Saya bisa makan dengan cara saya keliling dunia. Dengan serius. Untungnya bagi saya dan perut saya, tidak ada tempat seperti rumah untuk petualangan kuliner yang memungkinkan saya menikmati karunia tradisi makan global. Di Meksiko Baru, kami menawarkan lebih dari sekedar Chili.
Rempah-rempah dengan Rasa Berbeda
Pengakuan:Saya makan banyak masakan Santa Fe yang berapi-api. Tetapi beberapa hari saya ingin lebih dari sekadar tendangan capsaicin dari Chili New Mexico. Ketika saya mendambakan tendangan dari jenis yang berbeda, Saya membayangkan India, di mana paprika bertemu dengan campuran rempah-rempah belahan bumi selatan yang rumit. Duduk di bawah pohon rindang yang sejuk di Raaga, Saya bisa memperbaikinya dengan campuran gaya India.
Raaga (terjemahan:melodi manis) menyentuh semua nada yang tepat di atas piring.
Menu Paddy Rawal sangat banyak. Jalannya yang menyenangkan mengarah dari India ke Mesir, London dan Dubai sebelum membuat kafe Santa Fe yang nyaman dalam pengaturan halaman Agua Fria. Keragaman dan kerumitan pilihan berarti bahwa vegetarian dan vegan akan sama senangnya dengan mereka yang mendambakan vindaloo ayam yang otentik.
Palak ayam sangat memanjakan lidah di Raaga.
Sejumlah besar makanan lezat dapat menghiasi sepiring nasi, tetapi menemukan semua seluk-beluk di piring membutuhkan banyak pengembalian. Dan tentu saja ada naan — hampir selusin iterasi dalam pilihan roti yang enak. Saat memesan, terserah Anda untuk memilih indeks panas Anda. Ditawarkan ringan hingga sedang hingga neraka (ya, itulah yang dikatakan menu), palak ayam saya sempurna, terima kasih atas saran pelayan Dennis tentang medium-plus!
andimo! Segera!
Setelah bertahun-tahun makan di luar dengan mertua Italia yang tahu pasta mereka luar dalam, Saya tahu bahwa menemukan trattoria lingkungan yang tepat berarti menemukan semua makanan yang menenangkan di rumah.
andimo! adalah cahaya, tempat yang cerah dan benar-benar tepat untuk “Mangia Italiano!” Sebuah bangunan bersejarah tahun 1880-an memberi Andiamo! nuansa tetangganya. Bungalo bergaya Mission di Garfield Street menawarkan suasana sekolah tua dan dapur modern. Dan kedekatannya dengan Pasar Petani Santa Fe berarti bahan-bahan NM lokal berbaur molto bene dengan impor asli Italia.
Linguine arrabiata pedas berpadu dengan bir Peroni yang keren di Andiamo!
Karena saya selalu mencari yang panas, linguine arrabiatta sering terlihat dalam pandangan saya, tetapi menggali risotto dengan minyak truffle adalah pemikiran yang menggoda. Makan siang hari kerja sangat menyenangkan karena pemain spesialnya yang berputar dan dengan Railyard Park di seberang jalan, al fresco dibawa pulang adalah pilihan yang enak.
Antonius, Bawa Aku ke Cleopatra
Oke, namanya bukan Antony, tetapi pahlawan saya membawa saya ke Cleopatra Café setiap kali saya bertanya. Dengan dua lokasi, kiblat Timur Tengah ini membuat pit-stop pita proposisi yang mudah. Yang asli ada di Pusat Desain pusat kota dan Anda tidak bisa mengalahkan pos terdepan Zafarano untuk mencetak tabel cepat.
Gyro Cleopatra untuk pahlawan saya dan Lempeng Nil untuk saya. Pelayanan di kedua tempat tersebut cepat dan ramah, dan terjangkau. Bahkan dengan bir, Anda akan pergi penuh dan dompet Anda tidak akan menderita. Menunya adalah campuran Timur Tengah dan menawarkan dua falafel berbeda:ala Lebanon dengan garbanzo atau Mesir dengan kacang fava. Hummus adalah makanan pokok untuk setiap pesta yang nyaman dan meskipun gyro berfungsi untuk makan siang, yang ekstra lapar harus memilih Lempeng Nil, sarat dengan daging domba yang lezat dan salad Yunani yang berlimpah. Pusat Desain adalah latar belakang yang menyenangkan untuk dikunjungi karena saya dapat menelusuri toko-toko setelah menelusuri menu.
Penari Saltah menambahkan beberapa bumbu pengap untuk makan di Cleopatra Café. (Sumber Foto:Penari Saltah)
Di lokasi Zafarano, Saya suka bisikan sinetron Timur Tengah dari dua layar sudut dan Penari Perut Saltah menambahkan putaran sensual mereka pada pertunjukan Kamis malam. Dan di kedua tempat ada gundukan roti pita segar yang lembut.
Timur Jauh Lebih Dekat ke Plaza Daripada yang Anda Pikirkan
Perpaduan multikultural Santa Fe mengajarkan anak-anak yang terkurung daratan untuk melihat dunia dan pelajaran si kecil biasanya mengarah pada keputusan makan malam yang berkisar seputar sushi. Saya bersyukur seleranya memilih Shohko Cafe. Meja samping jendela ruang makan dan bar sushi menawarkan oasis yang tenang untuk mempelajari spektrum kuliner Jepang. Pemilik keluarga Shoko selalu dengan senang hati memberikan pendidikan hijiki-to-handroll.
Senyum datang dengan sushi di Shohko. (Kredit Foto:Shohko Café)
Mengejar minat mereka pada filosofi makrobiotik George Ohsawa, Shohko dan Hiro Fukuda memulai warisan 40 tahun dengan toko Oriental Natural Foods asli mereka. Selama bertahun-tahun, tiga putri cantik dan jalan memutar ke dapur restoran menghasilkan tempat Santa Fe yang sangat dicintai dan sering dikunjungi ini.
Di mana wasabinya? Di Shohko, tentu saja. (Kredit Foto:Eric Swanson) Kami selalu mulai dengan salad rumput laut dan terus terang, sangat enak sehingga saya bisa memakannya setiap hari.. Tumis jamur enoki dengan sake dan mentega di Menu Izakaya (baca “tapas Jepang”) tidak seperti hidangan jamur yang pernah Anda makan. Chili hijau membuat penampilan yang disambut baik dalam pemilihan tempura, dan saya suka makan siang kotak bento. Menu sushinya? Hebat, Dan ngomong-ngomong, begitu juga menu sake!
Berikan Prancis Hak Mereka
Makanan klasik seperti steak dan kentang goreng terdengar dan terasa lebih enak cantik ketika seseorang memesan Steak Frites, tidakkah menurutmu? Dan tidak ada yang menandingi hidangan di 315 Restaurant and Wine Bar.
315:Itu namanya, alamat dan tempat mencari makanan ala francaise. Sejak tahun 1995, 315 telah menyajikan pengalaman kuliner Prancis klasik kepada pengunjung yang cerdas di lokasi Old Santa Fe Trail. Citarasanya menghadirkan sentuhan Prancis pada bahan-bahan lokal yang segar dan daftar anggurnya adalah salah satu yang terbesar dan dipilih dengan cermat. Kombinasikan elemen-elemen itu dengan menu bar yang dibuat untuk malam santai di teras dan Anda tidak akan kecewa.
Pasangkan udang bungkus basil dengan salah satu dari 250+ pilihan anggur di 315 Restaurant and Wine Bar. (Kredit Foto:Joy Godfrey)
Menu didasarkan pada yang terbaik yang tersedia di musim, bersama dengan beberapa standar yang ditolak oleh penduduk setempat yang setia. Sulit bagi saya untuk menolak tunas kacang polong segar dan baiklah , tidak ada yang membuat confit seperti koki terlatih Prancis.
Santa Fe:Melayani Dunia di Atas Piring
Kami memiliki semuanya di sini! Cuaca yang bagus, matahari terbenam yang indah, seni kelas dunia dan berbagai masakan di hampir setiap aksen. Bahkan burger keju cabai hijau kami yang terkenal di dunia kadang-kadang menjadi global. Saya baru saja membuka menu, jadi ambil dari sini dan gali.
Waktu pembersihan musim semi:Keluar dengan yang lama, dengan yang baru! Bulan lalu, Saya mengambil kebingungan di sekitar Old Mexico vs New Mexico dan itu menempatkan saya dalam mood untuk menghilangkan mitos Santa Fe lainnya. Target saya adalah musim semi hijau – saya berbicara tentang lanskap Santa Fe di musim semi dan bagaimana hal itu bertentangan dengan harapan. Pohon Pion Memegang Status Bintang Penduduk setempat tertawa terbahak-bahak setiap kali berita luar negeri yang menampilkan
Saya memiliki selera untuk berpetualang:petualangan bersantap! Penduduk lokal dan turis kuliner sama-sama terpesona setiap tahun ketika Santa Fe Restaurant Week muncul. The City Different terkenal dengan berbagai pilihan tempat makannya yang lezat, dan saya sudah membuat daftar saya selama delapan hari dari 22 Februari - 1 Maret. Rencananya? Jelajahi favorit lama dan tambahkan penemuan baru ke dalam rutinitas makan saya. Jika Anda memiliki keinginan untuk memuaskan, prix fixes makan malam dari $
Dengan warisan seni yang kaya, tidak heran jika Santa Fe ditetapkan sebagai salah satu Kota Kreatif UNESCO tetapi kreativitas di sini tidak terbatas pada kanvas. Seniman yang bekerja di medium berbeda – mixology – menuangkan mahakarya City Different mereka ke dalam gelas. Tertarik? Biarkan saya memandu Anda dengan tip tip orang dalam ini. Saya Punya Rahasia Ada banyak alasan untuk tersenyum ketika Anda berada di secreto. Margarita dan Tanah Mañana — ini adalah kombinasi yang unggul. Tetap
