Nikmati Rasa:Empat Tempat Makan yang Harus Dihentikan di Santa Fe County

[blog_cta type="guide" text="Pesan Panduan Perjalanan Santa Fe 2018 Saya" date=”Santa_Fe_County_Food_Stops”]

Musim dingin di Santa Fe menawarkan waktu yang tepat untuk memanjakan lidah Anda di salah satu ibu kota kuliner dunia. Setelah seharian berpetualang di alam terbuka, pergi spa, belanja dan banyak lagi, bersantai sambil menikmati masakan terkenal di restoran ternama. Anda akan menikmati hidangan New Mexico utara yang unik serta masakan kontemporer yang kreatif dan makanan etnik dari tempat-tempat yang jauh. Berikut adalah empat rekomendasi tempat makan yang harus dihentikan untuk membangkitkan selera Anda.

Izanami

Bersantai di Izanami, bertengger tinggi di pegunungan dengan pemandangan lembah yang menakjubkan. Terletak empat mil di utara Santa Fe Plaza, gastropub Jepang kasual ini adalah bagian dari Ten Thousand Waves, sebuah resor spa bergaya Jepang. Izanami berfokus pada piring kecil musiman yang menekankan organik, berkelanjutan, bahan-bahan lokal dan segar serta sekitar 80 jenis sake artisanal.

Izakaya khas Jepang disajikan di piring kecil dalam suasana santai. (Foto milik Santa Fe County)

Mulailah dengan keju dan sake, lalu coba iga babi asap dengan saus cabai manis dan jahe, saus kacang peterseli. Saksikan saat ishiyaki daging sapi Wagyu dimasak di meja Anda di atas batu panas, disajikan dengan bumbu Jepang yang beraroma. Akhiri dengan yuzu crème brûlée dan buah beri segar atau es krim teh hijau buatan sendiri.

Izanami hanya menyajikan sake artisanal. (Foto milik Santa Fe County)

Tips Rahasia:Pada bulan Januari dan Februari 2018, Izanami menjadi tuan rumah 37 Days of Sake, untuk menghormati ulang tahun ke-37 Sepuluh Ribu Gelombang. Ambil Sake Passport dan stempel setiap kali Anda mengunjungi restoran. Dapatkan stempel yang cukup dan dapatkan makan malam gratis.

El Nido

Ibu Martha Nelson, Pelindung, Rumah Jalan El Nido, Tesuque, Meksiko baru, 1937, Wyeth, WM, Courtesy Palace of the Governors Photo Arsip (NMHM / DCA), Neg. Nomor 173022

Untuk sepotong sejarah, ambil perjalanan wisata singkat ke desa kuno Tesuque, di mana El Nido telah menarik pengunjung selama beberapa dekade. Bangunan adobe menampung sebuah roadhouse di tahun 1920-an, diikuti oleh aula dansa dan kemudian restoran yang menarik bagi penduduk setempat, bintang film, artis kebanggaan dan selebriti lainnya. El Nido ditutup beberapa tahun yang lalu tetapi pemilik baru baru-baru ini menghidupkannya kembali, membawa kembali tiram populer, tradisi steak dan salmon. Steak berbahan bakar kayu itu luhur, dipasangkan dengan saus khas — truffle hitam demi-glace, chianti sugo, wiski Dijon, atau merica hijau. Pizza kayu bakarnya enak, juga. Jangan lewatkan pasta buatan rumah, termasuk Garganelli al Trapanese, kombinasi tomat ceri, arugula-almond pesto, saus krim dan Parmesan.

Tips Rahasia:Duduklah di konter koki untuk menyaksikan aksi di stasiun rotisserie/grill. Atau, minta meja di depan perapian yang nyaman, di mana Anda dapat menghangatkan diri dari dinginnya musim dingin.

Kafe Fina

Saat menjelajahi Taman Sejarah Nasional Pecos terdekat atau berbelanja di Eldorado, kunjungi Kafe Fina, favorit lingkungan yang menyajikan makan siang setiap hari sepanjang hari. Pesta di huevos motuleños, kombinasi tak terlupakan dari telur organik yang terlalu mudah, pisang goreng, kacang hitam, feta lokal, kacang polong dan cabai merah atau hijau. Kue jagung dengan udang yang diasinkan chipotle sama-sama berkesan dan semua orang menyukai Kue Awan, pancake ricotta dengan buah beri segar dan sirup maple. Anda akan rave tentang sandwich Ruben, juga. Cafe Fina juga memproduksi item roti yang tak tertahankan dari awal, termasuk scone bacon, muffin dan pai hari ini.

Tips Rahasia:Kalahkan keramaian sarapan dan makan siang dan pergilah ke Cafe Fina untuk makan malam. Menu yang sedikit lebih mewah termasuk tiram goreng Washington State, mangkuk mie ayam Thailand dan Lasagna Bolognese. Disajikan Kamis sampai Sabtu.

El Parasol

Cita rasa Northern New Mexico dan Meksiko disajikan di El Parasol. (Foto milik Santa Fe County) El Parasol, favorit lokal sejak lama, telah menyajikan hidangan tradisional Meksiko Baru dan Meksiko Utara untuk sarapan, makan siang dan makan malam sejak tahun 1958. Yang otentik, makanan terjangkau, terbuat dari resep keluarga yang berharga, termasuk tamale buatan tangan, taco, burrito, quesadillas, posole dan lainnya. Selama setengah abad, restoran telah ditulis dalam Bon Appétit, gourmet, The New York Times dan publikasi lainnya. Cobalah makanan khas daerah seperti sup cabai hijau atau carne adovada burrito, diisi dengan daging babi rebus cabai merah. Untuk hidangan penutup, menikmati biscochito, cookie resmi negara. El Parasol memiliki tiga lokasi Santa Fe County untuk dipilih:Di Pojoaque yang terletak di Cities of Gold Road, di Santa Fe di Jalan Cerrillos, dan Santa Fe South di Dinosaur Trail Road.

Tips Rahasia:El Parasol memiliki tempat yang didambakan di Jalur Burger Keju Green Chile New Mexico dan Breakfast Burrito Byway, dikumpulkan oleh Departemen Pariwisata New Mexico dan mencerminkan tempat favorit penduduk untuk menikmati makanan khas negara bagian ini.

Jangan lupa tandai kalender Anda untuk Santa Fe Restaurant Week 2018. Favorit pecinta kuliner tahunan ini berlangsung pada hari Minggu, 18 Februari hingga Minggu, 25 Februari. Temukan lebih banyak lagi tempat makan yang wajib dicoba di Santa Fe di [blog_link url="https://santafe.org/Visitors_Guide/index.html" text="2018 Santa Fe Travel Guide" date="2017-01 -16”].  Pastikan untuk membaca [blog_link url="https://santafe.org/Visiting_Santa_Fe/Specials/" text="Deals and Specials" date="2017-01-16”] Santa Fe  memiliki menawarkan untuk membantu Anda merencanakan liburan restoran yang sempurna!

Blog ini ditulis dalam kemitraan dengan [blog_link url="https://santafe.org/" text="TOURISM Santa Fe" date="2017-01-16"] dan [blog_link url="https://www. santafenmtrue.com/"  text="Santa Fe County" date="2017-01-16”].