Pada renyah, Sabtu pagi yang sejuk, petani Ken Singh mengobrol dengan keluarga menikmati sarapan di Singh Meadows di Tempe utara. Di kejauhan, lubang api mengepulkan asap ke pucat, langit biru dan uap naik dari tempat yang cerah, kolam bebas bahan kimia.
Selama 30 tahun, ini adalah Lapangan Golf Rio Salado, dipertahankan dalam kondisi murni melalui penggunaan pestisida, herbisida dan bahan kimia lainnya. Butuh waktu bertahun-tahun bagi Singh untuk membersihkan bahan tambahan yang tidak diinginkan dari tanah dan air—untuk membuat Singh Meadows, sebuah oasis seluas 72 hektar di mana ia berharap masyarakat dapat terhubung kembali dengan alam.
“Ada kekayaan yang tidak bisa dibeli dengan uang, " dia berkata. “Itulah sebabnya kami di sini.”
Singh tidak bisa bertani di sini karena fakta bahwa tanah itu juga tanggul, tetapi sebaliknya dia membangun pasar petani dalam ruangan yang luas di mana pembeli dapat membeli produk organik, sayang, roti panggang segar, dan produk lokal lainnya.
Sebagian besar sayuran untuk dijual ditanam di pertaniannya di Scottsdale, dan bahkan madu berasal dari lebahnya. Buka dari jam 8 pagi sampai jam 2 siang. Jumat sampai Minggu, pembeli dapat memesan keranjang mingguan di muka yang mencakup karunia produk mulai dari pir Asia dan bit emas, untuk ubi jalar dan kurma Medjool.
Bagi pengunjung yang ingin bersantap di Singh Meadows, restoran di tempat dan bar jus menonjolkan bakat kuliner chef Sasha Levine, mantan The Ocotillo di Phoenix dan pemilik baru In Betweens, yang mengadakan makan malam pop-up di seluruh Lembah. Buka untuk sarapan dan makan siang, item menu termasuk tartine salmon asap dengan keju krim herbed lemon Meyer, telur matang lembut, tomat, caper dan bawang merah; Taco sarapan India dengan telur orak-arik, roti biasa, dal, labne dan ketumbar; dan mangkuk kari Thailand yang menampilkan sayuran pasar, nasi basmati, salad herbal, kelapa bakar dan kacang mete.
Penawaran sarapan dan makan siang dirancang untuk menyoroti produk yang tersedia di pasar. Sebagai contoh, Keranjang Piknik Meadows adalah keranjang yang selalu berubah yang diisi dengan Roti Mulia yang dipanggang, acar telur bebek, bit panggang yang lembut dan irisan tipis adas. The Taste of the Meadows mengangkat salad buah rata-rata dengan berbagai macam buah yang disajikan di atas keju ricotta yang lembut dan ditaburi pistachio.
Pengunjung dipersilakan untuk menikmati makanan mereka, bersama dengan secangkir Kopi Pers yang dipanggang secara lokal, di teras atau di padang rumput, tempat tidur siang, meja piknik dan kursi santai memenuhi rumput hijau yang bergulir.
Untuk Singh, poin utamanya adalah untuk mendapatkan lebih banyak orang di luar. “Ketika Anda datang ke sini dan Anda berguling-guling di tanah, Apakah Anda suka atau tidak, Anda akan meninggalkan orang yang berbeda, kata Singh. "Sikapmu akan berubah."
Foto oleh Mark Lipczysnki
Foto B&B Viking Selatan Foto Tempat Tidur &Sarapan Viking Selatan 2 Foto Tempat Tidur &Sarapan Viking Selatan 3 Lokasi: 714 Cedar Ridge Road Stanford KY 40484 Kami adalah B &B yang baru dibangun tepat di tepi barat laut Cedar Creek Lake. Kami memiliki paviliun outdoor, bak mandi air panas ThermoSpa, dan kami baru saja menyelesaikan pembangunan 22, 000 kolam renang dengan tempat berjemur juga menghadap ke danau. Kami memiliki permainan di luar ruangan, kelas renang senior/aerobik air, dan per
Tempat Tidur Ragtime, Foto Gudang &Sarapan Tempat Tidur Ragtime, Foto Gudang &Sarapan 2 Lokasi: 2310 Breck Road Owenton KY 40359 Ragtime B &B terletak di antara perbukitan Kentucky utara, dimana matahari mencium punggung bukit, dan angin membisikkan lagu pengantar tidur yang lembut. Jalan berliku yang tenang memberi jalan untuk pemandangan spektakuler, sungai yang deras, kebun anggur dan arak-arakan dan tradisi perburuan rubah lokal. Ragtime B &B menawarkan pemandangan indah dari setiap kamar
Foto B&B Southern Grace Foto B&B Southern Grace 2 Lokasi: 325 Kirchdorfer Road Brandenburg KY 40108 Southern Grace Bed and Breakfast adalah tempat tidur dan sarapan Kentucky bintang 5 yang mempesona dengan keanggunan selatan, liburan romantis penuh kemewahan mewah di mana Anda dimanjakan dengan perhatian terhadap detail tanpa kompromi. Menawarkan tempat tidur bulu angsa, linen dengan jumlah benang 600, sarapan gourmet setiap menginap, dan banyak lagi! Dibangun pada tahun 2001 di atas lahan se
