Memasak Liar Skotlandia

Awan dicat dengan warna abu-abu dan aliran putih di atas kepala, mengisyaratkan kondisi yang lebih liar yang akan datang. Di ambang berdiri paket kami, perlahan-lahan terisi penuh dengan makanan, kayu bakar, kantong tidur, tikar, pot, air dan sebotol anggur atau dua - semuanya mengisyaratkan malam yang panjang di samping api unggun dengan teman baik dan perut kenyang. Di depan kami terbentang jalan berkelok-kelok menuju desa terpencil Peanmeanach dan daerah sekitarnya.

Kami baru saja berjalan sebelum fotografer kami menangkap percikan ungu dan merah dari sudut matanya. Blackberry, matang dan matang, titik sisi jalan. Mencicipi buah beri, kami terkejut dengan perbedaan rasa pedas antara tanaman yang hanya berjarak beberapa meter. Tidak lama kemudian dua tabung kami penuh sampai penuh.

Memikul bahu lagi dan bergerak, kita menjadi sadar akan dentingan musik, dan berharap setiap saat untuk melihat sekelompok orang Austria yang gila ski atau mungkin sapi alpine muncul dari hutan di bawah. Sebaliknya fotografer kami menyeringai, mengangkat bahu dan menunjuk ke segudang botol air dan cangkir timah yang tergantung di ranselnya. Kebisingan? Atau mungkin penghormatan kepada pegunungan alpine dan Mike Oldfield, kita tidak tahu. Yang kita tahu pasti adalah bahwa setiap petunjuk nama 'Daisy' yang diucapkan dari bibir kita akan menghasilkan beberapa dampak serius.

Menuruni jalan setapak menuju Loch Dubh (Danau Hitam), kami mengumpulkan segenggam ranting kering berserakan di jalan setapak dan menghiasi semak-semak – kayu bakar yang bagus untuk api malam ini. Kami berhenti sebentar di jembatan beton kecil, menunggu kereta Fort William ke Mallaig tua, yang lewat di bawahnya dengan jeritan peluit dan awan uap. Saat-saat nostalgia singkat dibangkitkan – film dan cerita lama dari orang tua dan kakek-nenek.

RUTE

Kesulitan:Mudah
Jarak:11km pulang pergi
Durasi:2 jam sekali jalan

Perjalanan yang fantastis ke desa yang sepi dengan pemandangan pantai yang indah ke kedua sisi semenanjung Ardnish dan keluar menuju Hebrides. Trek yang terdefinisi dengan baik di atas medan yang kasar. Beberapa rawa membentang antara bagian terakhir hutan dan desa tua.

Sadar akan cuaca yang selalu berubah, kita kembali ke masa sekarang. Harry Potter, Kereta Api Anak-anak dan gambar fotografi hitam-putih hanyut seperti uap dari lokomotif saat kami mendaki perlahan melalui hutan yang masih lembap karena hujan semalam.

Berebut di atas bebatuan, kami muncul ke moorland Skotlandia yang tepat:petunjuk tentang heather, ungu, coklat dan hijau tua, diselingi dengan abu-abu dan kuning-hijau muda dari batu dan bongkahan yang tertutup lumut. Angin berhembus dan berputar-putar dari kedua sisi semenanjung dan di atas pulau-pulau kecil yang menghiasi danau, Loch nan Uamh di utara kami dan Loch Ailort di selatan, mengingat lirik dari lagu Kenneth Macleod – 'Jalan Menuju Kepulauan' .

Menatap angin, kami melewati kolam payau yang dihiasi dengan batu loncatan dan hamparan rawa yang licin, berhenti sekali lagi untuk menikmati keindahan pemandangan. Tampaknya hampir seperti karikatur Dataran Tinggi Skotlandia:dibingkai oleh dua tebing berbatu, luka bakar berjatuhan di atas bebatuan bundar di samping jalan setapak kami, sementara di bawah terletak rumah kami untuk malam ini, berduaan jarak jauh, terdampar di garis pantai di antara sisa-sisa desa yang telah lama ditinggalkan.

Akar dan batang berbonggol mengelilingi kita di hutan, dan di sini, temuan lain untuk makan malam malam ini – rumpun kayu coklat kemerah-merahan, masih cukup berair untuk menimbulkan rasa seperti kulit apel Granny Smith. Keluar ke alang-alang dan padang rumput. Desir dan sapuan batang hijau membawa John dan Liz kembali ke kenangan masa kecil dari buku Michael Rosen, Kami akan berburu beruang .

Inilah yang menakjubkan tentang alam bebas. Bagaimana itu menyalakan imajinasi kita, mendorong kita untuk bersenang-senang dalam ingatan kita. Malam ini kita akan berbicara tentang cerita dari masa lalu kita dan mimpi saat-saat yang akan datang.

Steak daging rusa dengan blackberry, jamur, daging sapi shin dan casserole sayuran akar