Kirim SMS “Buffs” ke 474747 untuk mendapatkan pembaruan pribadi.
Semua orang suka poboy! Dan, Buffi's Peaux Boys di Lake Charles telah menjadi favorit banyak orang selama bertahun-tahun – bahkan dipilih sebagai salah satu dari 20 Restoran Teratas di Louisiana Barat Daya oleh penduduk setempat. Jika Anda tahu sesuatu tentang Louisiana, persaingan untuk daftar teratas itu sangat ekstrim! Orang-orang sangat menyukai makanan di Cajun/Creole Country. Jadi, ketika Badai Laura merusak Peaux Boys Buffi di akhir Agustus 2020, itu sangat menghancurkan bagi penggemar Buffi yang sudah terbukti benar.
Saya melakukan obrolan singkat dengan Paige Vidrine, pemilik Buffi untuk melihat seperti apa seluruh proses ini melalui badai yang begitu kuat! Lihat Q &A dan ikuti mereka di media sosial untuk pengumuman kapan mereka akan membuka musim semi ini.
Q: Apa yang telah Anda pelajari selama beberapa bulan terakhir dari penggemar Buffi Anda di Area Danau?
A: Penggemar yang mengoceh adalah motivasi bisnis. Orang-orang sedang mengalami masa-masa sulit dan mereka menjangkau kami untuk mendapatkan kenyamanan. Makanan adalah bagian penting dari kehidupan mereka, dan itu adalah motivasi itu sendiri - untuk mencari tahu bagaimana bergerak maju untuk rakyat.
T:Apa yang membuat Anda tetap termotivasi melalui masa-masa sulit yang Anda hadapi?
A: Motivasi sulit didapat sejak Laura memukul. Saya merasakan pengalaman spiritual langsung yang membuat saya membuka mata terhadap apa yang paling berarti dalam hidup. Kekuatan perjuangan melakukan hal itu. Ini menghilangkan semua gangguan sehingga Anda dapat melihat dengan jelas. Motivasi saya datang dari ketidakpastian dan ketekunan. Mengetahui bahwa tidak mengetahui tidak apa-apa selama saya mau mencoba lagi hari ini.
Q: Sudahkah Anda membuat perubahan pada menu untuk pembukaan kembali restoran?
A: Perubahan terbesar yang saya putuskan adalah menjadikan Kaddie LeJeune sebagai mitra pengelola. Dia bergabung dengan tim saya sejak saya membuka lokasi Ryan St. Dia kelelahan karena diabaikan dalam industri ini selama lebih dari 20 tahun. Yang dia inginkan hanyalah memasak. Minggu ke pekerjaan, dia dengan cepat naik ke kepemimpinan. Tidak butuh waktu baginya untuk melampaui semua harapan saya dan mengangkat beban berat kepemimpinan dari pundak saya. Dia setia padaku sejak awal, dan saya pikir adil untuk menghadiahinya dengan saham dalam bisnis yang dia jalankan dengan sangat baik. Jadi, kami menambahkan piring makan siangnya ke menu secara permanen!
T:Di mana Anda akan ditempatkan? Tempat yang sama di Ryan atau lokasi yang berbeda?
A: Lokasi Ryan St masih jauh dari perbaikan. Kami memutuskan untuk melihat-lihat dan menemukan lokasi kosong yang bagus di 345 Broad St di Downtown Lake Charles.
T:Apa budaya/suasana umum yang ingin Anda ciptakan di Buffi's?
A: Buffi's adalah deli poboy gaya New Orleans dengan nuansa gourmet. Saya berharap dapat menciptakan suasana kehidupan malam untuk memenuhi gaya hidup mereka yang tinggal di pusat kota!
T:Apa “kutipan” atau mantra yang Anda ingin orang tahu tentang menghadapi masa-masa yang menantang?
A: Ketika karantina COVID mengubah langkah kita, Saya diliputi kecemasan. Afirmasi saya yang biasa dan gaya hidup "ambil saja" tidak cukup. Jadi, Saya mulai mengatakan dengan lantang sesering mungkin setiap hari:"Kita akan keluar dari ini lebih baik daripada saat kita masuk." Itu adalah mantra 2020 saya dan itu telah terbukti benar. Kami telah keluar dari ini lebih baik daripada kami datang dengan pikiran yang lebih jernih, lebih kuat hati dan lebih tekad untuk melayani rakyat.
T:Hal-hal Dasar – Apa yang perlu diketahui orang?
A: Jam Buka: Setiap hari pukul 11.00 - 20.00 / (337) 602-6949. Juga, Anda dapat menggunakan Pelayan atau menelepon untuk memesan dari jarak jauh.
T:Apa saja selain (di atas) yang Anda ingin orang tahu tentang pembukaan kembali?
A: Buffi bukan hanya tentang makanan. Buffi adalah bagian dari budaya Danau Charles, dan kami berharap untuk menjadi makanan pokok selama bertahun-tahun yang akan datang. Terima kasih atas dukungan Anda yang berkelanjutan dan cinta Anda yang luar biasa. Anda adalah alasan kami mempertahankan semangat yang kuat untuk melayani!
Ikuti Buffi di Media Sosial untuk pembaruan terbaru dan rencana untuk membuka kembali bulan ini!
Kirim SMS "Buffs" ke 474747 untuk mendapatkan pembaruan pribadi.
*Foto oleh Kathryn Shea Duncan, Kunjungi Danau Charles
PULAU PELABUHAN, Bahama – Jika Talitha Getty salah belok di Marrakech, dia pasti sudah mendarat di Harbour Island. Bagian funk, bagian luar biasa, dan selalu rendah hati dan ramah, pulau khusus di Bahama ini memiliki perpaduan hi-lo yang sempurna untuk liburan keluarga apa pun. Tapi saya datang untuk mengunjungi nexus aksi pecinta kuliner:The Landing, hotel butik kecil yang manis dan restoran di teluk di Dunmore Town. Setiap hari dimulai dengan benar, dengan pancake lemon-ricotta. Duduk di tep
Yang paling bahagia yang saya ingat adalah di Eagle River, Wisconsin, saat aku berumur 11 tahun. aku bertelanjang kaki, tidak dicukur, bernoda rumput, dan canggung sekali. Tetapi, Hai, itu kamp. Satu-satunya hal yang penting adalah lagu kabin, pukulan kayak, dan mencari cara untuk mengeluarkan kaki panjang sang ayah dari kamar mandi. Delapan belas tahun kemudian, kamp masih memunculkan nostalgia dan kegembiraan yang sama, jadi saya tidak berpikir dua kali sebelum mengangguk YA dengan antusias
