Melihat cahaya api dan bau asap rumput dari lembah di bawah langkah Anda meningkat, mengetahui tim lain telah tiba di keduanya dan segera meja akan diisi dengan botol wiski yang tak terhitung banyaknya, wiski (Saya telah diberi tahu dengan andal bahwa ejaannya membuat banyak perbedaan – yang satu menandakan asal Skotlandia, Irlandia lainnya), kakek, konyak, myrto, gin, anggur, bir dan makanan yang cukup untuk ekspedisi Himalaya.
Saya memiliki nasib baik, bertahun-tahun lalu, menghabiskan Hogmanay di dataran tinggi utara berdua setelah hari yang panjang di perbukitan dan dapat dengan jelas mengingat bau 30 set gore-tex, dan bulu domba perlahan mengering di dekat api unggun yang menderu, peluit timah, banjo, biola dan botol ditarik dari ransel dan keduanya dikemas hingga penuh dengan pendaki yang bahagia.
Siapa pun yang bercanda menyebut orang Skotlandia memiliki kantong dalam dan lengan pendek tidak pernah menghabiskan malam musim dingin yang membekukan di salah satu tempat perlindungan hutan belantara yang menakjubkan ini. Resep-resep di bawah ini mudah-mudahan mencerminkan beberapa cita rasa khas dataran tinggi (kecuali cabai dan jeruk). 
AWAL BUNUH DIRI:KINNAUR DAN SPITI Kami berada di lembah Kinnaur, dekat perbatasan Tibet, dan semua lingkungan kita dicat dengan warna hijau elektrik yang hidup dari dedaunan. Kami berada di tanah lembah yang dalam dan tradisi oriental; hujan ringan menyapu kami pada beberapa hari tentatif pertama kami mengayuh di dunia ini yang tidak kami ketahui. Meskipun kita bepergian dengan ringan, otot kita sering mengeluh tentang bagian curam yang harus kita lalui setiap hari. Namun, mereka bukan satu-sa
Aku benci tiba dalam kegelapan. Saya suka mendapatkan bantalan saya, lihat di mana saya berada, sebelum malam menarik tirai menutupi mataku. Tapi jam 8 malam di Marrakech membawa disorientasi yang lebih besar dari kegelapan; kebalikan dari deprivasi sensorik. Segera setelah saya keluar dari taksi, saya dibawa ke sekitar selusin tikungan berturut-turut yang membingungkan, setengah berlari untuk mengikuti tas ransel bawaan gerobak dorong saya. Saya cukup santai di pusat perbelanjaan yang ramai, da
Anda bisa mulai melupakan meliuk-sapi suci, Bangku keras memantul, multi-nada-klakson-klakson dan dorongan teror yang membawa Anda ke sini. Namun mungkin perlu sedikit lebih lama bagi gluteus dan paha belakang Anda untuk kembali berbicara dengan Anda. Kakimu, otot punggung dan paru-paru diejek saat mata dan ambisi Anda terlihat luas, tinggi dan sayap terselubung putih di sekitar Anda. Ini adalah taman bermain virtual untuk pendaki gunung, trekker, pemain ski dan snowboarder pedalaman. Anda pas
