Hong Kong:tempat yang penuh sesak di hampir setiap arti frasa. Seperti kota yang bermuatan politik, ada arus bawah kreativitas yang menyediakan jalan keluar untuk garis pemberontakan Hong Kong, menerjemahkan ke dalam kopling pengalaman makanan yang menarik, ide-ide desain dan usaha artistik.
Berikut panduan kami untuk mencicipi apa yang sedang trend di Hong Kong dan mengungkap jantung lokal kota metropolitan Asia ini di sepanjang jalan.
Hong Kong mungkin bukan yang pertama dalam panduan pecinta seni kontemporer ke kota-kota dunia, tetapi warga Hong Kong berada pada momen yang menarik dalam sejarah mereka. Beberapa dekade setelah penyerahan dari Inggris ke pemerintahan Cina telah membuat Hong Kong mempertanyakan identitasnya dan mencari akarnya, dan arus bawah ini telah muncul menjadi panggung seni yang unik, yang kini berpuncak pada Art Basel Hong Kong tahunan (hongkong.artbasel.com), yang menampilkan sebagian besar karya dari seniman dan galeri yang berbasis di Asia dan Hong Kong setiap bulan Maret.
Seni cenderung mencari ruang yang tidak dimurnikan untuk berkembang, dan kenaikan harga sewa dan kelangkaan ruang tempat telah menyebabkan banyak pemilik galeri Hong Kong meninggalkan gudang bertingkat tinggi yang ditinggalkan atau rusak di Aberdeen, sebuah desa nelayan yang tenang mengubah dirinya di sisi selatan Pulau Hong Kong.
Truk pengangkut beras dan sayuran kini bersaing dengan truk seni yang mengantarkan patung besar ke dan dari beberapa gudang bertingkat di sini. Lokakarya Musim Semi (springworkshop.org) adalah salah satu tempat tersebut, galeri berputar pameran lokal di samping yang ramping, ruang residensi yang hangat tempat para seniman dapat tinggal, bekerja dan makan. Ada juga teras luar ruangan tempat mereka menyelenggarakan pemutaran film dan konser publik.
Di gedung tinggi berikutnya, Gallery EXIT (galleryexit.com) menghasilkan pameran mutakhir oleh seniman lokal dan beberapa dari seluruh Asia, banyak yang berbicara tentang realitas kehidupan kontemporer di Hong Kong dan bagaimana sejarah kota yang beragam telah menginformasikan tren budaya saat ini.
Kembali di Tengah, PMQ adalah pusat desain baru di Hollywood Rd yang melakukan bagiannya untuk menghidupkan kembali bagian bersejarah Hong Kong ini. Berbasis di Police Married Quarters lama (karena itu namanya), beberapa tingkat bekas apartemen telah diubah menjadi ruang galeri tempat seniman dan desainer dapat bekerja, berhubungan dengan publik dan menjual barang dagangannya.
'Matinya fine dining' akhirnya tiba di Hong Kong, sebuah kota yang hingga saat ini dipenuhi dengan restoran kelas atas yang hanya mampu dijangkau oleh anggaran perusahaan. Masih banyak makanan papan atas yang bisa ditemukan di Hong Kong, tetapi mereka yang tidak memiliki akun pengeluaran akan terkejut dengan kedatangan kecil, restoran spesialis. Biasanya dijalankan oleh individu, koki yang sedang naik daun, hotspot ini melayani satu atau dua hal dengan sangat baik. Pengambilan baru pada favorit lama bermunculan di mana-mana, seperti juga perpaduan menarik antara timur dan barat.
Memimpin biaya melawan tradisi adalah Little Bao, kecil, ruang persegi panjang dengan kursi bar tempat duduk di sepanjang dapur terbuka. Itu terletak, dengan tepat, di seberang pusat desain PMQ. Bao, sandwich ala Asia yang disajikan di atas roti kukus, adalah urutan hari di sini. Tapi koki pemberontak May Chow dengan main-main mencampurkan latar belakang Amerika dan Hong Kongnya untuk membuat apa yang dia sebut 'burger Asia'. Menu ini sangat kecil dan berputar di sekitar bao perut babi khas (suatu keharusan), dengan beberapa lauk pauk yang akan mengejutkan (mac dan keju terbuat dari kue beras daripada pasta), dan burger pencuci mulut es krim teh hijau yang bikin hidup Anda.
Anak baru di blok, Ho Lee Fook (holeefook.com.hk), yang namanya puntastic sebenarnya berarti 'nasib baik untuk mulutmu' dalam bahasa Kanton, sedang membuat gelombang di kancah Hong Kong dengan menu avant-garde dan koktail besar yang dimasak oleh koki muda dan penggemar makanan Jowett Yu dari Taiwan.
Dengan harga sewa yang sering dinaikkan di Hong Kong yang kekurangan ruang, banyak koki beralih ke ruang pribadi mereka sendiri dan menciptakan dapur pribadi yang dapat dihadiri oleh maksimal satu atau dua kelompok pengunjung per malam. Salah satu dapur pribadi paling atmosfer di Hong Kong adalah Margaret Xu. Koki otodidak, Margaret dikenal karena penggunaan teknik memasak Hong Kong yang bersejarah dan baru-baru ini membuka dapur baru khusus di rumah pantainya, Pesisir Ying Yang (yinyang.hk). Margaret merancang 'menu fantasi' berdasarkan apa yang bisa dia dapatkan hari itu di pasar lokal, ikan apa yang dia tangkap sendiri dan tumbuhan dan sayuran apa yang dia tanam di kebun depan. Anda harus mengumpulkan delapan orang untuk memesan satu meja pribadi.
Adegan kehidupan malam Hong Kong perlahan berkembang ke barat dari benteng burung hantu malam Lan Kwai Fong - jantung tradisional minum Hong Kong - ke lingkungan bersejarah di mana ruang yang tidak biasa diubah menjadi bar dan lounge yang baru digunakan. Salah satu ruang tersebut adalah Ping Pong Gintonería (pingpong129.com) di distrik Sai Ying Pun yang relatif tenang. Dibangun dari bekas gimnasium pingpong, ini adalah bar tersembunyi yang mengkhususkan diri dalam gin - minuman paling menyegarkan di iklim Hong Kong yang panas dan lembap. Bar itu sendiri tidak memiliki tanda bahasa Inggris; cari karakter Cina untuk 'ping pong' (乒乓球) yang ditampilkan di atas pintu merah di Second St, dan turun ke ruang terbuka yang telah dipugar dengan indah, lengkap dengan lampu neon bekas klub pingpong yang digantung di atas bar.
Atau, memilih untuk mendapatkan tur orang dalam dari semua hal di atas dari Little Adventures di Hong Kong (littleadventuresinhk.com), sekelompok penduduk setempat yang mengadakan tur pribadi yang dipesan lebih dahulu ke sudut-sudut rahasia Hong Kong, termasuk tur kehidupan malam yang menegangkan dengan sosialita kota Johannes Pong.
Kreatif Hong Kong Michael Leung dan Martin Cheung menciptakan Shanghai Street Studios sebagai cara untuk terlibat dan menyediakan platform bagi desainer lokal, artis, dan orang-orang biasa yang ingin terhubung dengan komunitas. Studio nyaman mereka di Yau Ma Tai Kowloon telah menjadi tempat berkumpul yang mereka sebut sebagai honey pot, di mana lebah pekerja dapat mencoba membuat lilin madu, bengkel kamera lubang jarum, dan proyek kerajinan yang didaur ulang. Michael Leung memberi kita rasa
HONG KONG – Kota ini bersatu dalam budaya konsumerisme yang tak tahu malu, dan waktu adalah uang. Lebih baik bergerak cepat.
Kembali ke Hong Kong untuk perjalanan lain? Anda belum melihat semuanya. Apakah Anda seorang lokal atau pengunjung, ada banyak aktivitas dan pemandangan yang menyenangkan untuk dinikmati di Hong Kong. Meskipun Disneyland atau Ngong Ping adalah atraksi yang wajib dilakukan dan fantastis, ada juga banyak hal unik dan alternatif yang layak dilakukan! Temukan daftar kami 37 hal menyenangkan yang dapat dilakukan di Hong Kong , sehingga Anda dapat membuat perjalanan Anda yang terbaik! TourScanner
