Tidak mengherankan jika ramai, Kairo yang kacau, kawasan perkotaan terbesar di Timur Tengah, adalah rumah bagi berbagai jenis belatung yang luar biasa, dari kedai makanan jalanan yang ramai hingga santapan mewah kosmopolitan. Tidak peduli apakah anggaran makan Anda LE3 atau LE300, Restoran lokal Kairo wajib dikunjungi dalam agenda pecinta kuliner mana pun untuk mencicipi Mesir asli.
Berikut adalah beberapa favorit kami di seluruh spektrum gurih-manis.
Baru dibuka beberapa tahun lalu, Yokal dengan cepat memantapkan dirinya sebagai salah satu gerai makanan jalanan gourmet di Kairo. Hanya ada satu item di menu: kabout , kotak makan siang berisi empat sandwich kecil tapi mengenyangkan, minuman ringan dan kentang goreng renyah yang dibumbui dengan bumbu oriental. Tiga sandwich asin:satu dengan hati dan tahini, lain dengan jadi pergilah (sosis lokal) dan yang ketiga dengan kofta, bakso versi Timur Tengah. Tidak ada makanan yang lengkap tanpa makanan penutup, jadi sandwich keempat, ditelepon sakakalan , terbuat dari halawa (wijen dicampur dengan krim lokal).
Jika satu kotak tidak cukup memuaskan, ambil total , kesepakatan yang sama tetapi dengan porsi ganda. Yokal memiliki dua cabang, satu di 9 El-Aziz Othman St di Zamalek dan yang lainnya di 72 Horeya St di Heliopolis. A kabout akan membuat Anda kembali E£50.
Setiap Cairene telah mencoba, atau setidaknya pernah mendengar, Kebdet El Pangeran, terletak di jantung kota Imbaba. Anda akan tahu bahwa Anda telah mencapai tujuan Anda ketika Anda menemukan lusinan penduduk asli yang lapar dengan tidak sabar menunggu meja mereka. Yang beruntung yang tinggal di sekitar dapat memesan untuk pengiriman, tapi pengalaman pergi ke sana, berbaris, akhirnya mendapatkan meja Anda, menikmati layanan super cepat dan memanjakan diri dengan barang-barang lokal yang luar biasa tidak sia-sia. Mulailah dengan memesan surgawi, berminyak molokhia (gelap, sayuran berdaun yang rasanya sedikit seperti bayam pahit), nasi dan empuk waret lahma (daging sapi potong dadu dengan sayuran). Jika Anda masih memiliki ruang, Menambahkan kebda (hati) dan jadi pergilah untuk pesanan Anda. Campuran makanan yang sangat enak dengan harga yang wajar (E £ 150 untuk nasi, molokhia dan lainnya waret lahma atau hati) dan suasana jalan-jalan Kairo yang semarak akan membuat Anda merasakan Mesir dan tentang negara itu. Tak perlu dikatakan, tidak ada cabang lain dari Kebdet El Prince.
Berkat menu panjangnya yang menawarkan tangkapan lokal paling segar, Gandofli adalah tempat yang tepat untuk menikmati pengalaman seafood Mesir terbaik. Yang terbaik adalah mengunjungi dengan grup sehingga Anda dapat memesan hidangan sebanyak mungkin, yang berkisar dari roti pipih yang baru dipanggang hingga casserole udang béchamel. Sup seafood menjadi pembuka yang bagus sambil menunggu piring klasik seperti baba ghanoog (terong dicampur dengan tahini), tahini, tomat dengan bawang putih, salad dan renga (ikan haring) untuk tiba. Berhati-hatilah:Jangan mengisi terlalu banyak makanan pembuka dan meninggalkan ruang untuk real deal. Jangan lewatkan favorit lokal:udang bakar, cumi goreng, kerang, kerang dan kepiting untuk dibagikan. Atau cobalah salah satu casserole lezat khas Gandofli yang diisi dengan udang atau makanan laut dengan saus merah atau béchamel dan campur dengan nasi. Makan di sini harganya sekitar E£300. Gandofli memiliki empat cabang di sekitar Kairo, dan yang paling populer terletak di 22 El Nasr St di Maadi.
Jangan tinggalkan Kairo tanpa mencoba halal , sering disebut hidangan nasional Mesir. Sederhana namun mengisi, halal adalah semangkuk makaroni, Nasi, lentil dan hummus dengan saus tomat, Bawang goreng, saus pedas dan daa (bawang putih dan saus cuka). Untuk benar-benar makan seperti orang lokal (dan menambahkan lebih banyak rasa), meminta topping ganda. Dinamai setelah alun-alun paling ikonik di Mesir, Koshary El Tahrir adalah yang terbesar, terbaik dan terpopuler halal rantai di Mesir dan memiliki cabang di jantung pusat kota. Jika Anda meminta Cairene untuk halal rekomendasi, mereka akan secara otomatis membawa Anda ke Koshary El Tahrir, di mana Anda bisa mendapatkan semangkuk seharga E£15.
Mulailah hari dengan sarapan Mesir klasik yang kemungkinan akan membuat Anda kenyang hingga makan malam:sepiring penuh dengan fuul medames (kacang fava dimasak), Bola goreng terbuat dari buncis, keju goreng dan telur, yang bisa kamu coba di Arabiata, rantai Kairo yang sangat dicintai. Ketika seorang Cairene mendambakan fuul dan falafel, ini adalah di mana mereka datang. Pesan pastrami dan telur, falafel dan goreng rumi (keju lokal asin). Ketika datang ke fuul , daftarnya tidak ada habisnya:sederhanakan dengan minyak dan lemon, tambahkan tahini atau masak dengan bawang bombay, tomat dan paprika campur. Jika Anda menginginkan makanan pertama yang lebih mengenyangkan pada hari itu, pergi dengan fuul dan jadi pergilah dengan pastrami atau telur. Jika Anda ingin menjadi lokal penuh, coba keju putih dengan tomat dan mekhalel (acar bawang, mentimun dan wortel). Sarapan di sini akan menyiapkan Anda untuk hari besar dengan biaya E£40.
Di lingkungan lama Korba yang otentik di Heliopolis terletak Abo Haidar, dipuja karena shawarma daging sapinya yang lezat. Untuk Kairo, terutama mereka yang tinggal di Heliopolis, Abo Haidar memiliki tempat khusus di hati mereka, dan Anda akan menemukan penduduk setempat tua dan muda berbagi cerita tentang betapa mereka menyukai makanan di tempat lokal ini. Begini cara kerjanya:Abo Haidar tidak benar-benar mengerjakan kursi dan meja. Jika Anda memiliki mobil, ajak teman karena Anda mungkin harus parkir ganda dan minta mereka mengambil pesanan Anda. Sebaliknya, berjalan di, menemukan pelayan dan kemudian makan di kaki Anda. Anda harus memesan setidaknya empat roti shawarma daging sapi, keripik fait maison dan jus mangga dingin yang segar, yang akan menelan biaya sekitar E£70.
Fitera , kue berlapis yang paling tepat digambarkan sebagai pizza Mesir, adalah suguhan klasik yang bisa manis atau gurih. Fitera dapat ditemukan di sebagian besar restoran Mesir, tapi El Dawar adalah salah satu tempat terbaik untuk mencobanya. Orang Mesir sering makan fiteera sebagai makanan penutup dengan gula dan susu atau cokelat, tapi yang klasik disembah oleh penduduk setempat adalah fiteera meshaltet , yang dipanggang tanpa topping apa pun dan disajikan panas mengepul dengan ujung yang renyah sempurna. Itu datang dalam porsi besar untuk dibagikan. Cara lokal untuk memakannya adalah dengan mencelupkannya ke dalam keshta (krim kental) dan madu atau molase. Fitera juga disajikan asin dan bisa datang dengan campuran keju ( rumi , keju cheddar, mozzarella dan keju biru), jadi pergilah dengan keju, sayuran dan keju atau lusinan pilihan lainnya. Anda tidak bisa salah dengan ekstensi El Dawar fiteera Tidak bisa, dan harga fiteera adalah sekitar E£50. Salah satu cabang yang terletak di area komersial Maadi, Jalan 9, adalah perhentian yang sempurna untuk mendapatkan? fiteera saat bepergian dan kemudian mencari-cari di sekitar butik suvenir dan pakaian.
Kota Bulan Sabit terkenal dengan masakan Kreolnya, tetapi kami juga unggul dalam makanan kenyamanan klasik Amerika. Dalam rangka memperingati Hari Kemerdekaan, berikut adalah rangkuman beberapa hidangan favorit negara kita. Meskipun ada spekulasi tentang siapa yang menemukan ayam goreng - beberapa mengatakan pemukim Skotlandia mulai menggoreng burung pekarangan sementara yang lain memuji orang Afrika yang diperbudak - setidaknya kita tahu pernyataan berikut ini benar:ayam goreng berasal dari
2021 tentu saja akan menjadi sangat bagus. Kami memiliki festival dan musik live untuk dinantikan, bar tidak lagi memiliki panggilan terakhir, ” dan restoran kami kembali beraksi (sebaiknya lakukan reservasi jika memungkinkan!) Tahukah Anda bahwa hari Jumat pertama di bulan Juni selalu menjadi Hari Donat Nasional? Dan tidakkah Anda senang Anda memiliki kami untuk memberi tahu Anda? Bermain favorit dengan toko donat seperti memilih anak kesayangan, tapi kita tidak bisa menyangkal cinta kita unt
Desember dan dekadensi berjalan beriringan. Sementara kita mungkin menemukan diri kita masih sedikit kenyang dari pesta Thanksgiving, sepertinya begitu Anda mulai memanjakan diri, kesenangan tidak berhenti sampai setelah yang pertama. Ketika datang ke dalam semangat liburan, tidak ada cara yang lebih baik untuk melakukannya selain dengan Reveillon. Tradisi ini dimulai pada awal abad ke-19 ketika warga New Orleans membuat makanan mewah untuk menunggu mereka ketika mereka pulang dari misa tengah
