Gila:di mana menemukan kunafeh terbaik di Amman

Kunafeh , kanafeh , kunfah , konafeh , kunefe , lutut , kadayf ... tidak peduli bagaimana Anda melihatnya dieja, ketika Anda melakukan perjalanan melalui Yordania, Anda akan menemukan kue yang lembut ini di mana-mana, mulai dari pasar yang ramai hingga toko roti khusus. Jadi tercinta adalah kunafeh bahwa di Amman itu adalah makanan penutup pokok untuk setiap pertemuan sosial.

Variasi dari kunafeh populer di seluruh wilayah, berbatasan dengan obsesi. Tidak heran:mulailah dengan keju brined putih yang meleleh di mulut Anda, rendam dalam sirup manis dengan tetes air mawar (atau kadang-kadang bunga jeruk) dan taburi dengan kacang pistachio yang dihancurkan untuk gigitan yang memiliki keseimbangan yang tepat antara gurih dan manis, renyah dan lembut, dan sensasi hangat dan dingin. Ada dua jenis utama manisan. Seperti sarang burung khishnah kunafeh memiliki kerak keras yang dibuat dengan kabel kadaif Mie, ketika naama kunafeh memiliki kerak adonan semolina yang lebih lembut.

Seperti ejaannya yang diperebutkan, kunafeh memiliki banyak cerita asal. Salah satunya menelusuri kue hingga Nablus, sebuah kota kuno di Tepi Barat Wilayah Palestina (dikatakan bahwa pengunjung Nablus belum benar-benar melihat kota itu sampai mereka mencicipinya kunafeh ). Selama berabad-abad, kunafeh telah menjadi favorit di Timur Tengah dan sekitarnya. Memang, wilayah Palestina, Suriah, Libanon, Irak, Mesir, Turki, Yordania dan bahkan Yunani masing-masing mengklaim nama mereka sendiri, pengucapan dan resep.

Rumah bagi komunitas besar Palestina, Amman tahu satu atau dua hal tentang kunafeh . Toko roti makanan penutup di sini telah mendapatkan pijakan yang sangat kuat, dan antrian panjang untuk mendapatkan kehangatan, kebaikan keju yang renyah bukanlah pemandangan yang tidak biasa.

Pada perjalanan Anda berikutnya, jangan lewatkan kenikmatan mencicipi berbagai macam manisan favorit Amman. Inilah pilihan kami yang terbaik kunafeh toko untuk dikunjungi di ibu kota Yordania.

Habibah

Mulai Anda kunafeh jalan-jalan di Habibah. Dianggap sebagai yang terbaik di Amman, toko roti terkenal berusia 70 tahun adalah institusi lokal, dengan beberapa lokasi yang tersebar di seluruh kota. Untuk pengalaman Amman yang otentik, kunjungi cabang asli di pusat kota oleh Bank Arab. Terselip di dalam gang sempit antara kios koran dan kafe internet, toko kecil selalu penuh sesak. Sebagian besar ruang ditempati oleh beberapa baki logam besar dari kunafeh , disiapkan di sini dengan cara tradisional Nabulsieh:dengan banyak porsi sirup air mawar dan keju Akkawi yang lembut dan kenyal. Tidak terlihat lagi dari Habibah untuk yang benar kunafeh obsesi:pelanggan telah dikenal untuk meminta mereka kunafeh disajikan di dalam roti wijen manis, mengubah makanan penutup ini menjadi sandwich manis yang paling menantang kalori.

Permen Al Sahel Al Akhdar

Kecuali Anda orang lokal, kemungkinan Al Sahel Al Akhdar akan lewat di bawah radar Anda. Bertengger di atas bukit tertinggi di Amman, Jebel Al Ashrafiyeh, toko yang luas dengan panjang kunafeh counter adalah perhentian yang diperlukan jika hanya untuk menikmati pemandangan di samping piring makanan penutup Anda. Tempatkan pesanan Anda dengan server ceria dari berbagai pilihan kunafeh dan baklava varietas dan kemudian melangkah keluar ke halaman yang tenang di mana masjid kotak-kotak hitam-putih yang megah, Abu Darwis, naik di atas kota. Setelah gula menyentuh, berjalan-jalan di sekitar lingkungan dan nikmati pemandangan luas saat jalan-jalan Amman yang ramai membentang ke segala arah.

Permen Nafeeeh

Datanglah ke jantung Amman, Lingkaran Kedua Jebel Amman, untuk menikmati Suriah kunafeh . Dibuka oleh merek Suriah terkemuka, Nafeeseh Sweets menyajikan berbagai macam makanan tradisional Arab. Melangkah ke dalam toko yang terang benderang sama dengan membuka bungkus kado liburan yang sudah lama ditunggu-tunggu. Konter meriah dipenuhi dengan nampan di atas nampan keras dan lembut kunafeh , baklava dan manisan Suriah lainnya. Menambah suasana meriah di Nafeeseh adalah derap peralatan makan yang terus-menerus karena sebagian besar karyawan Suriah menyajikan beberapa kunafeh piring sekaligus. Coba madloo'a , kue krim pistachio lembut dengan manisan lemon, dan jangan lupa untuk mengambil satu atau dua paket kunafeh untuk dibawa pulang.

Makanan Penutup

Tambahan terbaru untuk Amman kunafeh barisan toko roti, Atir Dessert telah mengumpulkan penggemar setia dalam beberapa bulan sejak dibuka. Toko dengan suasana trendi ini terletak di Jebel Lweibdeh, kabupaten favorit ekspatriat, di mana seni dan budaya yang sedang berkembang bertemu dengan warisan sejarah yang kaya. Desain kayu Atir yang tertekan dan dekorasi biru dan coklat bersahaja mendorong bersantai berjam-jam sementara pemilik toko - dan sesama kunafeh kekasih – Jinan Dalloul dan Fawwaz Soufan membuat para tamu merasa seolah-olah Atir adalah rumah mereka yang jauh dari rumah. Kunafeh di sini berpisah dengan tradisi:selain pistachio biasa, topping seperti es krim, krim utuh atau bahkan Nutella ada di menu. Bagian terbaik? Pesanan Anda kunafeh dipanggang segar di depan Anda di atas kompor delapan tungku besar.

Permen Al Aker

Dengan cabang utamanya di ibu kota Qatar, Doha, Toko roti Al Aker Sweets adalah pesaing yang tidak mungkin di Amman's kunafeh permainan. Terletak di distrik pinggiran kota Tla Al Ali di Jalan Al Madina Al Munawarah yang sibuk - disebut sebagai 'jalan orang yang lapar' oleh penduduk setempat karena banyaknya restoran dan toko makanan yang buka hingga larut - Al Aker layak untuk dikunjungi. Beberapa manisan tradisional yang dipamerkan antara lain warbat , kue seperti baklava dengan isian krim, dan namoora , sepupu yang lebih kering dari kunafeh dibuat dengan semolina dan krim. Tetapi kunafeh tidak diragukan lagi merupakan daya tarik utama Al Aker. Mereka yang tahu mengklaim bahwa itu adalah yang paling dekat dengan resep Nablus asli. Keju yang digunakan di sini tidak terlalu manis dan tidak terlalu asin. Dia, seperti yang dibuktikan oleh penggemar toko roti, tepat.