Angkatan Laut AS berhenti menggunakan Vieques sebagai tempat pengeboman pada tahun 2003. Ini menempatkan keindahan, pulau kecil di lepas pantai timur Puerto Rico kira-kira delapan tahun dalam perkembangannya sebagai tujuan wisata. Itu tidak banyak waktu – meskipun Vieques bukan lagi rahasia jetsetterati itu beberapa tahun yang lalu sebelum W Retreat and Spa dibuka pada tahun 2010.
Melalui kata W, sekarang ada restoran Alain Ducasse di Vieques, mencampur. Dan melalui campuran, ada Alain Ducasse di Vieques sesekali. Secara kebetulan yang bagus, perhentian saya baru-baru ini di sana tumpang tindih dengannya, yang memberi saya kesempatan untuk mencicipi makanan jalanan di pulau itu dengan salah satu koki paling terkenal di dunia. Dengan bantuan dari timnya di lapangan, dia memilih tempat.
1. Berdiri Pincho, di persimpangan jalan raya 200 dan 201. Pincho adalah bahasa Spanyol untuk paku atau, dalam istilah makan, tusuk sate . Yang ditawarkan adalah tusuk sate ayam panggang dan berbagai saus dari manis hingga pedas. Koki mengambil pedasnya, mencatat, "ukuran porsi yang sangat murah hati." (Pinchos menghasilkan satu dolar.)
2. Pollo Asado al Carbon , di seberang marina di Esperanza, dijalankan oleh keluarga yang tinggal di rumah di belakang stand. Kami menunggu 90 menit untuk ayam yang dimasak dalam kotak porselen caja. Berdasarkan penantian — dan hiburan nyata penduduk setempat atas keterkejutan kami bahwa orang biasanya menelepon ke sini — aman untuk mengatakan bahwa ini adalah ayam terbaik di Vieques. Disajikan lembab dan pedas dengan berbagai sisi, termasuk nasi yang dibumbui dengan lemak babi. Ada kios permen di tempat yang sama, harus menunggu waktu camilan menjadi hal (seperti untuk Ducasse).
3. Rompe Dieta de Lula , sebuah truk di marina di Esperanza. "Akhir dari diet Lulu" adalah bagaimana penduduk setempat menerjemahkan nama truk ini, yang melayani yang terbaik papa rellena saya pernah. Juga luar biasa: alcapurrias dan pastelillo , yang terakhir adalah varietas keong segar. Jika Anda adalah tipe orang yang suka memesan di luar menu, meminta chicharrons .
4. Makanan Sol , pada rute 997 di Gerbang Garcia. Sol Food relatif terkenal di Vieques. Seberapa terkenal? Ini adalah perhentian reguler untuk kru televisi makanan. (Pemiliknya orang Amerika.) Bukan karena turis, karena tidak. Ducasse terpesona oleh carnitas, mengomentari keseimbangan rasa yang bersih.
PETA ITU →
Lihat lokasi untuk perjalanan ini. (Googlemaps)
