Take A Bite Out of The 2018 Big Tex Choice Awards

Empat puluh sembilan pesaing paling lezat memasuki Penghargaan Pilihan Tex Besar tahun ini untuk mendapatkan kesempatan memenangkan salah satu gelar yang paling didambakan di seluruh Texas. Kompetisi dimulai pada awal Juli dengan 49 entri yang diwakili oleh 30 pemegang konsesi. Dari entri tersebut, hanya 31 yang terpilih sebagai semifinalis. Setiap entri kemudian dinilai berdasarkan empat elemen Fair-food:keunikan, kreativitas, penyajian dan rasa. Ayo 28 September, Anda akan dapat menggali 10 finalis teratas di State Fair of Texas tahun ini.

Sekarang selera Anda kesemutan, kami tidak akan membuat Anda menunggu lebih lama lagi. Manjakan mata Anda dengan para pemenang Penghargaan Pilihan Tex Besar tahun ini.

Paling Kreatif:Cotton Candy Taco oleh Justin &Rudy Martinez

Kreasi s'more manis ini dimulai dengan adonan graham cracker waffle cone yang baru saja dipres menjadi bentuk taco shell yang renyah. Bagian dalam cangkang dilapisi dengan glasir marshmallow, lalu isi coklat marshmallow panggang dan permen kapas gula tebu organik. Untuk menyelesaikan mahakarya, atasnya dengan segenggam biskuit cokelat dan dua stik biskuit berlapis krim cokelat.

Rasa Terbaik – Gurih:Fernie's Hoppin' John Cake oleh Winter Family Concessions

Hidangan "keberuntungan" selatan Malam Tahun Baru yang ikonik ini dicelupkan ke dalam penggorengan untuk menghasilkan putaran yang unik dan menggiurkan! Bahan klasik krim, kacang polong kacang hitam, nasi putih empuk, sosis asap pedas, bawang hijau aromatik dan campuran rempah-rempah rahasia digabungkan dengan remah roti dan pengocok telur dan dibentuk menjadi kue berukuran Texas yang berlimpah.

Rasa Terbaik – Manis:Arroz Con Leche (Nasi Renyah Manis) oleh Keluarga Garza

Bola nasi berbumbu kayu manis yang lezat terbentuk, babak belur dan dilapisi dengan sereal beras kembung renyah. Bola kemudian digoreng hingga keemasan sempurna. Kenikmatan yang nikmat ini ditaburi bubuk vanila dan dilengkapi dengan sesendok es krim vanila seukuran Texas. Setelah disajikan, itu disertai dengan gerimis saus karamel yang menggiurkan dan bubuk kayu manis.

Pie Gembala Goreng oleh Clint Probst

Keju cheddar parut dan krim dicampur ke dalam bantal kentang tumbuk yang gurih. Setiap bola kentang diisi dengan isian pai gembala Nenek yang terbuat dari daging giling, sayuran campur, dan saus daging sapi yang kaya. Bumbu spesialnya menciptakan ledakan rasa dan tekstur saat kentang isi dan krim bercampur di setiap gigitan.

Kentang Goreng Dalam Wajan Meleleh di Perahu oleh Tom Grace

Kentang wajan mentega yang dipanggang berwarna cokelat keemasan, dikombinasikan dengan roti sosis sarapan potong dadu dan dikemas di sekitar roti keju Babybel® mini. Dibumbui dengan tepung dan dicelupkan ke dalam penggorengan, wajan kentang yang meleleh kemudian disajikan di kulit kentang asalnya dan diberi topping keju cheddar yang meleleh dan irisan daging renyah. Saus chipotle krim asam ditaburi di bagian atas dan disajikan di samping untuk dicelupkan!

Fernie's Orange Anda Senang Kami Menggorengnya?! Oleh Konsesi Keluarga Musim Dingin

Lapisan kue jeruk sifon, krim kocok dan pengawet jeruk sitrus dicampur ringan untuk membentuk isian custard. Campuran tersebut dituangkan ke dalam adonan puff pastry yang bersisik, gaya pergantian terlipat, dan disegel sebelum digoreng menjadi bantal kecil berbentuk bulan sabit, ditaburi gula halus. Disajikan dengan dua saus celup dan hiasi dengan irisan jeruk ganda.

State Fair Ful-L Cake Ice Cream oleh Tom Landis

Menangkap esensi dan cita rasa State Fair, halus lembut ini, es krim premium memiliki rasa kue corong yang dimasukkan ke dalamnya dengan potongan kue corong dan gula bubuk yang dicampur di seluruh hidangan. Ini tersedia dengan gula bubuk, krim kocok dan saus stroberi.

Sweet Bakin' Bacon oleh Ed &Eddie Campbell

Kue bolu berisi krim dibungkus dengan bacon gurih dan kemudian dicelupkan ke dalam adonan kue corong. Camilan ini kemudian digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dan ditaburi gula halus hingga selesai.

Negara Bukit Goreng Texas

Mozzarella goreng dilengkapi dengan basil yang ditanam secara lokal, terjepit di antara dua potong tomat hijau berair, dan dilapisi tepung roti dengan tepung roti yang dibumbui dan digoreng hingga sempurna. Setiap hidangan disajikan di atas hamparan rumput hijau, selesai dengan gerimis balsamic dan madu Texas lokal yang manis.

Texas Twang-kie oleh Chris &Sherry Howard

Kue roti jagung dipanggang dengan kesempurnaan yang lembab, dilubangi dan diisi dengan mahakarya kuliner ayam bakar cabai kacang putih Tex-Mex! Setiap twang-kie disajikan dengan kentang goreng roti jagung dan lebih banyak cabai untuk dicelupkan. Ini adalah sentuhan gurih pada klasik Amerika!