dari lima jam.
Terus Menjelajah
Menghitung Cara Mencintai Dresden, dari 1 Monyet menjadi 4, 909 Berlian
Panduan Gambar-Sempurna ke Munich dan Berlin
Negara Anggur di Seluruh Dunia
