Asal usul kakao dapat ditelusuri kembali ke Amerika Latin ketika tanaman itu digunakan untuk membuat minuman cokelat fermentasi sejak 450 SM. Konsumsi cokelat selama ribuan tahun menjadikan Amerika Latin dan Karibia sebagai wilayah yang ideal untuk tur cokelat. Berikut adalah tiga tempat terbaik untuk memuaskan gigi manis Anda.
Buah kakao menjelma menjadi salah satu manisan paling dicintai di dunia. Pohon kakao yang perkasa tumbuh secara alami pada 20 derajat di atas dan di bawah khatulistiwa. Selama berabad-abad, kakao memiliki kepentingan spiritual bagi banyak kelompok pribumi di Amerika Latin dan Karibia, membuat wisata coklat tidak hanya enak, tetapi juga mendidik.
Penduduk asli BriBri di wilayah utara Kosta Rika telah membudidayakan kakao selama lebih dari 400 tahun. Anda dapat mempelajari tentang makanan super dan sejarahnya yang kaya di Kelas Memasak Artesanal Bean to Bar di Talamanca Chocolate di Puerto Viejo.
Kebun kakao organik yang dioperasikan keluarga ini terletak di kebun makanan botani yang rimbun. Selama tiga dekade, ladang, yang dimiliki asing tetapi sebagian besar mempekerjakan orang BriBri telah membuat cokelat pemenang penghargaan.
Dapatkan tangan Anda kotor dengan cara terbaik dengan mengambil bagian dalam pengalaman kakao tiga jam di mana Anda akan diperkenalkan dengan tradisi dan cerita rakyat BriBri.
Pengunjung akan mempelajari setiap langkah dalam proses pembuatan cokelat dari menanam pohon kakao, memanggang biji kakao, untuk mencetak batangan cokelat. Apa yang membuat wisata cokelat ini unik dibandingkan dengan yang lain di Amerika Latin adalah bahwa setiap aspek dari proses pembuatan cokelat dilakukan dengan tangan termasuk menggunakan gilingan tangan besi cor untuk menggiling biji.
Mereka yang memiliki pembatasan diet dapat beristirahat dengan tenang. Semua Talamanca Chocolate bebas gluten dan vegan. Pembuat cokelat di Talamanca Chocolate sering bereksperimen dengan rasa baru seperti cokelat putih dengan kunyit.
Kadang-kadang pembuat cokelat menempatkan kristal dalam ramuan selama proses tempering karena mereka percaya kristal dapat memasukkan energi mereka ke dalam permen dan memanfaatkan sifat penyembuhan dari batu.
Kelas, yang berjalan Senin, Rabu dan Jumat, dapat dipesan terlebih dahulu di situs web Talamanca Chocolate. Harga mulai dari $32USD.
Secara luas berspekulasi bahwa orang Mesoamerika kuno adalah yang pertama mengkonsumsi kakao meskipun yang lain percaya kakao pertama kali dibudidayakan di hutan hujan Amazon. Cokelat dapat ditelusuri kembali ke 1000 SM sebagai bagian dari budaya orang Maya awal di Belize.
Kakao berkualitas tinggi disediakan untuk pendeta Maya sementara kakao kelas rendah lainnya digunakan sebagai mata uang. Cokelat digunakan selama upacara sakral dan juga sebagai obat mujarab kesehatan. Hari ini, Anda dapat merasakan sejarah cokelat yang lezat di Belize di Copal Tree Lodge Bean to Bar Class.
Tur intim dimulai dengan berjalan-jalan di antara pohon kakao organik dan demonstrasi tentang bagaimana cangkok digunakan untuk membuat cokelat berkualitas tinggi. Di sekitar perkebunan kakao terdapat pohon dan tumbuhan lain yang memberikan berbagai rasa seperti kopi, vanila, kapulaga, kayu manis dan allspice.
Bersiaplah untuk mencicipi rasa di sepanjang jalan dan jangan lewatkan kesempatan untuk membuka buah kakao dan memakan daging buahnya yang segar dan tajam. Rasanya tidak seperti produk cokelat akhir.
Di fasilitas pembuatan cokelat, Anda akan membuat cokelat batangan sendiri dari awal termasuk memanggang, menampi dan conching menggunakan peralatan canggih dan permukaan granit.
Artikel terkait:Pelajari rahasia cokelat Peru di Lima
Prosesnya menggabungkan mesin dan metode pembuatan cokelat tradisional, seperti menggunakan metat vulkanik untuk tempering batch dan penggilingan sebelum mencetak jeruji. Sepanjang pengalaman, Anda dapat mencicipi cokelat untuk melihat bagaimana berbagai langkah mengubah aspek kakao. Tur cokelat mewah ini benar-benar enak.
Kelas Copal Tree adalah $70. Anda dapat memesan di muka dengan menghubungi pramutamu atau setelah mereka tiba di properti. Non-tamu dapat menghadiri kelas, tetapi harus memesan setidaknya sehari sebelumnya.
Perkebunan kakao skala kecil ini patut dikunjungi karena merupakan tempat terbaik di Dominika untuk membeli cokelat buatan lokal. Cukup minta tur saat Anda tiba dan Anda akan diperlihatkan cara unik tim keluarga pembuat cokelat memproses kakao di Pointe Baptiste.
Perkebunan ini telah memproduksi cokelat selama satu dekade untuk mengisi kekosongan cokelat di pulau itu. Pointe Baptiste membuat sekitar 500 batang seminggu dan tidak melakukan banyak ekspor sehingga operasi pinggir jalan ini mungkin satu-satunya kesempatan Anda untuk mencicipi cokelat halus ini.
Semuanya dilakukan di rumah dari fermentasi alami, menjemur biji kakao dan memproses batangan cokelat dekaden di gudang bawah tanah yang nyaman di mana stasiun mesin disiapkan untuk memanggang, menggiling, dan menghaluskan biji kakao kering.
Tidak ada biaya untuk tur, tetapi setelah Anda diperlihatkan tahapan proses pembuatan cokelat, Anda pasti ingin membeli beberapa batang rasa unik mereka yang sebagian besar menggunakan bahan-bahan lokal seperti garam laut.
Yang terbaik dari pulau-pulau Karibia
Prancis memiliki restoran vegan berbintang Michelin yang pertama
Pesan makanan di Jepang seperti seorang profesional dengan buku baru Lonely Planet
Pengalaman makanan paling aneh kami dari perjalanan keliling dunia
Kim VanderVoort dari Fathom membuat alasan kuat untuk mengendarai rel di sekitar India. Sebagai permulaan, Anda memerlukan pola pikir yang benar dan aplikasi yang bagus untuk melacak tempat duduk Anda. INDIA – Orang bilang kereta di India ramai, kotor, dan sebaiknya dihindari. saya tidak setuju. Kereta api India jauh dari puncak kemewahan, Tentu, tetapi mereka menawarkan daya pikat yang berbeda. Setelah berbulan-bulan bepergian melintasi negara besar, kenangan saya yang paling jelas terdiri d
Jika Anda ingin mengikuti tur Instagram di Bali, maka Anda telah datang ke tempat yang tepat. Dari sawah yang menakjubkan hingga air terjun yang indah, Bali adalah tujuan sempurna untuk menyapu pemandangan yang akan membuat Anda ternganga dari lantai saat Anda memandang dengan takjub. Dalam panduan ini, kami akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui; di mana mendapatkan foto paling Instagrammable yang akan membuat pengikut Anda berlomba untuk mengklik tombol suka, apa saja wisata Ba
Ingin mengunjungi yang menakjubkan Air Terjun Snoqualmie ? Di sini Anda dapat menemukan semua yang perlu Anda ketahui:apa yang akan Anda lihat di air terjun, bagaimana menuju ke sana, kegiatan menarik apa yang bisa kamu lakukan selama di sana, dimana untuk tinggal, makan, apa waktu terbaik untuk mengunjungi dan tur yang sangat menyenangkan yang dapat Anda ikuti! Apa yang akan saya lihat? Terletak hanya 25 mil di luar kota Seattle, Air Terjun Snoqualmie adalah salah satu air terjun pal
