Makan Sehat di Outer Banks

Terletak di lepas pantai Carolina Utara, Outer Banks adalah serangkaian pulau penghalang yang membentang lebih dari 175 mil selatan perbatasan Virginia. Terkenal dengan pantainya yang masih alami, satwa liar yang unik, signifikansi historis dan rasa umum privasi dan pengasingan, Outer Banks telah lama menjadi tujuan yang didambakan oleh orang-orang dari Carolina Utara dan di seluruh negeri.

Meskipun tidak mengherankan bahwa deretan pulau terkenal dengan makanan lautnya, restoran-restoran seperti High Cotton dan Duck Donuts yang terkenal telah membantu menjadikan daerah tersebut sebagai sarang untuk makanan khas selatan yang sangat mudah dinikmati, apalagi saat liburan. Tetapi bagaimana jika Anda mencoba melawan godaan kuliner yang datang dengan bepergian? Apakah ada restoran sehat di Outer Banks yang dapat menampung daftar pembatasan diet yang berkembang saat ini?

Satu dekade yang lalu jawaban sederhananya mungkin tidak. Namun, 5 atau 10 tahun terakhir telah melihat munculnya pilihan yang sehat bermunculan di seluruh Outer Banks. Berikut adalah 10 restoran, kafe, tempat pembuatan bir dan toko yang menyajikan beberapa pilihan tersehat yang ditawarkan Outer Banks.

Yang pertama dalam daftar adalah Mom's Sweet Shop di Kill Devil Hills. Meskipun namanya, Ibu mungkin adalah rumah bagi makanan tersehat di Outer Banks. Semua mangkuk acai mereka dibuat dengan murni, acai organik dan dapat ditukar dengan pitaya organik (buah naga) tanpa biaya tambahan. Mom's juga menawarkan berbagai macam smoothie vegan dan bebas susu yang dikemas dengan berbagai suplemen, makanan super dan pengaya lainnya seperti CBD dan bee pollen. Sesuai dengan namanya, Mom's Sweet Shop berhasil menciptakan pilihan yang sama lezatnya dengan nutrisi dan sejujurnya mungkin memiliki mangkuk dan smoothie acai terbaik di seluruh negara bagian.

Meskipun berada di puncak daftar kami, Ibu tidak hanya fokus pada makanan sehat. Mereka juga memiliki berbagai macam es krim lembut, milkshake, truffle dan permen saat Anda ingin hari curang. Pengalaman juga melampaui makanan dengan etalase yang mengusung perpaduan pakaian modern dan vintage dan dua persewaan liburan mewah.

Kurang dari dua menit berkendara di jalan dari Mom adalah lokasi Kitty Hawk The Spot. Pilihan smoothie dan acai bowl khusus lainnya dalam daftar, Spot memiliki lokasi kedua di Nags Head yang hanya berjarak lima menit dari Jockey's Ridge State Park. Meskipun mereka hampir tidak sadar bahan seperti milik Ibu, Lokasi Spot Nag's Head masih sehat, pelarian yang menyegarkan dari matahari setelah menjelajahi bukit pasir besar di Jockey's Ridge.

Jika Anda mencari smoothie dan mangkuk acai yang lezat, tetapi juga ingin sedikit lebih banyak variasi pada menu, Outer Bean Cafe mungkin bisa menjadi tempat untuk Anda. Pokok dari komunitas Kitty Hawk, kafe telah menyajikan hidangan vegetarian dan ramah vegan untuk sarapan dan makan siang selama bertahun-tahun sekarang. Penduduk setempat menyukai salad dan sandwich mereka yang lezat, serta jus segar yang kaya nutrisi. Mereka bahkan menawarkan jus dan detoks berbasis smoothie selama tiga hari dan selama seminggu.

Mirip dengan Kacang Luar, Freshfit Cafe di Nags Head juga menawarkan berbagai pilihan lezat yang berfokus pada nutrisi untuk sarapan dan makan siang yang dirancang untuk membantu Anda memenuhi tujuan kebugaran Anda. Bahan-bahan sumber menu Freshfit seperti makanan laut lokal dan buah-buahan dan sayuran musiman untuk menyajikan semuanya mulai dari smoothie, jus, minuman detoks, dan kopi organik untuk dibungkus, sandwich, salad, mangkuk listrik, pancake, piring sarapan dan tahu orak-arik. Dengan begitu banyak pilihan, tidak mengherankan bahwa dapur dapat dengan mudah menampung vegetarian, diet vegan dan bebas gluten. Oat semalam espresso mereka, panekuk (tersedia pilihan bebas gluten &vegan) dan roti panggang udang dengan keju feta dan gerimis balsamic adalah pilihan sarapan yang lezat sementara mereka membuat mangkuk protein Anda sendiri dan salad varietas dengan makanan laut segar adalah pilihan kami untuk makan siang.

Jika salad adalah apa yang Anda cari, maka tidak terlihat lagi dari Salad Bowl di Kitty Hawk. Seperti namanya, mereka menawarkan berbagai salad khas dan salad bulanan yang berputar, serta kemampuan untuk membuat mangkuk salad Anda sendiri. Selain sayuran hijau, menu Salad Bowl juga menyajikan banyak jus sehat, smoothie dan bungkus untuk dipilih dan bahan sumber dari petani lokal dan/atau organik jika memungkinkan.

Bad Bean Baja Grill jauh dari perhentian makanan sehat yang khas. Perpaduan unik dari Amerika Latin, Carolina pesisir, Pengaruh kuliner Tex-Mex dan Asia, restoran perpaduan multikultural ini tidak seperti yang lain di Outer Banks. Berfokus pada memberikan rasa terlebih dahulu, koki menggabungkan banyak pilihan bebas rasa bersalah dan ramah vegetarian, seperti burger kacang hitam quinoa dan tahu panggang yang diasinkan, yang memiliki foodies sadar kesehatan berbondong-bondong ke Kitty Hawk.

Opsi lain yang berpotensi tidak terduga dalam daftar, Stasiun Pembuatan Bir Outer Banks adalah tujuan lain untuk makanan sehat di Kill Devil Hills. Meskipun tentu saja memiliki porsi yang adil dari makanan yang menenangkan dan bir kerajinan, Brewing Station juga merotasi berbagai menu spesial vegan dan vegetarian dan bahkan mendukung menu khusus bebas gluten. Mengingat tantangan rantai pasokan pangan nasional baru-baru ini yang muncul dari pandemi, mereka juga berkomitmen untuk berkreasi dengan sumber makanan laut lokal dan bahan-bahan lain untuk membuat piring unik yang menggiurkan seperti Tuna Brewdah Bowl yang dibuat dengan tuna segar lokal di atas salad mie Asia dengan edamame, collard Tokyo, salad paprika merah panggang &ubi jalar panggang miso.

Kafe Langit merah di Bebek, NC adalah restoran lain yang berkomitmen untuk memasukkan bahan-bahan yang bersumber secara lokal. Faktanya, mereka sudah memasak dengan makanan laut, unggas, daging sapi, bebek dan bahan lainnya langsung dari Outer Banks selama lebih dari 15 tahun sekarang. Pemilik dan koki, Langkah Barat, juga penulis buku resep Tastefully Fit dan bangga mengubah piring tradisional selatan dan makanan laut menjadi sehat, porsi hangat yang memuaskan pecinta kuliner dan pemilih makanan. Hidangan sehat ini telah menjadi sangat populer di kalangan penduduk setempat sehingga mereka bahkan mempekerjakan tim Wes dan Chefs on Call untuk makan malam pribadi di rumah dan acara katering.

Seniman kuliner lain yang dikenal dengan layanan koki pribadinya, Pok Choeichom, lebih dikenal sebagai Chef Pok, adalah chef-pemilik Single Fin di Nags Head dan Pok's Art di Kitty Hawk. Single Fin adalah restoran hybrid Thai-Sushi pertama di Outer Banks dan merupakan rumah bagi berbagai macam sushi gulung sederhana dan sangat mewah, nigiri dan sashimi.

Avenue Waterfront Grille di pusat kota Manteo tidak memiliki menu sushi kuat yang ditawarkan Single Fin, tapi Tuna Sushi Style-nya tentu menjadi favorit banyak orang. Piring yang terinspirasi dari sushi ini dibuat dengan tuna yang dipanggang sempurna yang dapat diganti dengan tahu renyah, kue beras melati, salad rumput laut dan saus krim wasabi. The Avenue Grille adalah salah satu restoran pertama di area tersebut yang secara kreatif mengakomodasi pembatasan diet dan Tuna Sushi Style hanyalah salah satu dari banyak hidangan yang dapat dimodifikasi dengan substitusi untuk vegan, vegetarian dan/atau pelanggan bebas gluten. Seperti yang bisa Anda tebak dari namanya, makan di sini juga melibatkan pemandangan tepi laut yang spektakuler yang juga membuatnya sangat mudah bagi koki untuk menggabungkan beragam pilihan makanan laut segar dari halaman belakang mereka sendiri.

panggangan jalan, Manteo

Terakhir dalam daftar, Paper Canoe adalah andalan di Duck yang juga membanggakan diri dalam menawarkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan dengan pemandangan tepi laut yang luar biasa dan makanan laut yang ditangkap secara lokal dari Outer Banks. Pemilik dan pemilik restoran Tommy Karole memilih sendiri hasil tangkapan hari ini yang akan ditampilkan dalam hidangan seperti Chef's Whim, item menu yang berubah setiap hari berdasarkan bahan-bahan yang bersumber secara lokal. Sementara beberapa pihak lebih condong ke arah dekadensi daripada ujung spektrum makanan kesehatan, ada pilihan bebas gluten di setiap tahap makan. Buat reservasi untuk matahari terbenam jauh-jauh hari sebelumnya untuk salah satu pengalaman bersantap terbaik yang ditawarkan Outer Banks.

Perlu juga dicatat bahwa Karole baru-baru ini membuka konsep kuliner makanan kenyamanan baru di Kitty Hawk yang disebut The Pony and the Boat yang tentu saja tidak berfokus pada makanan sehat, tapi mungkin masih baik untuk jiwa.