Boudin bukan hanya "hidangan". Ini adalah pokok budaya Cajun. Ini adalah seni. Ini bersifat pribadi. Tidak ada "menyukai" Boudin….jika Anda seorang penggemar, Anda semua masuk dan Anda menyukainya! Saya benar-benar penggemar dan saya yakin saya telah menemukan beberapa Boudin terbaik di Louisiana! Ya, Aku mengatakannya. Bukan hanya enak, kalian semua…. itu GILA!
Sosis Gila hanya berjarak berkendara singkat dari Danau Charles, terletak di 2255 LA-109, Vinton, LA 70668. Ini adalah kota kecil dengan hati yang besar dan saya menemukan beberapa hati terbesar bekerja keras dan memasak beberapa boudin terbaik yang pernah saya miliki.
Biarkan saya membawa Anda ke belakang layar dan memberi tahu Anda sedikit tentang bagaimana boudin dibuat. Ada dua rute dasar yang harus diambil dengan Boudin, Merokok dan Tidak Merokok. Saya juga suka tetapi saya akan mengatakan ada sesuatu tentang aroma smokey yang membuat mulut saya berair. Pemilik, Derek Gaspard, membawa saya tur ke area produksi dan melihat ruang asap besar sangat mengagumkan. Setiap batch diasapi selama kurang lebih lima sampai delapan jam, tergantung jenis sosisnya. Rasa yang muncul adalah asap panas, berair, dan sesuatu yang tidak akan Anda lupakan! Izinkan saya untuk memikat Anda dengan beberapa saran dari menu mereka.
Sosis pertama yang saya cicipi adalah Sosis Sirup Steens. Dia mengisinya dengan sirup yang banyak sehingga hampir menetes saat dimasukkan ke dalam casing. Hasilnya adalah rasa rempah-rempah manis dan gurih yang seimbang sempurna. Saat Anda menggigit lapisan luar yang sangat renyah, Anda akan disambut dengan cita rasa yang menggugah selera. Saya dulu suka membasahi sosis sarapan saya dengan sirup saat kecil, dan sosis ini pasti membawa saya kembali ke tempat yang nyaman... comfort food, itu adalah. Meskipun saya pasti digunakan untuk berlebihan, orang-orang di Insane Sausage telah menyempurnakan kombinasi rasa sehingga baik manis maupun rempahnya tidak membuat Anda ketagihan. Lebih tepatnya, mereka telah mengawinkan keduanya menjadi dua kombinasi rasa yang luar biasa.
Anda harus mencobanya untuk mempercayainya, tapi selanjutnya saya mencoba perpaduan favorit Meksiko dan Cajun paling lezat yang pernah Anda impikan! BOUDIN ENCHILADA BABI! Semua rasa dan tekstur enchilada babi dipadukan dengan teknik tradisional menggoreng Bola Boudin klasik dan seperti sulap...dua dunia bertabrakan! Anda bisa mencicipi tortilla jagung, saus enchilada, keju. Disajikan dengan Saus Kegilaan khusus mereka. Setelah Anda mencelupkannya dan menggigit lapisan luar goreng yang renyah sempurna, Anda akan ketagihan.
Item menu gila berikutnya yang disajikan kepada saya mencuri hati saya. Saya seorang pecinta anjing keju cabai, tapi saya terkadang mewariskan favorit ini karena berantakan. Sehat, para jenius di Insane Sosis telah memecahkan masalah ini! Mereka telah berhasil memasukkan elemen dan rasa dari semua favorit Amerika ini dan memasukkannya ke dalam salah satu sosis paling unik yang pernah saya makan. Mereka menyajikannya di atas roti segar dan ketika Anda menggigitnya, Anda akan ingin memeluk koki. Dan itu baik untuk lingkungan karena Anda tidak membutuhkan semua serbet itu! 😄
Jadi ketika saya pikir itu tidak bisa lebih baik, Saya mencoba Insane Sausage berikutnya yang sebenarnya adalah salah satu bestseller mereka... Jalapeno Pepper Jack Pork Sosis. Keju lada jack menyertai setiap gigitan dengan sempurna dan rasa jalapeno luar biasa. Sangat pedas, tapi tidak terlalu banyak sehingga Anda tidak bisa merasakan semua rasa. Jangan salah paham, Anda ingin teh manis Anda di dekat Anda, tapi Anda tidak akan terbakar 🔥🔥.
Apa yang Anda lihat di gambar di bawah ini bukanlah telur gulung. Ini adalah "rollup boudin", disajikan dengan Saus Kegilaan untuk dicelupkan dan itu DEElicious. Fusi Asia cajun kecil... casian!
Ini adalah penggeser kecil yang enak dengan cita rasa besar! Ini adalah patty boudin di atas roti gulung manis dengan jeli lada krim keju. Betapa manisnya (dan gurih)...
Jadi saya punya sedikit lebih banyak ruang untuk mencoba satu hal terakhir...tapi pasti tidak sedikit. Kentang goreng Cajun. Kentang goreng dengan topping boudin, campuran 5 keju, saus kegilaan, peternakan, dan bawang hijau. Bayangkan diri Anda mengatakan bahwa Anda sudah kenyang tetapi benar-benar tidak bisa berhenti memakannya sampai habis. Sangat bagus ... dan sangat adiktif.
Selama kunjungan saya, Saya juga harus mencoba resep rahasia yang bahkan belum dirilis. Saya tidak diizinkan memberi Anda detail, tapi aku akan memberimu petunjuk. Katakan saja jika Anda suka sedikit manis dan sedikit panas, Anda akan ingin tetap disini.
Derek, penduduk asli Louisiana dan pencipta Sosis Gila, biasa membuat sosis dengan ayahnya. (Mereka mengaku kepada saya bahwa mereka masih terus bersaing satu sama lain untuk menjadi yang terbaik). Pada usia akhir dua puluhan, dia telah menetap di karir yang menguntungkan bekerja di sebuah pabrik dan tinggal di Houston, tetapi hasratnya yang sebenarnya adalah membuat Boudin dan muncul dengan "aneh, rasa yang aneh", seperti yang dia gambarkan. Dia akan bekerja shift tiga belas hari di pabrik dan pada hari liburnya dia akan pulang ke Vinton, buat 100 pon Boudin, dan membawanya kembali ke teman dan rekan kerjanya untuk dinikmati. Mereka mulai membuat permintaan untuk favorit tertentu dan dia tahu dia sedang mengerjakan sesuatu. Pada tahun 2015, Derek mulai berpikir serius untuk menerima nasihat dari orang-orang yang telah jatuh cinta pada Boudin-nya dan memutuskan untuk memulai bisnisnya sendiri. Derek berbagi bahwa nama "Sosis Gila" baru saja datang kepadanya dan hanya itu. Dia tidak pernah bermain-main dengan nama lain dan dia tahu itu memang seharusnya.
Satu hari, Derek dan ayahnya melaju melewati gedung yang sekarang menjadi Sosis Gila. Sudah cukup lama kosong dan kondisinya sangat rusak. Mereka memutuskan untuk menarik dan memeriksanya…dan sisanya adalah sejarah! Butuh waktu satu setengah tahun untuk melakukan perbaikan dan menyiapkan bangunan untuk digunakan. Akhirnya, pintu dibuka hampir satu tahun yang lalu, pada bulan Maret 2019, dan itu telah tumbuh dan terus berkembang sejak saat itu.
Gairah Derek untuk memasak muncul di semua makanan yang disiapkan. Staf Insane Sausages lebih seperti keluarga erat yang sangat bangga dengan apa yang mereka lakukan. Derek berbagi bahwa dia berusaha untuk
Saya ingin memberi Anda satu saran menu terakhir yang menurut saya menyenangkan dan kreatif dan hanya terjadi secara kebetulan. Derek tidak suka membuang-buang makanan, dan suatu malam dia mengumpulkan beberapa sosis ekstra, bola boudin, dll ... dan melemparkannya bersama-sama untuk membuat sandwich. Itu sangat bagus sehingga dia membuatnya untuk beberapa rekan kerja dan teman di beberapa kesempatan lain, izin sisa, dan mereka sangat menikmatinya sehingga mereka menyarankan untuk memasukkannya ke dalam menu. Dia datang dengan nama-nama yang lucu dan mudah diingat dan sekarang keduanya telah menjadi favorit yang benar-benar dipesan oleh selusin orang untuk memberi makan keluarga dan teman mereka sendiri. Salah satunya disebut Cajun Hangover. Itu dibuat dengan dua boudin "Rollups" dengan bola boudin yang hancur, saus kegilaan dan peternakan dan disajikan di atas roti hangat. Yang lainnya adalah Mexican Hangover yang menampilkan dua gulungan enchilada babi dengan bola enchilada babi yang dihancurkan di atasnya dengan chipotle aioli dan peternakan. MMM.
Ini adalah salah satu mabuk yang benar-benar Anda nantikan!
Seperti yang saya sebutkan, Vinton tidak jauh dari Danau Charles dan pasti layak untuk sedikit berkendara. Ini lebih merupakan pengalaman daripada makan! Awak di Insane Sausages bekerja tanpa lelah dari Senin sampai Kamis menciptakan antara 18 dan 25 rasa setiap minggu. Mereka menantikan akhir pekan untuk menyaksikan pelanggan datang dan menikmati kerja cinta mereka. Anda dapat menikmati Insane Sosis pada hari Jumat-Minggu dari pukul 10 pagi - 8 malam setiap minggunya. Mereka memiliki lemari es yang penuh dengan boudin segar yang dapat Anda bawa pulang untuk dinikmati sampai kunjungan Anda berikutnya!
Saya akan meninggalkan Anda dengan satu alasan lagi untuk mengunjungi Sosis Gila, beberapa hal yang Derek bagikan kepada saya tentang apa yang mendorong hasratnya:
Derek, istrinya, ayahnya, dan seluruh staf pasti memperlakukan saya lebih seperti teman daripada pelanggan. yang ramah, suasana down-home adalah perasaan yang tidak akan segera Anda lupakan saat berkunjung.
Dari kiri ke kanan; Derek, kenny, Scotty, dan Ron
NIKMATI kunjungan Anda dan pastikan dan bagikan apa yang Anda coba di Insane Sausages. Bahkan lebih baik, posting foto dan tag @insanesausages dan @visitlakecharles di Instagram:https://www.instagram.com/insanesausages/ dan Facebook:https://www.facebook.com/insanesausages/ dan sering-sering periksa kembali ke www.visitlakecharles.com untuk lebih banyak ide tentang ke mana harus pergi dan apa yang harus dilakukan di SWLA. Ingat, SELALU ada yang bisa dilakukan di Taman Bermain Louisiana!
Meskipun asal usul kata boudin tidak jelas, dalam masakan itu berarti variasi sosis. Dalam masakan Cajun, khususnya paroki Acadiana di Louisiana, mengacu pada campuran daging, Nasi, dan bumbu yang kemudian dimasukkan ke dalam selongsong babi. Daging babi adalah daging yang paling tradisional digunakan, tetapi Anda juga akan menemukan boudin yang diisi dengan udang karang, buaya, atau udang. Rebus, merokok, atau panggang, boudin dapat dikonsumsi hampir di mana saja yang menjadikannya makanan yang
Pada hari musim panas yang panas, tidak ada yang seperti sesendok es krim buatan sendiri. New Orleans penuh dengan toko-toko lokal dengan segala sesuatu mulai dari citarasa tradisional hingga ramuan aneh dan kreasi musiman. Nikmati es krim Anda dalam kerucut, menggoyang, dengan kopi atau bahkan digulung. Dari madu lavender hingga banana dulce de leche dan krim keju Creole, berikut adalah tempat terbaik untuk es krim di New Orleans. Es Krim Terbaik di New Orleans Es Krim Terbaik di New Orle
New Orleans adalah surga pecinta kuliner, jadi tidak mengherankan jika banyak restoran menawarkan piring charcuterie dan keju. Karnivora dan vegetarian dapat bersatu di atas piring daging dan keju yang diawetkan, lengkap dengan zaitun, selai, buah dan roti panggang kecil yang renyah-renyah. Ambil segelas anggur untuk menemani pesta Anda—dan jangan lupa untuk mengambil foto papan Anda yang ditata dengan elegan sebelum menggali. Di sinilah Anda dapat menemukan papan charcuterie dan keju di New Orl
