Jelajahi semua rasa Happy Valley, PA
Bahan-bahan lokal dapat ditemukan di menu banyak restoran dan tempat pembuatan minuman kerajinan di seluruh Happy Valley. Mulai dari pilihan bersantap yang menonjol dari pertanian hingga garpu hingga hidangan klasik Amerika dan masakan etnik yang menantang -- dan segala sesuatu di antaranya -- Anda dapat menemukan restoran yang sesuai dengan selera Anda. Kami mengundang Anda untuk melakukan perjalanan rasa Anda sendiri. [Pelajari bagaimana Happy Valley Takeout Trail dapat meningkatkan pengalaman Anda jika Anda melakukannya.]
Mulai rencanakan kunjungan Anda hari ini.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang semua yang terjadi di ladang Happy Valley, pertanian dan pasar petani, kunjungi www.happyvalleyagventures.com.
Gerakan "dari pertanian ke garpu" dan "sumber lokal" adalah tentang menghubungkan orang-orang dengan tempat asal makanan mereka, sambil mendukung pertanian keluarga kecil, petani dan produsen. Lebih dari sekedar kata-kata buzz, mereka mencerminkan komitmen untuk sehat, bahan-bahan segar dan berkelanjutan yang dipadukan dengan apik menjadi masakan lezat dan koktail inventif. Dengan warisan pertanian yang kaya, tidak mengherankan bahwa beberapa restoran paling terkenal di Happy Valley menemukan inspirasi mereka dari petani dan produsen lokal, menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi penghuni dan pengunjung.
Ikuti bersama untuk beraroma, di balik layar melihat Happy Valley terangkat, produk yang ditanam dan dibuat, dan bagaimana koki top di sini menyajikan inspirasi lokal di menu mereka.
Menciptakan keajaiban di RE Farm Cafe di Windswept
Bahan-bahan lokal, sangat siap
Terletak di Fillmore Road dekat Bandara University Park, RE Farm Café di Windswept adalah tempat di mana bahan-bahan yang bersumber secara lokal secara sederhana dan ahli disiapkan menjadi sehat, masakan lezat. RE Farm Café juga merupakan fasilitas bersertifikat Proyek Bangunan Hidup, dengan pemandangan matahari terbenam yang menakjubkan yang menegaskan komitmen mendalam pemilik Duke dan Monica Gastiger terhadap pertanian berkelanjutan dan lingkungan.
Bahan-bahan berkualitas sama pentingnya bagi para komposer (koki) di RE Farm Café. Gerakan “farm-to-fork” dan “local sourcing” adalah tentang menghubungkan orang-orang dengan dari mana makanan mereka berasal, sambil mendukung pertanian keluarga kecil, petani dan produsen. Lebih dari sekedar kata-kata buzz, mereka mencerminkan komitmen untuk sehat, bahan-bahan segar dan berkelanjutan yang dipadukan dengan apik menjadi masakan lezat dan koktail inventif.
Dengan warisan pertanian yang kaya, tidak mengherankan bahwa beberapa restoran paling terkenal di Happy Valley menemukan inspirasi mereka dari petani dan produsen lokal, menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi penghuni dan pengunjung. Di bagian 1 dari seri 4 bagian, ikuti untuk beraroma, di balik layar melihat Happy Valley terangkat, produk yang ditanam dan dibuat, dan bagaimana koki top di sini menyajikan inspirasi lokal di menu mereka.
Bahan-bahan lokal, sangat siap
Terletak di Fillmore Road dekat Bandara University Park, RE Farm Café di Windswept adalah tempat di mana bahan-bahan yang bersumber secara lokal secara sederhana dan ahli disiapkan menjadi sehat, masakan lezat. RE Farm Café juga merupakan fasilitas bersertifikat Proyek Bangunan Hidup, dengan pemandangan matahari terbenam yang menakjubkan yang menegaskan komitmen mendalam pemilik Duke dan Monica Gastiger terhadap pertanian berkelanjutan dan lingkungan.
Bahan-bahan berkualitas sama pentingnya bagi para komposer (koki) di RE Farm Café.
Gastiger mengatakan setiap peternakan kecil memiliki satu atau dua produk "tanda tangan" yang berkualitas sangat baik dan banyak lainnya yang mungkin hanya rata-rata, jadi sangat penting untuk selektif.
RE Farm Café memiliki jaringan besar petani Happy Valley yang telah teruji waktu yang secara konsisten menyediakan bahan mentah yang luar biasa untuk hidangan Cafe.
Terletak di Howard, PA di Lembah Nittany yang indah, Goot Essa adalah sekelompok petani Amish Pennsylvania orde lama yang membuat keju artisanal dari garis keturunan Eropa kuno.
Gastiger mengatakan Der Edel Bleu Kase dari Goot Essa, menurut pendapatnya, menyaingi apa pun dari produsen yang lebih terkenal yang mengenakan harga dua kali lipat. Favorit di Cafe adalah steak rok daging sapi lokal yang dipanggang dari Rising Springs Meats yang dihiasi dengan pita Goot Essa Bleu dan krim anggur bawang merah.Terletak di Howard, PA di Lembah Nittany yang indah, Goot Essa adalah sekelompok petani Amish Pennsylvania orde lama yang membuat keju artisanal dari garis keturunan Eropa kuno.
Gastiger mengatakan Der Edel Bleu Kase dari Goot Essa, menurut pendapatnya, menyaingi apa pun dari produsen yang lebih terkenal yang mengenakan harga dua kali lipat. Favorit di Cafe adalah steak rok daging sapi lokal panggang dari Rising Springs Meats yang dihiasi dengan pita Goot Essa Bleu dan krim anggur bawang merah.
Pemilik Goot Essa John Esh mengatakan dia berusaha untuk menemukan pasar yang menghargai keju artisannya, yang dia yakini memiliki rasa dan kualitas yang luar biasa. Selain menjadi pilihan banyak restoran dan chef Happy Valley, Produk Goot Essa dapat ditemukan di menu dan papan charcuterie di restoran mewah di Washington, DC dan Filadelfia, dan banyak kilang anggur di negara anggur Louden County Virginia, antara lokasi lainnya.
Jelajahi semua rasa dari Happy ValleyGoot Essa, pemilik John Esh mengatakan dia berusaha untuk menemukan pasar yang menghargai keju artisan, yang dia yakini memiliki rasa dan kualitas yang luar biasa. Selain menjadi pilihan banyak restoran dan chef Happy Valley, Produk Goot Essa dapat ditemukan di menu dan papan charcuterie di restoran mewah di Washington, DC dan Filadelfia, dan banyak kilang anggur di negara anggur Louden County Virginia, antara lokasi lainnya.
Jelajahi semua rasa Happy Valley
Bahan-bahan lokal dapat ditemukan di menu banyak restoran dan tempat pembuatan minuman kerajinan di seluruh Happy Valley. Kami mengundang Anda untuk melakukan perjalanan rasa Anda sendiri. [Pelajari bagaimana Happy Valley Takeout Trail dapat meningkatkan pengalaman Anda jika Anda melakukannya.]
Mulai dari pilihan bersantap yang menonjol dari pertanian hingga garpu hingga hidangan klasik Amerika dan masakan etnik yang menantang -- dan semua yang ada di antaranya -- Anda dapat menemukannya di Happy Valley. Mulai perencanaan.
Bagus -- dan lezat -- banyak hal terjadi di Pine Grove Hall
Majalah State College menggambarkan Pine Grove Hall, yang dibuka pada Juni 2020, sebagai “tempat yang baru direnovasi dan terinspirasi, ” dan tempat di mana “suara canggih berpadu dengan makanan dan minuman kelas atas”.
Pemilik Liz Grove mengatakan misi Pine Grove Hall adalah untuk memelihara tubuh, pikiran dan jiwa melalui makanan, minuman dan musik untuk para tamunya, staf dan masyarakat.
Trifecta penekanan ini tidak lebih jelas dari kemitraan mereka dengan lebih dari 30 pertanian lokal dan pemasok bahan mentah, dan tujuan untuk mendapatkan 90 persen makanannya dalam jarak 50 mil dari lokasi Pine Grove Mills. Hidangan Pennsylvania Paella yang populer di Pine Grove Hall, Misalnya, menggunakan ayam dari Happy Vale Farm, sayuran akar dari Windswept Farm dan tunas kacang polong dari Oliver's Path Farm. Ketiga peternakan itu berada dalam jarak 15 mil dari restoran "santai kelas atas" dan tempat pertunjukan musik live.
Mitra lokal Pine Grove Hall lainnya adalah Rimmey Rd. Tanah pertanian, yang memelihara babi Mulefoot pusaka di properti Rhoneymeade Arboretum and Sculpture Garden. Keith Brainard dan mitra peternakannya berkomitmen untuk membantu melestarikan breed, yang hampir punah sebagai akibat dari preferensi produsen komersial untuk varietas yang lebih cepat matang. Ironisnya, cara untuk melindungi breed dan meningkatkan jumlahnya adalah dengan memperkenalkan kembali rasa daging babi yang menonjol kepada pengunjung.
Koki Pine Grove Hall Tory Glossner melakukan hal itu. Dia menciptakan hidangan baru untuk memamerkan orang kaya, daging babi bersih, rasa unik yang berasal dari lapisan lemak tebal yang mengelilinginya. Glossner mengatakan hidangan khusus yang sedang ia kembangkan akan menampilkan perut babi yang "tidak kasar".
“Kami pikir – tidak ada cara yang lebih baik untuk memamerkan daging babi daripada memasangkannya dengan produk lokal lainnya yang meledak selama musim semi Pennsylvania, ” jelasnya. “Bao kukus buatan rumah kami akan menampilkan perut babi Mulefoot yang direbus perlahan dengan saus hoisin rhubarb, mentimun acar cepat, mayo gaya kewpie kacang manis, dan sulur kacang segar yang renyah. Keseimbangan sempurna manis, berlemak, asin, dan asam."
Koki lokal terhubung dengan komunitas melalui rasa, makanan bergizi
Gather &Co. Catering &Inglebean Coffee House
Rebecca Larsen adalah chef makanan alami di Gather &Co. Sustainable Catering dan Inglebean Coffee House di Millheim. Keterampilan kulinernya juga sering dipamerkan di Big Spring Spirits sebagai bagian dari acara pengambilalihan dapur hari Rabu, dengan persembahan kreatif seperti taco cabai &ayam kelapa, atau bakso domba herbed dengan quinoa, zaitun feta dan Kalamata.
Larsen berkata dengan kepalanya, jantung, usus dan jiwa memilih untuk terhubung dengan petani dan produsen lokal untuk mendapatkan sayuran berkualitas, minuman, daging dan produk susu sehingga dia dapat membuat dan berbagi makanan bergizi dan lezat dengan masyarakat. Dia sumber bahan dari seluruh Happy Valley, PA, termasuk banyak peternakan di daerah Lembah Penn.
Salah satu sumber tersebut adalah Spring Bank Acres, sebuah peternakan Amish di Rebersburg. Spring Bank Acres menyediakan es krim untuk Inglebean Ice Cream – salah satu dari banyak pilihan es krim lokal di Happy Valley – yang terletak di sebelah kedai kopi. Keluarga Fisher memelihara sapi Jersey di padang rumput untuk banyak produk susu seperti susu mentah, keju, yoghurt dan es krim. Larsen juga membuat saus dan topping es krim dari awal.
Untuk Larsen, makanan padat nutrisi dan dipanen secara berkelanjutan yang mudah diakses di Happy Valley lebih dari sekadar bahan.
Dapur Nomad dan Roh Musim Semi Besar
Pemilik dan koki Nomad Kitchen, Meghan McCracken, telah melepas roda dapur bergeraknya -- pesta yang meriah, truk makanan berwarna cerah -- dan sekarang ditempatkan di dalam penyulingan Big Spring Spirits di Bellefonte, PA.
McCracken mengatakan kolaborasi ini merupakan perpaduan sempurna dari inisiatif bisnis lokal yang berpikiran maju.
Penawaran makanan Nomad Kitchen fokus pada makanan segar, piring berbagi yang sangat nabati dengan getaran Mediterania. Aroma rempah-rempah yang eksotis memenuhi Tasting Room tempat penyulingan populer Kamis-Minggu ketika menunya tersedia untuk tamu yang makan di tempat, bawa pulang dan pengiriman.
Penuh rasa, hidangan seperti masala goreng miju-miju merah, Chevre blackberry dan madu tartine, dan terong Turki yang diisi dengan buncis, feta dan tahini berpasangan sempurna dengan koktail kerajinan Big Spring Spirits yang inventif. Mereka termasuk yang dibuat hanya untuknya -- "jalan sutra, " yang menampilkan gin penyulingan, kapulaga, Jahe, jeruk dan jeruk nipis.
Tahun ini, Nomad Kitchen akan mengambil bahan dari Cramer Farm di Howard, PA, Pembuat Roti Bellefonte, Spring Creek Madu, Tait Farm Foods dan Bonfatto's Italian Market &Corner Cafe.
Produk lokal penyedap Happy Valley, Adegan koktail kerajinan PA yang berkembang pesat
Anda akan menemukan kualitas itu, bahan-bahan yang bersumber dan diproduksi secara lokal tidak hanya untuk piring makan. Mereka menemukan jalan mereka ke koktail lezat yang disajikan di tempat koktail kerajinan Happy Valley yang kuat.
Di restoran Southern Table dan Grace Gigi, mint dan rempah-rempah dari kebun mereka dapat ditemukan di banyak co
koktail yang disajikan di restoran State College yang populer.
Di RE Farm Cafe di Windswept, kunyit yang dipanen dari rumah kaca Windswept membuat sirup rasa yang berani untuk koktail "cahaya sinar matahari". Di RE Farm Cafe di Windswept, kunyit yang dipanen dari rumah kaca Windswept membuat sirup rasa yang luar biasa untuk koktail "cahaya sinar matahari".
“Kesederhanaan memang inti dari gaya dan keanggunan, ” kata Gastiger tentang persembahan kreatif.
Mint berangin menghiasi mojito klasik -- limonjito, dibuat dengan Barrel 21 Limoncello.
Minuman beralkohol lokal adalah bahan utama dalam koktail Happy Valley
Selain kerajinan bir, anggur lokal dan sari buah apel, Lembah bahagia, PA adalah rumah bagi dua penyulingan -- Barrel 21 dan Big Spring Spirits, dua dari 12 produsen minuman kerajinan yang terdiri dari Central PA Tasting Trail. Kedua penyulingan membuat koktail inventif mereka sendiri dan koktail tanpa bahan kimia, dan produk mereka ditampilkan di menu banyak restoran dan bar di seluruh Happy Valley.
Favorit kolonial adalah mencicipi koktail modern
Mungkin bahan lokal paling populer dalam koktail – dan “mocktail” – di restoran di seluruh Happy Valley adalah 16 jenis semak dari Tait Farm Foods, dari cranberry, blueberry dan pir, untuk jahe dan bit.
Semak – buah, sirup gula dan cuka – sudah ada sejak zaman kolonial. Tait Farm telah memproduksi semak sejak tahun 1987. Karena keaslian semaknya, Colonial Williamsburg telah memilih untuk menyajikannya di dua kedai propertinya:King's Arms Tavern dan Christiana Campbell's Tavern. Demikian pula, Tait Farm Shrub disajikan dan dijual di Plimoth Plantation, museum sejarah hidup di Plymouth, Massachusetts, didirikan pada tahun 1947.
Margarita jahe, dibuat dengan semak jahe Tait Far, adalah salah satu koktail khas Overlook Grill. Restoran Center Hall juga menggunakan semak dalam makanan lainnya, seperti dressing dan kreasi Chef Harrison lainnya, yang menyukai rasa dalam menciptakan hidangan. Tait Ginger-Peach Chutney juga ditampilkan di menu katering restoran. Tambahan, sejak tahun 2001, Overlook Grill juga telah membeli banyak produk segarnya dari Tait segera setelah dipanen.
Jelajahi rasa penuh dari koktail kerajinan paling populer di Happy ValleyThe ginger margarita, dibuat dengan semak jahe Tait Far, adalah salah satu koktail khas Overlook Grill. Restoran Center Hall juga menggunakan semak dalam makanan lainnya, seperti dressing dan kreasi Chef Harrison lainnya, yang menyukai rasa dalam menciptakan hidangan. Tait Ginger-Peach Chutney juga ditampilkan di menu katering restoran. Tambahan, sejak tahun 2001, Overlook Grill juga telah membeli banyak produk segarnya dari Tait segera setelah dipanen.
Jelajahi rasa penuh dari koktail kerajinan paling populer di Happy Valley
Butuh lebih banyak inspirasi tentang bagaimana dan di mana menikmati koktail terbaik di Happy Valley? Lihat artikel ini:
Koktail Bourbon. Pindahkan vodka! Koktail wiski dan bourbon menikmati booming popularitas secara nasional, termasuk Lembah Bahagia.
Tempat terbaik untuk koktail (dan mocktail) di Happy Valley. Saat minuman yang dibuat dengan baik memanggil nama Anda, berikut adalah beberapa kreasi paling populer di tempat teratas untuk koktail di Happy Valley.
Di mana Team Fathom pergi untuk liburan pantai yang sangat dibutuhkan:bersantai, motel generasi berikutnya di North Fork Long Island. PELABUHAN HIJAU, New York – Transisi musim semi-musim panas menciptakan roller coaster emosi bagi warga New York, yang menavigasi aplikasi cuaca dan ruang lemari terbatas untuk mengantisipasi keinginan Ibu Pertiwi. Temperatur yang meroket dan sinar matahari yang cerah dapat diikuti (kapan saja sekarang!) langit abu-abu, dan salah menaruh payung di penghujung ha
Untuk akhir pekan pantai yang sederhana, editor gaya hidup Anna Balkrishna menuju kursi geladak dengan segelas anggur lokal. PELABUHAN HIJAU, New York – Tumbuh di pantai California yang terang benderang, Saya tanpa malu-malu terpesona oleh kota-kota pantai bobrok di pesisir Timur. Cape Cod, Montauk, Ogunquit, Kebun Anggur Martha, Ocean Grove - jika memiliki gulungan lobster yang layak dalam jarak 500 kaki dari Atlantik, maka saya akan mengemudi, kereta, terbang, atau Jitney keluar untuk sampa
Panduan ke North Fork Long Island sebagai wilayah yang perlahan, hati-hati muncul kembali dari coronavirus. Lihat apa yang terjadi di bawah pedoman fase 2 dan seterusnya. Aturan Bermain Panggilan kehidupan desa. Sayangnya, ketika datang ke East End of Long Island di New York, mencapai kehidupan pedesaan itu biasanya melibatkan jalan raya satu jalur yang bertahan lama yang penuh dengan lalu lintas komuter kota. Dan sementara Anda tidak akan menemukan pengalaman berkendara Jumat musim panas b
