Kami memanggang jalan kami di seluruh dunia, berhenti di Uxua Casa Hotel and Spa yang indah di Bahia yang indah, Brazil, untuk resep mereka untuk pão de queijo . Karena satu-satunya hal yang lebih menenangkan daripada roti adalah roti dengan keju .
PÃO DE QUEIJO dari UXUA
BAHAN
4c. polvilho (tepung tapioka)
2c. susu
1c. minyak bunga matahari
2c. parut meia cura keju (Meia cura adalah keju keras dari Minas Gerais, Brazil. Anda bisa mengganti keju lunak yang keras, seperti parmesan, atau campuran parmesan dan mozzarella.
3 telur
Garam (sekitar 2 sdt.)
PERSIAPAN
1. Panaskan oven hingga 390 derajat.
2. Parut keju dan sisihkan.
3. Tuang minyak bunga matahari, susu, dan garam ke dalam panci besar dan letakkan di atas api besar. Saat campuran mendidih, segera angkat dan masukkan tepung tapioka aduk hingga rata. Jika Anda kehabisan bahan cair sementara Anda masih memiliki tepung kering, tambahkan secangkir air mendidih ke dalam campuran. Sisihkan untuk istirahat selama 10 hingga 15 menit.
3. Aduk keju dan telur ke dalam adonan tapioka hingga tercampur rata. Campurannya harus kental seperti keju cottage.
4. Jatuhkan bulat, 1/4 bola seukuran cangkir dari campuran ke atas loyang yang tidak diolesi minyak. Sisakan sekitar satu inci ruang di antaranya.
5. Panggang selama sekitar 30 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Baca lebih lanjut tentang Trancoso dan Uxua di Fathom dan dapatkan lebih banyak resep roti global.
