Hujan, dingin, jarak:Tak satu pun dari masalah ini ketika hadiahnya adalah sandwich yang tak terlupakan. Magang Fathom yang terobsesi dengan makanan jalanan, Boris Ebzeev, menceritakan perjalanannya untuk menikmati makanan murah di Buenos Aires.
BUENOS AIRES, Argentina – Selama bulan-bulan dingin, sulit untuk bertengkar dari tempat tidur, membuat sarapan, dan pergi tentang hari. Terutama ketika Anda sendirian di Argentina. Tapi di negara yang reputasi daging lezatnya melampaui batas nasional, Anda akan bodoh jika tidak berlari bermil-mil untuk kebaikan asada . Dan itulah yang saya lakukan.
Untuk tahun kedua berturut-turut, Saya meninggalkan musim panas New York yang terik dan terbang ke Buenos Aires. Saya tiba dengan pemahaman yang samar tentang bahasa Spanyol dan rencana perjalanan wisata yang dangkal, yang hanya membutuhkan waktu seminggu untuk menguras sepenuhnya. Saya tinggal selama sebulan, jadi, sejak saat itu, saya berimprovisasi.
Saya mendapatkan yang murah, sewa AirBnB yang indah di Parque Patricios , agak kasar, lingkungan selatan kota. Tahun sebelumnya, Saya tinggal di Palermo dan akan merunduk ke berbagai kafe lingkungan mewah pada hari-hari hujan untuk menulis. Saya merasa nyaman dengan penggalian baru saya tahun ini, tetapi dengan itu muncul tantangan:Di mana saya makan ketika saya terlalu malas untuk memasak?
Pemandangan Av. Masuk Rios, hanya berjalan kaki singkat dari tempat saya tinggal. Foto:Patricio Molina / Flickr
Perutku keras kepala. Saya tidak dapat meyakinkan diri saya untuk mencoba makanan baru setelah saya mendapatkan makanan favorit. Saya lapar pada suatu pagi, dan rasa sandwich tertentu yang saya makan tahun sebelumnya di stand makanan di Puerto Madero masih melekat di lidah saya.
Ini bukan sandwich biasa. Itu diisi dengan steak sayap yang hangus, atasnya dengan telur goreng dan ham, dan terletak di dalam baguette gemuk yang diolesi dengan chimichurri salsa dan banyak topping. (Mari kita berhenti sejenak saat Anda membaca ulang itu.)
Reserva Ecológica, cagar alam buatan yang subur di dekat stand, digandakan sebagai tempat favorit saya untuk piknik sendirian. Saya tidak dapat membayangkan hal lain yang lebih saya butuhkan dalam hidup saya.
Tapi mendapatkan sandwich tidak akan mudah. Itu dingin di Argentina. Orang-orang meringkuk di jaket mereka, dan pepohonan membuang warna mereka untuk musim dingin. Bus dan kereta api jarang ada di kota saya, dan tidak ada yang pergi ke trailer makanan berwarna-warni di Puerto Madero.
Seminggu sebelumnya, Saya telah berjanji pada diri sendiri bahwa saya akan melakukan lari pagi di Buenos Aires untuk mempertahankan bentuk perjalanan yang prima. Ha. Saya tidak mengambil apapun. Tapi berminyak, makanan yang menyenangkan tampak seperti hadiah yang pantas untuk joging selama satu jam, jadi saya mengikat sepatu lari saya.
Saya merencanakan rute saya di peta jalan, mengelilingi tujuan akhir saya, dan menabrak trotoar. Aku berlari melewati taman berlumpur di dekat apartemenku, menghindari anjing, Frisbee, dan bola sepak sebelum mencapai jembatan Avenida Brasil.
Bus dan peta jalan Guia-T saya yang tepercaya (tapi membingungkan).
Akhirnya, Aku melihat sekilas penindikan itu, kondominium berkilauan di Puerto Madero. Lingkungan ini memiliki beberapa perkembangan kota yang paling segar dan terletak di sebidang tanah tipis yang memeluk tepi laut, dipisahkan dari sebagian besar Buenos Aires oleh sebuah kanal. Ini terhubung ke daratan dengan mulus, jembatan mirip harpa yang dirancang oleh arsitek Spanyol Santiago Calatrava.
Puente de la Mujer, Puerto Madero. Foto:Christian Haugen / Flickr
Dalam setelan olahraga lusuh, Saya adalah orang yang paling merusak pemandangan di blok itu. Aku berlari melewati perkebunan anggur, butik, dan bahkan Starbucks sebelum aroma gurih dari kawasan pejalan kaki hampir menjatuhkan saya.
Trailer sederhana diparkir dalam jarak berjalan kaki dari satu sama lain. Mereka memiliki skema warna yang dilukis dengan tangan yang hampir identik, kecuali satu gerobak makanan dengan desain yang dengan bangga menegaskan kembali klaim Argentina atas Kepulauan Falkland. Sebagian besar memiliki nama menawan seperti Parrilla Mi Sueño , dan setiap stand berasap bersinar dengan kenyamanan, jenis getaran makan siang-di-nenek.
Saya sudah mencicipi beberapa parrilla, atau panggangan, di trotoar sebelumnya, dan sekarang mendekati salah satu favorit saya. Que Parrillon adalah yang terbesar dari kelompoknya, terletak di ujung Calle Azucena Villaflor.
Panggangan yang menghitam itu penuh sesak dengan bondiola (bahu babi) dan chorizos (sosis) dari semua ukuran. Pakar panggangan memberi setiap sebongkah daging perawatan yang layak.
Stand makanan favorit saya. Foto:Facundo Falduto / Flickr
saya masuk antrian, membayar 18 peso untuk lomit (yang menjadi lomito lengkap, dengan telur dan ham, untuk sedikit tambahan), dan menunggu sementara sandwich ditampar. Saya menyerahkan produk jadi pada selembar karton kecil yang seharusnya menyerupai piring. Jika Anda bisa menutup mata terhadap penyajian makanan yang disesalkan, dan maafkan pendekatan makanan jalanan klasik mereka terhadap kebersihan, harta karun panggang ini akan membuat kesan abadi pada Anda, juga.
Cuaca cerah, jadi saya pergi ke Reserva Ecológica untuk makan. Tempat ini adalah oasis total.
Cakrawala tanpa tubuh melayang di atas ladang rumput Pampas. Foto:Beatrice Murch / Flickr
Ada piknik, pengendara sepeda, pengamat burung, dan para perenang berjingkat-jingkat di tepi air di atas butiran-butiran kaca laut dan batu bata tua yang digunakan pemerintah sebagai pengisi pantai. Aku menyelubungi kekasihku lomit dan mengeringkan baju olahragaku yang basah kuyup di bawah sinar matahari.
Saya bahkan mengumpulkan teman kaca laut kecil untuk menemani saya.
TEMUKAN
Que Parrillon!
Int. Hernan M. Giralt
Federal ibu kota, Buenos Aires
Reserva Ecológica Costanera Sur
Av Tristan Achavat Rodríguez 1550
Federal ibu kota, Buenos Aires
+54-11-4893-1597
TAPI TUNGGU, ADA LEBIH BANYAK
Dimana Belajar, Toko, dan Menari Tango di Buenos Aires
Obsesi Lokal:Teman Minum di Argentina
Makan dan Minum Cara Saya Melalui Cartagena
